2016-2020年中国凉茶行业分析及投资咨询报告-中商产业研究院

内容概括

凉茶作为中草药植物性饮料，对人们夏季消暑、冬日预防干燥引发的上火、缓解喉咙肿痛等方面均有良好的作用，已经成为人们日常生活中不可或缺的饮品。不论是在家庭餐桌上还是集体聚餐都能看到凉茶的身影，尤其是吃火锅的时候，凉茶更是必不可少。凉茶以广东凉茶为最，成为汉族传统凉茶文化的代表，随着近年来凉茶的快速走俏，众多凉茶品牌纷纷崛起并在全国市场逐渐得到普及和消费者的欢迎。

2014年我国饮料市场产量份额格局中，凉茶类占7.21%，主要是加多宝和王老吉。2014年中国凉茶产量达到1201万吨。受益于产业积累，凉茶市场得以迅速扩容。2014年，凉茶行业整体市场规模达到420亿元。

近年来，凉茶行业成为中国饮料市场上增长最快的产品之一，迅速风靡大江南北，在中国广大的饮料市场成功的占据了一席之地，并超过可口可乐在中国的销量，与国外相比，我国饮料消费还处于较低的水平，凉茶作为广东人日常喜爱的饮品虽然已经遍及全国各地，但还没有形成如广东凉茶一样的消费氛围和消费文化，随着凉茶市场的不断深入耕耘，凉茶由于其独特的文化魅力和健康元素，还具有很大的市场空间有待开拓。

近年来，王老吉和加多宝之争重新让各大凉茶企业看到了凉茶行业重新洗牌的希望，不仅原有凉茶品牌开始加大营销力度，如旺旺等知名企业也纷纷进入凉茶行业，在新一轮的营销大战中凉茶行业获得了更多的关注度，凉茶市场销量也稳步提升。中商产业研究院预测：到2020年，我国凉茶市场规模将达到851亿元。

报告目录

第一章中国茶

第一节中国

茶饮料工业发展现状分析 11
一、茶饮料工业的发展历程 11
二、中国茶饮料市场发展现状 11
三、茶饮料发展所面临的问题 13
四、中国饮料市场占比情况 14

第二节中国茶饮料

零售市场规模分析 15
一、中国茶饮料零售量分析 15
二、中国茶饮料零售额分析 16
三、中国茶饮料市场口味分布 16
四、中国茶饮料市场品牌份额 16

第三节中国茶饮料产品结构分析 17

一、茶饮料市场的细分分析 17
二、茶饮料的包装材料分析 18
三、茶饮料的价格定位分析 21

第四节中国茶饮料市场竞争分析 21

一、茶饮料市场竞争特点分析 21
二、茶饮料市场竞争模式分析 22
三、茶饮料市场面临的挑战分析 23
四、茶饮料市场竞争发展策略 23

第二章中国凉茶行业市场运行环境解析 28

第一节中国宏观经济环境分析 28

一、中国GDP增长情况分析 28
二、工业经济发展形势分析 29
三、社会固定资产投资分析 29
四、城乡居民收入增长分析 30
五、居民消费价格变化分析 31
六、对外贸易发展形势分析 31

第二节中国凉茶市场政策环境分析 32

一、《新食品安全法》修订 32
二、预包装凉茶列入QS认证 32
三、广药领衔制定国家及国际凉茶标准 33
四、《食品安全国家标准饮料生产卫生规范》 33

第三节中国凉茶市场社会环境分析 40

一、中国人口环境分析 40
二、中国人的饮食习惯 41
三、居民消费观念分析 42
四、凉茶独特的文化底蕴 43

第三章中国凉茶行业市场运行态势剖析 45

第一节中国凉茶的基本概述 45

一、凉茶基本含义 45
二、凉茶常见配方 45
三、凉茶主要功效 46

第二节中国凉茶市场发展现状分析 49

一、凉茶逐渐站稳饮料市场 49
二、凉茶行业告别黄金时代 50
三、凉茶的保护体系分析 51
四、中国凉茶入选非物质文化遗产 51

第三节传统凉茶谋求多元化发展 52

第四节中国凉茶市场转型分析 52

第五节

互联网+“凉茶” 53

第六节中国新凉茶产品发布情况 54

一、同仁堂加入“凉茶大战” 54
二、溪黄草红罐登录凉茶市场 55
三、武汉药企砸3亿投资凉茶 55
四、草本植物凉茶新军初入市场 56

第四章 2011-2015年中国凉茶制造所属

第一节 2013-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业发展分析 57

一、2013年中国茶饮料及其他饮料制造行业发展概况 57
二、2014年中国茶饮料及其他饮料制造行业发展概况 58
三、2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业发展概况 59

第二节 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业规模分析 61

一、企业数量增长分析 61
二、资产规模增长分析 61
三、销售规模增长分析 62
四、利润规模增长分析 63

第三节 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业成本费用分析 64

一、销售成本统计 64
二、主要费用统计 65

第四节 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业运营效益分析 65

一、偿债能力分析 65
二、盈利能力分析 66
三、运营能力分析 68

第五章中国凉茶市场运营态势分析 70

第一节中国凉茶市场供需规模 70

一、中国凉茶生产规模分析 70
二、中国凉茶市场规模分析 70

第二节中国凉茶行业主要品牌发展动态分析 71

一、加多宝发展动态 71
（一）金罐加多宝开启凉茶黄金时代 71
（二）加多宝仙桃工厂投产 72
二、王老吉发展动态 72
（一）王老吉创新产业基地落成 72
（二）2015年王老吉营销战略分析 72
（三）广州王老吉大健康研究院成立 73
三、和其正发展动态 73
（一）和其正首次出口欧盟 73
（二）和其正母公司上市 73

第六章中国凉茶市场营销解析 74

第一节中国凉茶市场营销渠道分析 74

第二节中国凉茶产业市场营销案例分析 75

一、王老吉品牌营销战略 75
二、加多宝整合营销传播策略 76
三、黄振龙凉茶的连锁加盟之路 80
四、和其正凉茶市场营销案例分析 81
五、清酷凉茶市场推广策略分析 84

第七章中国凉茶市场消费调研分析 85

第一节受访者基本情况分析 85

一、受访者性别比例 85
二、受访者年龄分布 85
三、受访者喝凉茶的习惯 86

第二节中国消费者凉茶消费情况调研 86

一、消费者挑选凉茶的理由 86
二、消费者购买凉茶的关注点 87
三、消费者对凉茶价格敏感度 88

第三节中国消费者对凉茶的期望分析 88

一、消费者对凉茶功效的期望 88
二、消费者希望购买凉茶的途径 89

第八章中国凉茶市场竞争格局透析 90

第一节中国凉茶市场竞争格局 90

第二节中国凉茶十大品牌分析 90

第三节中国凉茶市场竞争优势分析 91

第四节中国凉茶行业竞争趋势分析 91

第五节中国凉茶行业竞争动态分析 92

一、中国两大凉茶品牌新罐之争 92
二、凉茶激烈竞争蔓延海外市场 92

第九章中国凉茶主要优势企业竞争态势分析 94

第一节广东加多宝饮料食品有限公司 94

一、企业基本情况分析 94
二、企业凉茶产品分析 94
三、企业经营情况分析 95
四、企业销售网络分析 95
五、企业发展优势分析 95

第二节广州白云山

医药集团股份有限公司 96
一、企业基本情况分析 96
二、企业凉茶产品分析 96
三、企业经营情况分析 97
四、企业营销网络分析 98
五、企业竞争优势分析 99
六、企业发展战略分析 101

第三节达利食品集团有限公司 101

一、企业基本情况分析 101
二、企业凉茶产品情况 102
三、企业经营情况分析 102
四、企业营销网络分析 103
五、企业发展优势分析 103
六、企业发展战略分析 103

第四节广州黄振龙凉茶有限公司 106

一、企业基本情况分析 106
二、企业凉茶产品分析 106
三、企业经营情况分析 107
四、公司营销网络分析 108
五、公司发展优势分析 108

第五节深圳市深晖企业有限公司 109

一、企业基本情况分析 109
二、企业凉茶产品分析 110
三、企业经营情况分析 111
四、企业发展历程分析 111
五、企业发展优势分析 112
六、企业发展战略分析 112

第六节广东邓老凉茶药业集团有限公司 113

一、企业基本情况分析 113
二、企业凉茶产品分析 114
三、企业发展历程分析 114
四、企业营销网络分析 116
五、企业发展优势分析 118

第七节广州市恩尼世贸易有限公司 118

一、企业基本情况分析 118
二、企业凉茶产品分析 119
三、企业营销网络分析 120
四、企业发展优势分析 120

第八节广州平安堂凉茶有限公司 120

一、企业基本情况分析 120
二、企业凉茶产品情况 120
三、企业营销网络分析 121
四、企业发展优势分析 121

第九节英德市权祥凉茶有限公司 122

一、企业基本情况分析 122
二、企业凉茶产品分析 122
三、企业营销网络分析 123
四、企业发展优势分析 123

第十节中国旺旺控股有限公司 123

一、企业基本情况分析 123
二、企业凉茶产品分析 124
三、企业经营情况分析 124
四、企业营销网络分析 125
五、企业发展展望分析 126

第十一节统一企业中国控股有限公司 127

一、企业基本情况分析 127
二、企业凉茶产品分析 127
三、企业经营情况分析 128
四、企业销售网络分析 129
五、企业新闻动态分析 129

第十二节中国粗粮王饮品控股有限公司 130

一、企业基本情况分析 130
二、企业凉茶产品分析 130
三、企业经营情况分析 131
四、企业发展优势分析 132
五、企业发展展望分析 132

第十章中国凉茶市场相关产品市场发展分析 134

第一节

碳酸饮料 134
一、中国碳酸饮料发展现状分析 134
二、中国碳酸饮料产量情况分析 134
三、中国碳酸饮料销售收入分析 135
四、中国碳酸饮料品牌竞争分析 135
五、中国碳酸饮料市场口味分布 135
六、中国碳酸饮料发展趋势分析 136

第二节

果汁饮料 137
一、果汁饮料行业发展概况 137
二、中国果汁饮料产量情况 138
三、中国果汁饮料零售量分析 138
四、中国果汁饮料零售额分析 139
五、果汁饮料市场口味分布情况 139
六、果汁饮料需求前景分析 141

第三节乳品饮料 141

一、含乳饮料行业发展概况 141
二、中国液体乳产量增长趋势 142
三、中国液态奶品类市场格局 142
四、市场集中度及品牌的发展 143
五、液态奶市场发展趋势分析 144

第四节矿泉水、纯净水市场分析 144

一、中国包装饮用水生产情况分析 144
二、中国瓶装水市场需求规模分析 145
三、中国矿泉水零售市场规模分析 146
四、中国瓶装矿泉水零售市场结构 147
五、中国矿泉水区域市场结构分析 148
六、中国矿泉水主要知名品牌分析 148
七、中国矿泉水行业主要营销渠道分析 150

第十一章 2016-2020年中国凉茶行业发展趋势与前景展望 152

第一节 2016-2020年中国凉茶行业发展前景分析 152

一、凉茶市场前景展望 152
二、凉茶原料前景分析 152

第二节 2016-2020年中国凉茶行业发展趋势分析 152

一、凉茶引领健康新趋势 152
二、未来凉茶市场趋势分析 153
三、凉茶市场包装趋势分析 154

第三节 2016-2020年中国凉茶行业市场预测分析 154

一、凉茶产量规模预测 154
二、凉茶市场规模预测 155
三、凉茶市场盈利预测 155

第十二章 2016-2020年中国凉茶行业投资战略研究 156

第一节 2016-2020年中国凉茶行业投资环境分析 156

第二节 2016-2020年中国凉茶行业投资机会分析 157

一、中国凉茶投资潜力分析 157
二、与产业链相关的投资机会 157
三、中国凉茶市场投资机会 157

第三节 2016-2020年中国凉茶行业投资风险预警 158

一、宏观政策风险 158
二、市场竞争风险 158
三、原料供给风险 159
四、食品安全风险 159

第四节中国凉茶企业品牌推广策略分析 159

图表目录

图表 1 2015年中国饮料制造市场主要品类收入分布情况 14
图表 2 2015年中国饮料市场主要品类分布情况 15
图表 3 2009-2015年中国茶饮料零售量统计 15
图表 4 2009-2015年中国茶饮料零售额统计 16
图表 5 2011-2014年中国茶饮料市场口味占比统计 16
图表 6 2011-2014年中国茶饮料品牌份额统计 17
图表 7 茶饮料按购买行为因素细分市场 18
图表 8 各饮料购买的场景情况 18
图表 9 各种茶饮料包装材料情况对比 19
图表 10 BOPP 瓶和PET 瓶原料特性 21
图表 11 2010-2015年中国国内生产总值及增长变化趋势图 28
图表 12 2014-2015年国内生产总值构成统计 29
图表 13 2010-2015年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 30
图表 14 2010-2015年中国城镇居民人均可支配收入增长趋势图 31
图表 15 2010-2015年中国货物进出口总额变化趋势图 32
图表 16 2010-2015年中国人口总量增长趋势图 40
图表 17 2015年全国人口数及其构成 41
图表 18 2013年中国茶饮料及其他饮料制造行业经济指标统计 57
图表 19 2014年中国茶饮料及其他饮料制造行业经济指标统计 59
图表 20 2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业经济指标统计 60
图表 21 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造企业数量变化趋势图 61
图表 22 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业资产总额统计 61
图表 23 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业资产变化趋势图 62
图表 24 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业销售收入统计 62
图表 25 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业销售收入变化趋势图 63
图表 26 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业利润总额统计 63
图表 27 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业利润变化趋势图 64
图表 28 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业销售成本统计 64
图表 29 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业销售成本趋势图 65
图表 30 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业费用统计 65
图表 31 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业资产负债率情况 66
图表 32 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业毛利率情况 66
图表 33 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业成本费用利润率情况 67
图表 34 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业销售利润率情况 67
图表 35 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业资产利润率情况 68
图表 36 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业应收账款周转率情况 68
图表 37 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业流动资产周转率情况 69
图表 38 2011-2015年中国茶饮料及其他饮料制造行业总资产周转率情况 69
图表 39 2011-2015年中国凉茶产量规模增长趋势图 70
图表 40 2011-2015年中国凉茶市场规模增长趋势图 71
图表 41 受访者性别情况 85
图表 42 受访者年龄分布情况 86
图表 43 受访者喝凉茶习惯情况 86
图表 44 消费者购买凉茶的理由（多选） 87
图表 45 消费者购买凉茶的关注点 87
图表 46 消费者对凉茶的可接受价位 88
图表 47 消费者对凉茶功效的期望（多选） 88
图表 48 消费者希望购买凉茶的途径（多选） 89
图表 49 2014年中国主要凉茶品牌市场份额图 90
图表 50 中国凉茶十大品牌情况 90
图表 51 广东加多宝饮料食品有限公司基本情况 94
图表 52 2012-2014年广东加多宝饮料食品有限公司收入及利润情况 95
图表 53 2012-2014年广东加多宝饮料食品有限公司销售利润率及毛利率情况 95
图表 54 广州白云山医药集团股份有限公司潘高寿产品图示 97
图表 55 2015年广州白云山医药集团股份有限公司收入及利润情况 98
图表 56 2010-2015年广州白云山医药集团股份有限公司收入及利润情况 98
图表 57 2015年广州王老吉大健康产业有限公司经营情况 98
图表 58 2015年广州白云山医药集团股份有限公司分地区收入统计 99
图表 59 2012-2014年达利食品集团有限公司经营情况 103
图表 60 广州黄振龙凉茶有限公司基本情况 106
图表 61 2014年广州黄振龙凉茶有限公司经营情况 108
图表 62 广州黄振龙凉茶有限公司营销网络 108
图表 63 深圳市深晖企业有限公司基本情况 109
图表 64 深圳市深晖企业有限公司收入及利润情况 111
图表 65 深圳市深晖企业有限公司销售利润率及毛利率情况 111
图表 66 广东邓老凉茶药业集团有限公司基本情况 114
图表 67 广州邓老凉茶药业集团有限公司全国营销网络分布图 117
图表 68 广州邓老凉茶药业集团有限公司广东省内营销网络分布图 117
图表 69 广州市恩尼世贸易有限公司基本情况 118
图表 70 广州平安堂凉茶有限公司基本情况 120
图表 71 广州平安堂凉茶有限公司主要产品情况 121
图表 72 英德市权祥凉茶有限公司基本情况 122
图表 73 中国旺旺控股有限公司凉茶产品图示 124
图表 74 2015年中国旺旺控股有限公司分产品收入情况 124
图表 75 2012-2015年中国旺旺控股有限公司经营情况 125
图表 76 中国旺旺控股有限公司营销网络分布图 125
图表 77 统一企业中国控股有限公司凉茶产品图示 128
图表 78 2015年统一企业中国控股有限公司分产品情况表 128
图表 79 2015年统一企业中国控股有限公司产品结构情况 129
图表 80 2012-2015年统一企业中国控股有限公司收入及利润统计 129
图表 81 中国粗粮王饮品控股有限公司凉茶产品图示 131
图表 82 2014-2015年中国粗粮王饮品控股有限公司分部收入情况 131
图表 83 2012-2015年中国粗粮王饮品控股有限公司经营情况 132
图表 84 2010-2015年全国碳酸饮料类（汽水）产量统计 134
图表 85 2011-2015年中国碳酸饮料制造行业销售收入统计 135
图表 86 2014年全国碳酸饮料主要品牌市场占有率 135
图表 87 2014年中国可乐型碳酸饮料口味分布结构 136
图表 88 2014年中国果味型碳酸饮料口味分布结构 136
图表 89 2008-2014年中国果汁及果汁饮料产量情况 138
图表 90 2009-2014年中国果汁及果汁饮料零售量及其增长统计 139
图表 91 2009-2014年中国果汁及果汁饮料零售额及其增长统计 139
图表 92 2014年中国果汁饮料市场口味情况（100%纯果汁） 140
图表 93 2014年中国果汁饮料市场口味情况（24%果汁含量） 140
图表 94 2014年中国果汁饮料市场口味情况（25%-99%果汁含量） 140
图表 95 2011-2015年中国液体乳产量情况表 142
图表 96 2010-2015年中国包装饮用水产量统计 145
图表 97 2015年中国包装饮用水产量结构图 145
图表 98 2010-2014年中国瓶装水零售量变化趋势图 146
图表 99 2010-2014年中国瓶装水零售额变化趋势图 146
图表 100 2010-2014年中国矿泉水行业零售额趋势图 147
图表 101 2010-2014年中国瓶装矿泉水零售额变化趋势图 147
图表 102 2014年中国矿泉水行业区域市场分布 148
图表 103 中国矿泉水十大品牌企业情况表 148
图表 104 2016-2020年中国凉茶产量规模预测趋势图 154
图表 105 2016-2020年中国凉茶市场规模预测趋势图 155

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