15
一、制糖的概念 15
二、食糖的分类 15
三、制糖工业基本特点 15
四、中国制糖业历史 17

 18
一、制糖主要工艺介绍 18
二、甘蔗制糖工艺 19
三、甜菜制糖工艺 20

 23
一、对社会经济方面 23
二、对民众饮食方面 26
三、对医疗方面 27
四、对民间意识形态方面 27

 30

 30
一、巴西食糖品种及主要质量标准 30
二、巴西制糖业概述 31
三、巴西制糖产供销状况分析 32
四、巴西糖业发展现状及特征概况 33
五、未来多年巴西糖业产量将持续第一 33

 34
一、印度制糖行业概述 34
二、印度糖业产供销状况分析 34
三、印度糖业的主要政策 35

 35
一、欧盟制糖行业概述 35
二、欧盟糖业产量状况分析 36
三、欧盟糖业消费状况分析 36
四、欧盟糖业进出口贸易状况分析 37
五、欧盟糖业食糖库存状况 37
六、欧盟糖业政策分析 37

 38
一、澳大利亚产业链体系 38
二、澳大利亚制糖行业发展概述 39
三、澳大利亚糖业产量状况分析 39
四、澳大利亚原糖生产状况 40

 40
一、泰国制糖行业概述 40
二、泰国糖业发展现况 40
三、泰国糖业产量状况 41
四、泰国食糖出口状况 41

 41
一、俄罗斯制糖行业概述 41
二、俄罗斯糖业产供销状况 42
三、俄罗斯糖业出口状况 43

 43
一、菲律宾糖业发展概况 43
二、菲律宾糖业发展局限性 44
三、菲律宾糖业投资机会 44

 44
一、美国制糖行业概况 44
二、古巴糖业概述 45
三、东南亚制糖行业发展概况 46
四、哥伦比亚食糖生产状况 46
五、墨西哥食糖生产及进口现状 47

 48
一、储备政策 48
二、原料收购政策 49
三、进出口贸易政策 49
四、行业结构调整政策 49

 50
一、中国糖原料生产的区域分布 50
二、中国制糖工业基本特征分析 51
三、中国制糖行业发展成就回顾 51
四、中国糖企新设备及技术应用分析 52
五、制糖厂生产管理自动化信息化分析 56
（一）压榨车间 56
（二）制炼车间 58
（三）锅炉车间 59
（四）能源消耗管理 60
（五）生产指挥调度系统 61

 61
一、2011年全国及主要省份成品糖产量分析 61
二、2012年全国及主要省份成品糖产量分析 62
三、2013年全国及主要省份成品糖产量分析 63

 64
一、中国制糖行业潜在进入者 64
二、中国制糖行业竞争者 64
三、中国制糖行业讨价还价能力 65
四、中国制糖行业食糖替代品 65

 66
一、中国糖业发展存在的主要问题 66
二、中国制糖行业发展遭遇瓶颈 67
三、我国制糖业可持续发展面临挑战 67

 68
一、促进制糖行业发展的主要措施 68
二、中国糖业发展的政策建议 68
三、增强我国制糖产业综合实力的对策 69
四、我国制糖产业可持续发展的建议 70
五、中国糖业国家调控取向建议 70

 72
一、2011年中国制糖行业发展概况 72
二、2012年中国制糖行业发展概况 73
三、2013年中国制糖行业发展概况 74

 76
一、企业数量增长分析 76
二、资产规模增长分析 77
三、销售规模增长分析 79
四、利润规模增长分析 80

 82
一、企业数量结构分析 82
二、资产规模结构分析 84
三、销售规模结构分析 86
四、利润规模结构分析 88

 89
一、销售成本统计 89
二、主要费用统计 90

 91
一、偿债能力分析 91
二、盈利能力分析 91
三、运营能力分析 93

 95
一、中国食糖市场结构 95
二、中国糖业市场发展状况 96
三、中国糖业市场价格波动特点 97
四、中国糖业市场营销战略浅析 98

 101
一、中国食糖市场消费特点 101
二、我国食糖市场消费构成 102
三、中国食糖市场人均消费显著增长 102
四、我国食糖消费量占世界比重小 103

 103
一、食糖流通市场基本特征 103
二、中国糖业市场流通渠道透析 105
三、中国传统食糖批发商面临困难 105
四、中国糖业市场企业的转型和发展 105

 107
一、甘蔗相关概述 107
二、甘蔗高产高糖的要素 109
三、中国甘蔗产业发展概况 110
四、中国甘蔗产业发展制约因素 111
五、中国甘蔗产业发展规划 112

 112
一、蔗糖的结构与性质 112
二、中国甘蔗制糖业发展历程 113
三、中国甘蔗制糖业发展主要特点 115
四、中国与国际甘蔗制糖企业技术的差距 117
五、中国甘蔗糖业未来发展趋势 118

 119
一、甜菜相关概述 119
二、甜菜的种类 119
三、甜菜的集中生产区 122
四、甜菜机械化发展概况 123
五、提高甜菜产量的种植技术 124
六、促进甜菜产业发展的措施 128

 130
一、甜菜糖行业发展概况 130
二、中国主要甜菜糖产区运行状况 130
三、我国与国际甜菜糖业生产存在的差距 131
四、中国甜菜糖业发展的措施建议 132
五、我国要大力发展甜菜糖业 134

 135
一、广西制糖业发展优势 135
二、广西制糖工业循环经济的发展 136
三、广西制糖行业发展概况 138
四、榨季广西食糖产销状况 139

 140
一、2012年广西食糖铁路外运状况 140
二、2013年广西食糖铁路外运状况 140
三、2014年广西食糖铁路外运状况 140

 141
一、崇左制糖行业发展概况 141
二、来宾制糖行业发展状况 142
三、南宁制糖行业发展状况 142

 143
一、区域布局不合理 143
二、生产方式不科学 143
三、产业链延伸不够 144
四、流通秩序不规范 145

 145
一、广西制糖行业发展的主要措施 145
二、广西制糖业发展政策建议 146
三、推动广西制糖行业科学发展的策略 148

 152
一、云南制糖业概述 152
二、云南糖业生产情况 152
三、云南省制糖工业发展受科研推动 153
四、供应链管理在云南制糖行业发展中的运用 153
五、云南省糖业生产面临的困难及对策 156

 158
一、2011年云南省制糖行业发展概况 158
二、2012年云南省制糖行业发展概况 159
三、2013年云南省制糖行业发展概况 160

 162
一、2012年云南省食糖铁路外运状况 162
二、2013年云南省食糖铁路外运状况 162
二、2014年云南省食糖铁路外运状况 163

 164
一、德宏州糖业发展概况 164
二、临沧市制糖业发展概况 164
三、玉溪市制糖产业运行状况 164

广东 166
一、广东制糖行业概述 166
二、广东糖业运行分析 167
三、广东糖业生产情况 167
四、湛江糖业发展概况 167
五、湛江糖业生产情况 168

新疆 168
一、新疆发展甜菜糖业的优势及甜菜种植分布 168
二、新疆制糖行业发展概况 169
三、新疆糖业生产情况 169
四、新疆开启国家甜菜产业技术体系建设 170
五、未来几年中粮在新疆制糖等行业投资展望 170

黑龙江 170
一、黑龙江糖业产销简况 170
二、黑龙江海伦市糖业发展状况 171
三、黑龙江制糖行业发展的措施建议 171

海南 172
一、海南制糖行业概述 172
二、海南省食糖产销状况 173
三、海南制糖产业组建糖业集团的措施和意义 173

 176
一、世界糖业进出口概述 176
二、 2009-2013年固体甘蔗糖及其他糖进口分析 177
（一）固体甘蔗糖及其他糖进口数量情况 177
（二）固体甘蔗糖及其他糖进口金额分析 178
（三）固体甘蔗糖及其他糖进口来源分析 178
（四）固体甘蔗糖及其他糖进口价格分析 179
三、2009-2013年固体甘蔗糖及其他糖出口分析 179
（一）固体甘蔗糖及其他糖出口数量情况 179
（二）固体甘蔗糖及其他糖出口金额分析 180
（三）固体甘蔗糖及其他糖出口流向分析 180
（四）固体甘蔗糖及其他糖出口价格分析 181

 182
一、福建省糖业进出口分析 182
二、山东省糖业进出口分析 182
三、广东省糖业进出口分析 182
四、浙江省糖业进出口分析 183

 184
一、企业发展基本情况 184
二、企业经营情况分析 185
三、企业经济指标分析 186
四、企业盈利能力分析 187
五、企业偿债能力分析 187
六、企业运营能力分析 187
七、企业成本费用分析 188

 189
一、企业发展基本情况 189
二、企业经营情况分析 189
三、企业经济指标分析 191
四、企业盈利能力分析 191
五、企业偿债能力分析 192
六、企业运营能力分析 192
七、企业成本费用分析 192

化工厂（集团）股份有限公司 193
一、企业发展基本情况 193
二、企业经营情况分析 194
三、企业经济指标分析 195
四、企业盈利能力分析 195
五、企业偿债能力分析 195
六、企业运营能力分析 196
七、企业成本费用分析 196

 197
一、企业发展基本情况 197
二、企业经营情况分析 197
三、企业经济指标分析 198
四、企业盈利能力分析 198
五、企业偿债能力分析 199
六、企业运营能力分析 199
七、企业成本费用分析 200

 200
一、企业发展基本情况 200
二、企业经营情况分析 201
三、企业经济指标分析 202
四、企业盈利能力分析 202
五、企业偿债能力分析 203
六、企业运营能力分析 203
七、企业成本费用分析 203

 204
一、盈利能力分析 204
二、成长能力分析 205
三、营运能力分析 206
四、偿债能力分析 207

 207
一、防城精制糖有限公司 209
1、企业基本情况 209
2、企业主营产品 209
3、企业竞争优势 209
二、金光制糖有限公司 210
1、企业基本情况 210
2、企业主营产品 210
3、企业竞争优势 210
三、柳兴制糖有限公司 211
1、企业基本情况 211
2、企业主营产品 211
3、企业竞争优势 211
四、良圻制糖有限公司 212
1、企业基本情况 212
2、企业主营产品 212
3、企业竞争优势 212
五、广垦集团制糖业其他下属企业 213
1、黔江制糖有限公司 213
2、昌菱制糖有限公司 213
3、星星制糖有限公司 213
4、西江制糖有限公司 214
5、达华制糖有限公司 214
6、红河制糖有限公司 214

 217
一、2014-2018年我国制糖业预测分析 217
二、中国食糖发展的建议与思考 217
三、我国食糖消费将持续快速增长 218
四、中国制糖业未来发展趋势 218
五、中国糖业的未来发展方向 219
六、制糖工业“十二五”发展规划 219

图表 1  甘蔗制糖工艺流程图 20
图表 2  2010-2013年世界食糖产量情况 30
图表 3  巴西是唐主要质量标准 30
图表 4  2008-2013年巴西食糖产量情况 32
图表 5  2008-2013年巴西食糖消费量情况 32
图表 6  2009-2013年印度食糖业产量情况 34
图表 7  2009-2013年印度食糖消费量情况 35
图表 8  2008-2013年欧盟食糖产量情况 36
图表 9  2008-2013年欧盟食糖消费量情况 36
图表 10  2008-2013年欧盟食糖库存情况 37
图表 11  2009-2013年澳大利亚食糖产量情况 39
图表 12  2009-2013年泰国食糖产量情况 41
图表 13  2008-2013年俄罗斯食糖产量情况 43
图表 14  2008-2013年俄罗斯食糖消费量情况 43
图表 15  2010-2013年菲律宾食糖生产情况 44
图表 16  2010-2013年东南亚食糖生产情况 46
图表 17  2010-2013年东南亚食糖消费情况 46
图表 18  2009-2013年哥伦比亚食糖产量情况 46
图表 19  2009-2013年墨西哥食糖产量情况 47
图表 20  压榨车间自控系统图示 57
图表 21  2011年中国及主要省份成品糖产量情况 62
图表 22  2012年中国及主要省份成品糖产量情况 62
图表 23  2013年中国及主要省份成品糖产量情况 63
图表 24  2011年中国制糖行业经济指标统计 72
图表 25  2012年中国制糖行业经济指标统计 73
图表 26  2013年中国制糖行业经济指标统计 75
图表 27  2009-2013年中国制糖企业数量变化趋势图 76
图表 28  2013年中国各省区制糖企业数量比较 76
图表 29  2009-2013年中国制糖行业资产总额统计 77
图表 30  2009-2013年中国制糖行业资产变化趋势图 78
图表 31  2013年中国各省区制糖行业资产比较 78
图表 32  2009-2013年中国制糖行业销售收入统计 79
图表 33  2009-2013年中国制糖行业销售收入变化趋势图 79
图表 34  2013年中国各省区制糖行业销售收入比较 80
图表 35  2009-2013年中国制糖行业利润总额统计 81
图表 36  2009-2013年中国制糖行业利润变化趋势图 81
图表 37  2013年中国各省区制糖行业利润总额比较 81
图表 38  2011-2012年中国不同规模制糖企业数量统计 82
图表 39  2012年中国不同规模制糖企业数量所占份额 83
图表 40  2011-2013年中国不同所有制制糖企业数量统计 83
图表 41  2013年中国不同所有制制糖企业数量所占份额 84
图表 42  2011-2012年中国不同规模制糖企业资产总额统计 84
图表 43  2012年中国不同规模的制糖企业资产总额所占份额 85
图表 44  2011-2013年不同所有制制糖企业资产总额统计 85
图表 45  2013年不同性质的制糖企业资产总额所占份额 86
图表 46  2011-2012年不同规模制糖企业销售收入统计 86
图表 47  2012年中国不同规模的制糖企业销售收入份额 87
图表 48  2011-2013年不同所有制制糖企业销售收入统计 87
图表 49  2013年不同性质的制糖企业销售收入所占份额 88
图表 50  2011-2012年不同规模制糖企业利润总额比较 88
图表 51  2012年不同规模的制糖企业利润总额所占份额 89
图表 52  2011-2013年不同所有制制糖企业利润总额统计 89
图表 53  2009-2013年中国制糖行业销售成本统计 90
图表 54  2009-2013年中国制糖行业销售成本趋势图 90
图表 55  2009-2013年中国制糖行业费用统计 90
图表 56  2009-2013年中国制糖行业资产负债率情况 91
图表 57  2009-2013年中国制糖行业毛利率情况 91
图表 58  2009-2013年中国制糖行业成本费用利润率情况 92
图表 59  2009-2013年中国制糖行业销售利润率情况 92
图表 60  2009-2013年中国制糖行业资产利润率情况 92
图表 61  2009-2013年中国制糖行业应收账款周转率情况 93
图表 62  2009-2013年中国制糖行业流动资产周转率情况 93
图表 63  2009-2013年中国制糖行业总资产周转率情况 94
图表 64  国内食糖供需状况 95
图表 65  2010-2013年中国食糖消费量占比情况 103
图表 66  各榨季甜菜糖产量 130
图表 67  广西榨季食糖产销情况表 140
图表 68  2014年1月广西食糖铁路外运情况 141
图表 69  2010-2013年云南成品糖生产情况 153
图表 70  2011年云南省制糖行业经济指标统计 158
图表 71  2012年云南省制糖行业经济指标统计 159
图表 72  2013年云南省制糖行业经济指标统计 161
图表 73  2012年单月云南食糖铁路外运情况 162
图表 74  2013年单月云南食糖铁路外运情况 162
图表 75  2013年广东省制糖行业经济指标统计 166
图表 76  2010-2013年广东成品糖生产情况 167
图表 77  近四个榨季湛江食糖产量 168
图表 78  2010-2013年新疆成品糖生产情况 169
图表 79  2012-2013年黑龙江食糖产销情况 171
图表 80  2010-2013年世界各国食糖进口情况 176
图表 81  2010-2013年世界各国食糖出口情况 177
图表 82  2009-2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进口数量统计 177
图表 83  2009-2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进口金额统计 178
图表 84  2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进口来源地情况 178
图表 85  2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进口流向结构分布图 179
图表 86  2009-2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进口均价情况 179
图表 87  2009-2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖出口数量统计 180
图表 88  2009-2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖出口金额统计 180
图表 89  2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖出口流向情况 180
图表 90  2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖出口流向结构分布图 181
图表 91  2009-2013年中国固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖出口均价情况 181
图表 92  2013年福建省固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进出口分析 182
图表 93  2013年山东省固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进出口分析 182
图表 94  2013年广东省固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进出口分析 183
图表 95  2013年浙江省固体甘蔗糖、甜菜糖及化学纯蔗糖进出口分析 183
图表 96  2013年南宁糖业股份有限公司分行业分产品情况表 185
图表 97  2013年南宁糖业股份有限公司业务结构情况 186
图表 98  2013年南宁糖业股份有限公司分地区情况表 186
图表 99  2010-2013年南宁糖业股份有限公司收入与利润统计 186
图表 100  2010-2013年南宁糖业股份有限公司资产与负债统计 186
图表 101  2010-2013年南宁糖业股份有限公司盈利能力情况 187
图表 102  2010-2013年南宁糖业股份有限公司偿债能力情况 187
图表 103  2010-2013年南宁糖业股份有限公司运营能力情况 188
图表 104  2010-2013年南宁糖业股份有限公司成本费用统计 188
图表 105  2013年南宁糖业股份有限公司成本费用结构图 188
图表 106  2013年广西贵糖（集团）股份有限公司分产品情况表 190
图表 107  2013年广西贵糖（集团）股份有限公司业务结构情况 190
图表 108  2013年广西贵糖（集团）股份有限公司分地区情况表 190
图表 109  2010-2013年广西贵糖（集团）股份有限公司收入与利润统计 191
图表 110  2010-2013年广西贵糖（集团）股份有限公司资产与负债统计 191
图表 111  2010-2013年广西贵糖（集团）股份有限公司盈利能力情况 191
图表 112  2010-2013年广西贵糖（集团）股份有限公司偿债能力情况 192
图表 113  2010-2013年广西贵糖（集团）股份有限公司运营能力情况 192
图表 114  2010-2013年广西贵糖（集团）股份有限公司成本费用统计 192
图表 115  2013年广西贵糖（集团）股份有限公司成本费用结构图 193
图表 116  2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司分产品情况表 194
图表 117  2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司业务结构情况 194
图表 118  2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司分地区情况表 194
图表 119  2010-2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司收入与利润统计 195
图表 120  2010-2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司资产与负债统计 195
图表 121  2010-2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司盈利能力情况 195
图表 122  2010-2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司偿债能力情况 196
图表 123  2010-2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司运营能力情况 196
图表 124  2010-2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司成本费用统计 196
图表 125  2013年江门甘蔗化工厂（集团）股份有限公司成本费用结构图 197
图表 126  2013年包头华资实业公司分产品情况表 198
图表 127  2013年包头华资实业公司分地区情况表 198
图表 128  2010-2013年包头华资实业公司收入与利润统计 198
图表 129  2010-2013年包头华资实业公司资产与负债统计 198
图表 130  2010-2013年包头华资实业公司盈利能力情况 199
图表 131  2010-2013年包头华资实业公司偿债能力情况 199
图表 132  2010-2013年包头华资实业公司运营能力情况 199
图表 133  2010-2013年包头华资实业公司成本费用统计 200
图表 134  2013年包头华资实业公司成本费用结构图 200
图表 135  2013年中粮屯河股份有限公司分产品情况表 201
图表 136  2013年中粮屯河股份有限公司业务结构情况 201
图表 137  2013年中粮屯河股份有限公司分地区情况表 202
图表 138  2010-2013年中粮屯河股份有限公司收入与利润统计 202
图表 139  2010-2013年中粮屯河股份有限公司资产与负债统计 202
图表 140  2010-2013年中粮屯河股份有限公司盈利能力情况 203
图表 141  2010-2013年中粮屯河股份有限公司偿债能力情况 203
图表 142  2010-2013年中粮屯河股份有限公司运营能力情况 203
图表 143  2010-2013年中粮屯河股份有限公司成本费用统计 204
图表 144  2013年中粮屯河股份有限公司成本费用结构图 204
图表 145  2010-2013年中国制糖业主要上市公司毛利率对比表 204
图表 146  2011-2013年中国制糖业上市公司资产增长率对比表 205
图表 147  2011-2013年中国制糖业上市公司营业收入增长率对比表 205
图表 148  2011-2013年中国制糖业上市公司利润增长率对比表 206
图表 149  2010-2013年中国制糖业上市公司存货周转率对比表 206
图表 150  2010-2013年中国制糖业上市公司应收账款周转率对比表 206
图表 151  2010-2013年中国制糖业上市公司总资产周转率对比表 207
图表 152  2010-2013年中国制糖业上市公司资产负债率对比表 207
图表 153  广西农垦糖业集团防城精制糖有限公司营销网络图示 209
图表 154  2014-2018年世界食糖产量预测趋势图 216
图表 155  2014-2018年我国制糖业销售收入预测 217