面包改良剂的基本概念 1

一、2014年我国宏观经济发展总体形势 4
二、国民经济运行情况GDP 6
三、消费价格指数CPI、PPI 7
四、全国居民收入情况 9
五、恩格尔系数 10
六、工业发展形势 11
七、固定资产投资情况 12
八、财政收支状况 13
九、中国汇率调整 16
十、对外贸易&进出口 22

一、国内宏观政策环境 23
1、国内宏观政策环境分析 23
2、相关产业扶持政策 28
二、产业政策 43

技术发展环境 44
一、应用在面粉改良中的主要酶制剂 44
1、淀粉酶 44
2、葡萄糖氧化酶 47
3、半纤维素酶 48
4、脂肪酶 49
5、脂肪氧化酶 50
6、谷氨酰胺转氨酶 50
7、蛋白酶 51
8、其它酶制剂 52
9、复合酶制剂 52
二、酶制剂在面粉中添加的优势 54
1、使用方便、添加量合理 54
2、优异的反应催化特性 54
3、符合食品工业的发展趋势 55
三、面包改良剂技术展望 55

一、国内社会环境发展现状 56
二、2014年社会环境发展分析 57
三、社会环境对行业的影响分析 70

一、2014年相关产业运行总体情况 75
二、相关产业发展面临的困难和存在的主要问题 78
三、2015年相关产业发展环境分析 82
四、2014年中国互联网络发展状况 89

一、“十二五”规划的总体战略布局 95
二、“十二五”规划对经济发展的影响 102
三、“十二五”规划的主要精神解读 104

一、“十二五”期间世界经济将逐步恢复增长 112
二、“十二五”期间经济全球化曲折发展 112
三、“十二五”期间新能源与节能环保将引领全球产业 113
四、“十二五”期间跨国投资再趋活跃 114
五、“十二五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济 115
六、“十二五”期间美元地位继续削弱 115
七、“十二五”期间世界主要新兴经济体大幅提升 116

一、“十二五”期间我国经济将长期趋好 117
二、“十二五”期间我国经济将围绕三个转变 118
三、“十二五”期间我国工业产业将全面升级 118
四、“十二五”期间我国以绿色发展战略为基调 119

贸易预测 119
一、“十二五”期间我国劳动力结构预测 119
二、“十二五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测 120
三、“十二五”期间我国自主创新结构预测 121
四、“十二五”期间我国产业体系预测 121
五、“十二五”期间我国产业竞争力预测 122
六、“十二五”期间我国经济国际化预测 122
七、“十二五”期间我国经济将面临的贸易障碍预测 124
八、“十二五”期间人民币区域化和国际化预测 124
九、“十二五”期间我国对外贸易与城市发展关系预测 125
十、“十二五”期间我国中小企业面临的外需环境预测 126

一、推进城镇化和加快新农村建设，调整优化城乡结构 127
二、发展绿色经济和钻石经济，增强可持续发展能力 128
三、发挥地区比较优势，促进区域协调发展 130
四、建立扩大消费需求的长效机制研究 133
五、培育新型战略型产业，优化经济结构 135

第二部分 行业深度分析

一、华北地区需求分析 143
1、需求规模 143
2、需求特征 144
二、华东地区需求分析 145
1、需求规模 145
2、需求特征 146
三、东北地区需求分析 147
1、需求规模 147
2、需求特征 148
四、华中地区需求分析 149
1、需求规模 149
2、需求特征 150
五、华南地区需求分析 151
1、需求规模 151
2、需求特征 152
六、西北地区需求分析 153
1、需求规模 153
2、需求特征 154
七、西南地区需求分析 155
1、需求规模 155
2、需求特征 156

一、酵母伴侣面包改良剂 157
1、产品特点 157
2、产品适用范围 157
二、A500面包改良剂 157
1、产品特点 157
2、产品适用范围 157
三、T-1面包改良剂 158
1、产品特点 158
2、产品适用范围 158

前景预测 159

一、现有企业间竞争 165
二、潜在进入者分析 166
三、替代品威胁分析 168
四、供应商议价能力 169
五、客户议价能力 170

一、过去三年面包改良剂产品出口量/值及增长情况 181
二、出口产品在海外市场分布情况 182
三、影响面包改良剂产品出口的因素 183
四、未来三年面包改良剂行业出口形势预测 183

一、过去三年面包改良剂产品进口量/值及增长情况 184
二、进口面包改良剂产品的进口国结构 185
三、影响面包改良剂产品进口的因素 186
四、未来三年面包改良剂行业进口形势预测 186

一、国内面包行业发展历程 189
二、现行市场上面包主要产品类型 191
1、主食面包 191
2、花色面包 191
3、油炸面包圈 191
4、二次加工调理面包 192
5、丹麦酥油面包 192
三、各种类型面包市场状况 192
四、国外面包发展状况 193
1、欧洲面包消费趋势 193
2、日本面包发展趋势 194
3、国内面包业发展方向 194

第三部分 竞争格局分析

一、企业简介 195
二、主营业务及产品情况 195
三、面包改良剂产品特点及市场表现 196
三、产销状况 196
四、产品运营情况 197

一、企业简介 197
二、面包改良剂产品特点及市场表现 197
三、产销状况 198
四、渠道结构 198

河南浩氏食品科技有限公司 199
一、企业简介 199
二、面包改良剂产品特点及市场表现 199
三、产销状况 199
四、渠道结构 200

桃食品有限公司 200
一、企业简介 200
二、产销状况 200
三、渠道结构 201

工程有限公司 201
一、企业简介 201
二、面包改良剂产品特点及市场表现 201
三、生产状况 202

一、企业简介 202
二、企业主营业务分析 202
三、产销状况 203
四、渠道结构 203

安徽沃尔德生物科技有限公司 203
一、企业简介 203
二、面包改良剂产品特点及市场表现 205
三、产销状况 205
四、渠道结构 205

第四部分 行业投资战略

第五部分 发展战略研究

一、战略综合规划 224
二、技术开发战略 225
三、业务组合战略 227
四、区域战略规划 229
五、产业战略规划 229
六、营销品牌战略 230
七、竞争战略规划 231

一、品牌的重要性 232
二、实施品牌战略的意义 234
三、企业品牌的现状分析 234
四、企业的品牌战略 236
五、品牌战略管理的策略 238

一、实施重点客户战略的必要性 241
二、合理确立重点客户 243
三、实施重点客户战略要重点解决的问题 243
四、重点客户管理功能 244

一、提高企业核心竞争力的对策 247
二、影响企业核心竞争力的因素及提升途径 253
1、影响企业核心竞争力的因素 253
2、提升企业核心竞争力的有效途径 255
三、提高企业竞争力的策略 257

一、坚持产品创新的领先战略 259
二、坚持品牌建设的引导战略 260
三、坚持技术创新的支持战略 260
四、坚持市场营销创新的决胜战略 260
五、坚持企业管理创新的保证战略 261

一、中国行业市场细分策略 261
二、中国行业市场创新策略 263
三、品牌定位 265
1、市场定位 265
2、品牌定位 266
3、定位方法 266
4、产品定位的基本原则 270
5、影响因素 271
四、品类管理 272
1、品类的概念 272
2、品类管理的意义 273
3、制约因素 274
4、解决思路 274
5、发展方向 275
五、中国行业新产品差异化战略 277

图表：2014年1-12月消费价格指数 8
图表：2014年1-12月工业品出产价格指数（PPI） 9
图表：2013-2014Q3中国居民人均收入实际增长速度 10
图表：2002-2013年中国居民恩格尔系数 10
图表：2014年全国规模以上工业增加值同比增长速度 12
图表：不同组合酶的及其作用 53
图表：2014年末人口数及其构成 57
图表：2010-2014年城镇新增就业人数 58
图表：2010-2014年农村居民人均纯收入 59
图表：2010-2014年城镇居民人均可支配收入 59
图表：2010-2014年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 61
图表：2010-2014年研究与试验发展（R&D）经费支出 62
图表：2010-2014年卫生技术人员人数 63
图表：2010-2014年我国烘培食品产量统计数据 137
图表：2010-2014年我国改良剂需求量统计数据 138
图表：2010-2014年中国面包改良剂市场规模及增速 139
图表：面包改良剂市场需求关键因素影响强度评价模型 139
图表：2015-2020年中国面包改良剂市场规模及增速预测 140
图表：2014年面包改良剂行业区域市场需求分布 142
图表：2010-2014年华北地区面包改良剂需求规模 143
图表：华北地区面包改良剂产品需求占比 144
图表：2010-2014年华东地区面包改良剂需求规模 145
图表：华东地区面包改良剂产品需求占比 146
图表：2010-2014年东北地区面包改良剂需求规模 147
图表：东北地区面包改良剂产品需求占比 148
图表：2010-2014年华中地区面包改良剂需求规模 149
图表：华中地区面包改良剂产品需求占比 150
图表：2010-2014年华南地区面包改良剂需求规模 151
图表：华南地区面包改良剂产品需求占比 152
图表：2010-2014年西北地区面包改良剂需求规模 153
图表：西北地区面包改良剂产品需求占比 154
图表：2010-2014年西南地区面包改良剂需求规模 155
图表：西南地区面包改良剂产品需求占比 156
图表：面包改良剂各细分产品需求占比 158
图表：2015-2020年面包改良剂各细分产品需求量预测 159
图表：2010-2014年面包改良剂行业规模以上生产企业规模 160
图表：2010-2014年面包改良剂行业产能利用率 160
图表：2010-2014年面包改良剂行业产量及增速 161
图表：2010-2014年面包改良剂行业产能及增速 161
图表：影响面包改良剂行业产能产量的关键因素评价模型 162
图表：2015-2020年面包改良剂行业产量及增速预测 162
图表：2015-2020年面包改良剂行业产能及增速预测 163
图表：2014年面包改良剂行业区域生产分布 164
图表：面包改良剂行业重点区域生产布局情况 164
图表：波特五力分析模型 165
图表：重点面包改良剂企业市场份额 172
图表：面包改良剂行业市场集中度 173
图表：2010-2014年面包改良剂产品平均价格走势 174
图表：2015年1-2月国内面包改良剂产品价格走势 175
图表：影响面包改良剂行业产品价格的关键因素评价模型 175
图表：2015-2020年面包改良剂产品平均价格走势预测 176
图表：2014年面包改良剂行业渠道形式及对比 177
图表：2014年面包改良剂行业线下渠道形式及对比 177
图表：2012-2014年面包改良剂产品出口增长情况 181
图表：2014年面包改良剂在海外市场出口分布情况 182
图表：影响面包改良剂产品出口的驱动因素评价模型 183
图表：2015-2017年面包改良剂行业出口形势预测 183
图表：2012-2014年面包改良剂产品进口增长情况 184
图表：2014年面包改良剂在海外市场进口分布情况 185
图表：影响面包改良剂产品进口的驱动因素评价模型 186
图表：2015-2017年面包改良剂行业进口形势预测 186
图表：2010-2014年食品添加剂产量情况 188
图表：2010-2014年食品添加剂平均价格变化情况 189
图表：面包改良剂下游用户结构 189
图表：2013-2014年安琪酵母股份有限公司改良剂产品产销情况 196
图表：2013-2014年安琪酵母股份有限公司改良剂产品运营情况 197
图表：2013-2014年昆仑生物科技公司面粉改良剂产销情况 198
图表：2013-2014年昆仑生物科技公司面粉改良剂渠道结构情况 198
图表：2013-2014年浩氏食品科技有限公司面粉改良剂产销情况 199
图表：2013-2014年浩氏食品科技有限公司面粉改良剂渠道结构情况 200
图表：2013-2014年宝桃食品有限公司面粉改良剂产销情况 200
图表：2013-2014年宝桃食品有限公司面粉改良剂渠道结构情况 201
图表：2013-2014年科泰生化科技有限公司面粉改良剂产销情况 203
图表：2013-2014年科泰生化科技有限公司面粉改良剂渠道结构情况 203
图表：2013-2014年沃尔德生物科技公司面粉改良剂产销情况 205
图表：2013-2014年沃尔德生物科技公司面粉改良剂渠道结构情况 205
图表：四种基本的品牌战略 241
略……