2019-2023年度中国乳业发展回顾与展望-中商产业研究院

内容概括

本研究咨询报告由中商产业研究院领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中商情报网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国乳业市场进行了分析研究。报告在总结中国乳业行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国乳业行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为乳业企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

报告目录

第一章中国乳业政策环境分析 12

第一节相关政策、标准及规划概述 12

第二节政策 13

一、农业部和财政部《振兴奶业苜蓿发展行动》主要内容及对中国乳业的影响 13
二、财政部《关于进一步加大支持力度做好农业保险保费补贴工作的通知》（财金〔2012〕2号）主要内容及影响 15
三、农业部《畜牧良种补贴项目实施指导意见》的通知 18
四、《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》的主要影响 21
五、财政部和国家税务总局《关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知》（财税[2012]38号）主要内容及影响 21
六、卫生部《预包装特殊膳食用食品标签(征求意见稿)》主要内容及影响 23
七、质检总局《乳制品企业试点“主动报告”制度》的主要内容 27

第三节规划 27

一、国家发改委、工信部《食品工业“十三五”发展规划》 27
二、国家发改委、工信部、商务部《全国奶业发展规划》 28

第四节标准 30

一、卫生部《食品安全国家标准“十三五”规划(征求意见稿)》 30
二、卫生部《乳品安全国家标准》的改进及主要影响 36

第二章中国乳业生产分析 38

第一节奶源生产 38

一、总体形势分析 38
二、奶牛存栏 39
三、原料奶产量 40
四、奶源区域分布 41
五、原料奶收购价格 43
六、奶牛养殖模式 44
七、奶牛养殖效益 45
八、饲料价格 47
九、牧草价格 47

第二节乳品加工 48

一、液体乳 49
二、固体乳制品 49
三、原料奶粉 50
四、婴幼儿配方奶粉 51
五、其他乳制品 52

第三章中国乳基原料及其他相关品贸易分析 54

第一节乳品进口 54

一、总体形势分析 54
二、进口结构分析 54

第二节奶粉进口分析 55

一、进口数量分析 55
二、进口来源分析 55
三、进口流向分析 57
四、进口价格分析 58

第三节乳清制品进口分析 59

一、进口数量分析 59
二、进口来源分析 59
三、进口流向分析 60
四、进口价格分析 61

第四节黄油进口分析 62

一、进口数量分析 62
二、进口来源分析 62
三、进口价格分析 63

第五节乳酪进口分析 63

一、进口数量分析 63
二、进口来源分析 64
三、进口价格分析 65

第六节鲜乳品进口分析 65

一、进口数量分析 65
二、进口来源分析 66
三、进口价格分析 67

第七节酸奶进口分析 67

一、进口数量分析 67
二、进口价格分析 68

第八节乳糖进口分析 68

一、进口数量分析 68
二、进口金额分析 69

第九节乳蛋白产品进口分析 69

一、进口数量分析 69
二、进口金额分析 69

第十节婴幼儿配方奶粉进口分析 70

第十一节奶牛及其基因产品及饲料的进口分析 70

一、良种牛和冻精及胚胎 70
二、苜蓿 70

第十二节乳品出口 71

一、总体形势分析 71
二、乳品出口结构分析 71

第四章中国乳品消费分析 73

第一节乳品消费总体形势分析 73

第二节城镇居民乳品消费结构分析 75

第三节城镇居民乳品消费地区分析 76

一、全国城镇总体 76
二、36个大中城市 80

第四节农村居民乳品消费分析 85

第五节乳品零售价格分析 88

一、鲜奶与酸奶价格 88
二、零售奶粉价格 89

第六节婴幼儿配方奶粉消费分析 90

一、全国婴幼儿市场结构分析 90
二、全国婴幼儿市场容量分析 91

第七节乳制品价格驱动因素分析 91

一、奶源供应不足 92
二、原料成本上涨 93
三、国际奶业影响 93
四、通货膨胀影响 93

第五章 2019-2023年中国乳业市场竞争分析 94

第一节中国乳业市场竞争概述 94

第二节原料奶市场竞争态势 95

第三节婴幼儿配方奶粉市场竞争态势 96

一、市场环境分析 96
二、主要竞争品牌市场份额分析 97

第四节液体奶市场竞争态势 99

一、中国液态奶市场发展概况 99
二、中国液态奶品类市场格局 99

第六章 2019-2023年主要乳品企业分析 102

第一节乳品企业整合概述 102

一、现有的竞争者分析 102
二、潜在的进入者分析 102
三、供方议价能力分析 103
四、买方议价能力分析 103
五、替代品的威胁分析 103

第二节国内主要乳品企业分析 103

一、伊利集团 103
（一）、企业基本情况 103
（二）、企业经营情况分析 105
（三）、企业经济指标分析 106
（四）、企业盈利能力分析 106
（五）、企业偿债能力分析 107
（六）、企业运营能力分析 107
（七）、企业成本费用分析 107
二、蒙牛乳业 108
（一）、企业基本情况 108
（二）、企业经营情况分析 109
（三）、企业经济指标分析 110
（四）、企业盈利能力分析 111
（五）、企业偿债能力分析 111
（六）、企业运营能力分析 111
（七）、企业成本费用分析 112
三、光明乳业 112
（一）、企业基本情况 112
（二）、企业经营情况分析 112
（三）、企业经济指标分析 114
（四）、企业盈利能力分析 114
（五）、企业偿债能力分析 115
（六）、企业运营能力分析 115
（七）、企业成本费用分析 115
四、三元食品 116
（一）、企业基本情况 116
（二）、企业经营情况分析 117
（三）、企业经济指标分析 118
（四）、企业盈利能力分析 119
（五）、企业偿债能力分析 119
（六）、企业运营能力分析 120
（七）、企业成本费用分析 120
五、完达山乳业 121
（一）、企业基本情况 121
（二）、企业主营产品分析 122
（三）、企业发展优势分析 122
（四）、企业销售网络分析 125
（五）、企业发展情况分析 126
六、辉山乳业 126
（一）企业基本情况 126
（二）、企业主要产品分析 127
（三）、企业竞争优势分析 127
（四）、企业销售网络分析 128
（五）、企业质量管理分析 128
七、飞鹤乳业 129
（一）、企业基本情况 129
（二）、企业主要产品分析 129
（三）、企业竞争优势分析 130
（四）、企业销售网络分析 131
（五）、企业最新动态分析 131
八、贝因美 132
（一）、企业基本情况 132
（二）、企业经营情况分析 133
（三）、企业经济指标分析 134
（四）、企业盈利能力分析 135
（五）、企业偿债能力分析 135
（六）、企业运营能力分析 136
（七）、企业成本费用分析 136
九、美赞臣 137
（一）、企业基本情况 137
（二）、企业主要产品分析 137
（三）、企业竞争优势分析 138
（四）、企业营销策略分析 138
十、多美滋 139
（一）、企业基本情况 139
（二）、企业主要产品分析 140
（三）、企业竞争优势分析 140
（四）、企业销售网络分析 141
（五）、企业相关服务分析 141

第七章中国乳制品工业发展分析 143

第一节中国乳制品行业整体分析 143

第二节中国乳制品行业运营效益分析 146

第三节中国乳制品产量预测分析 148

第八章 2019-2023年世界乳品市场形势分析 149

第一节 2019-2023年世界乳品市场整体形势分析 149

一、世界经济形势概况 149
二、世界乳制品总体需求 150
三、全球原料乳及乳制品产量 152
四、全球主要地区乳品价格 153
五、全球乳业市场展望 154

第二节世界主要乳品生产与贸易国家的乳业市场形势分析 155

一、新西兰乳业市场形势分析 155
二、澳大利亚乳业市场形势分析 158
三、美国乳业市场形势分析 160
四、欧盟乳业市场形势分析 162
五、印度乳业市场形势分析 164

第九章中国乳业预测 165

第一节发展趋势 165

第二节奶源生产预测 166

一、奶牛存栏 166
二、奶类产量 167
三、奶源布局 167

第三节乳品加工预测 168

一、主要乳制品 168
二、其他乳制品 170

第四节乳品贸易预测 170

一、进口贸易 170
二、出口贸易 171

第五节原料乳及乳品价格走势预测 171

一、原料乳价格 171
二、乳品市场价格 171

第六节乳品市场需求预测 172

第七节乳品市场竞争格局预测 172

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