9
一、生物学特性 9
二、生长繁殖 9
三、生态特征 10
四、经济价值 10

 10

 11
一、琼脂糖（Agarose） 11
二、琼脂果胶 11

 12
一、溶解性 12
二、絮凝 12
三、凝胶温度滞后性 12
四、黏度 12
五、非酸性降解 13
六、凝胶 13

 13

 14
一、世界食品添加剂市场发展分析 14
二、琼脂被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品 14

 14
一、世界琼脂加工业运营现状 14
二、世界琼脂重点应用领域分析 15

 15
一、日本 15
二、意大利 16
三、美国 16
四、韩国 16
五、智利海藻产品出口分析 17

 17

 18
一、中国GDP增长情况分析 18
二、工业经济发展形势分析 19
三、社会固定资产投资分析 20
四、全社会消费品零售总额 21
五、城乡居民收入增长分析 23
六、居民消费价格变化分析 24
七、对外贸易发展形势分析 25

 26
一、琼脂质量标准 26
二、琼脂最大允许使用量最大允许残留量标准 26
三、进出口贸易政策分析 27
四、食品添加剂使用标准 27

 28
一、中国人口环境分析 28
二、中国藻类产量情况 29

 30
一、汕头成为华南海藻养殖研发基地 30
二、琼脂加工投资在建项目 31

 31
一、琼脂市场发展状况 31
二、琼脂主要企业产量 32
三、琼脂市场产量统计 32
四、琼脂市场消费量情况 33
五、SS琼脂市场分析 33
六、琼脂市场价格分析 36
（一）琼脂市场价格情况 36
（二）价格波动及影响因素分析 36

 37
一、琼脂的原料 37
二、琼脂加工工艺 37

 38

 39
一、2011年中国琼脂加工行业全部企业数据分析 39
二、2012年中国琼脂加工行业全部企业数据分析 42
三、2013年中国琼脂加工行业全部企业数据分析 44

 46
一、2011年中国琼脂加工行业不同规模企业数据分析 46
二、2012年中国琼脂加工行业不同规模企业数据分析 49

 52
一、2011年中国琼脂加工行业不同所有制企业数据分析 52
二、2012年中国琼脂加工行业不同所有制企业数据分析 55

 60
一、食品加工业运行经济指标分析 60
二、食品工业企业规模及分布 61
三、食品工业市场规模分析 62
四、食用胶市场发展概况 63

 64
一、琼脂在糖果中应用分析 64
二、果粒橙饮料 64
（一）果菜汁及果菜汁饮料市场规模 64
（二）果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂 65
（三）果汁软糖--琼脂的使用量及所占比重 65
三、肉类罐头、肉制品 65
（一）肉类罐头、肉制品加工市场规模 65
（二）肉类罐头、肉制品--凝胶 66
（三）肉类罐头、肉制品--凝胶琼脂的使用量 66
四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--增稠剂、稳定剂 66
五、冻胶布丁--强弹性凝胶 67
六、果冻--以琼脂作悬浮剂及用量分析 67
七、琼脂在冷饮中应用分析 67
八、琼脂在焙烤食品中应用分析 67
九、琼脂在乳制品中应用分析 67
十、琼脂在糖衣食品中应用分析 68
十一、琼脂在其他食品中应用分析 68

 69
一、医药工业运行现状 69
二、琼脂在医药工业应用探析 70
三、医药工业对琼脂需求及预测分析 70

化工 70
一、日用化工运行现状 70
二、琼脂在日用化工应用探析 72

 72
一、生物工程运行分析 72
二、琼脂在生物工程应用探析 73
三、生物工程对琼脂需求及预测分析 74

 75
一、琼脂进口数量情况 75
二、琼脂进口金额分析 75
三、琼脂进口来源分析 76
四、琼脂进口价格分析 77

 77
一、琼脂出口数量情况 77
二、琼脂出口金额分析 78
三、琼脂出口流向分析 78
四、琼脂出口价格分析 80

 81
一、成本竞争分析 81
二、价格竞争分析 81
三、原料及加工工艺竞争分析 82

 82
一、市场集中度分析 82
二、生产企业的集中分布 83

 83

福建省金燕海洋生物科技股份有限公司 84
一、企业发展基本情况 84
二、企业主要产品分析 84
三、企业竞争优势分析 84
四、企业销售网络分布 85
五、企业发展策略分析 85

 85
一、企业发展基本情况 85
二、企业主要产品分析 86
三、企业发展优势分析 86
四、企业销售网络分布 86

 86
一、企业发展基本情况 86
二、企业主要产品分析 86
三、企业经营情况分析 87
四、企业竞争优势分析 87
五、企业销售网络分布 88

 88
一、企业发展基本情况 88
二、企业主要产品分析 88
三、企业经营情况分析 89
四、企业竞争优势分析 89

 90
一、企业发展基本情况 90
二、企业主要产品分析 90
三、企业竞争优势分析 90
四、企业销售网络分布 91

 91
一、企业发展基本情况 91
二、企业主要产品分析 91
三、企业经营情况分析 91
四、企业销售网络分布 92

 92
一、企业发展基本情况 92
二、企业主要产品分析 92
三、企业发展优势分析 92
四、企业销售网络分布 92

 92
一、企业发展基本情况 92
二、企业主要产品分析 93
三、企业竞争优势分析 93
四、企业销售网络分布 93

 93
一、企业发展基本情况 93
二、企业主要产品分析 94
三、企业竞争优势分析 94
四、企业销售网络分布 94

 95
一、企业发展基本情况 95
二、企业主要产品分析 95
三、企业竞争优势分析 95
四、企业销售网络分布 96

 97
一、琼脂加工业前景预测 97
二、琼脂食品工业应用前景预测 97

 98

 98
一、琼脂市场供给预测分析 98
二、琼脂市场需求预测分析 98
三、琼脂进出口贸易预测分析 99

 99

 100
一、需求巨大成琼脂加工巨大吸引力 100
二、琼脂区域投资潜力分析 100
三、与产业链相关的投资热点——海藻提取物 100

 101
一、行业政策风险 101
二、市场竞争风险 102
三、原料供给风险 102
四、企业管理风险 102

 

图表 1  2013年日本对中国琼脂进出口情况 15
图表 2  2013年意大利对中国琼脂进出口情况 16
图表 3  2013年美国对中国琼脂进出口情况 16
图表 4  2013年韩国对中国琼脂进出口情况 16
图表 5  2008-2013年中国国内生产总值及增长变化趋势图 19
图表 6  2013年国内生产总值构成及增长速度统计 19
图表 7  2013年规模以上工业增加值及增长速度趋势图 20
图表 8  2008-2013年中国全社会固定资产投资增长趋势图 21
图表 9  2008-2013年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 22
图表 10  2013年中国主要消费品零售额及增长速度统计 23
图表 11  2008-2013年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 24
图表 12  2008-2013年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图 24
图表 13  2013年中国居民消费价格月度变化趋势图 25
图表 14  2008-2013年中国进出口总额增长趋势图 26
图表 15  食品添加剂法规中琼脂最大允许使用量标准 26
图表 16  琼脂相关海关税率情况 27
图表 17  2008-2013年中国人口总量增长趋势图 28
图表 18  2013年中国人口数量及其构成情况统计 29
图表 19  2008-2012年中国藻类产量统计 29
图表 20  中国主要琼脂生产企业年产能及产量统计 32
图表 21  2009-2013年中国琼脂产量变化趋势图 33
图表 22  2009-2013年中国琼脂消费量变化趋势图 33
图表 23  SS琼脂完全培养基配方情况 34
图表 24  中国SS琼脂批文情况 35
图表 25  中国部分企业SS琼脂中标价格 35
图表 26  中国主要生产企业琼脂价格情况 36
图表 27  2011年食品及饲料添加剂制造行业经济指标统计 39
图表 28  2011年食品及饲料添加剂制造行业前五省区企业数量排名 40
图表 29  2011年食品及饲料添加剂制造行业前五省区资产总计排名 41
图表 30  2011年食品及饲料添加剂制造行业前五省区销售收入排名 41
图表 31  2011年食品及饲料添加剂制造行业前五省区利润总额排名 41
图表 32  2012年食品及饲料添加剂制造行业经济指标统计 42
图表 33  2012年食品及饲料添加剂制造行业前五省区企业数量排名 43
图表 34  2012年食品及饲料添加剂制造行业前五省区资产总计排名 43
图表 35  2012年食品及饲料添加剂制造行业前五省区销售收入排名 44
图表 36  2012年食品及饲料添加剂制造行业前五省区利润总额排名 44
图表 37  2013年中国食品及饲料添加剂制造行业经济指标统计 45
图表 38  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量统计 46
图表 39  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量结构图 46
图表 40  2011年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产统计 47
图表 41  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产结构图 47
图表 42  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入统计 47
图表 43  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入结构图 48
图表 44  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额统计 48
图表 45  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额结构图 48
图表 46  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量统计 49
图表 47  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量结构图 49
图表 48  2012年中国食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产统计 50
图表 49  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产结构图 50
图表 50  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入统计 50
图表 51  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入结构图 51
图表 52  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额统计 51
图表 53  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额结构图 51
图表 54  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量统计 52
图表 55  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数量结构图 52
图表 56  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产统计 53
图表 57  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业资产结构图 53
图表 58  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入统计 54
图表 59  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业销售收入结构图 54
图表 60  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额统计 55
图表 61  2011年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业利润总额结构图 55
图表 62  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业数量统计 56
图表 63  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业数量结构图 56
图表 64  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业资产统计 57
图表 65  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业资产结构图 57
图表 66  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业销售收入统计 58
图表 67  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业销售收入结构图 58
图表 68  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同规模企业利润总额统计 59
图表 69  2012年食品及饲料添加剂制造行业不同所有制企业利润总额结构图 59
图表 70  2013年中国食品制造业行业经济指标统计 60
图表 71  2009-2013年中国食品制造行业企业规模变化趋势图 61
图表 72  2013年中国食品制造业企业数量分布情况 61
图表 73  2009-2013年中国食品制造行业销售收入变化趋势图 63
图表 74  肉制品中常见的单体食用胶 63
图表 75  2009-2013年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业销售收入变化趋势图 65
图表 76  2009-2013年中国罐头食品制造行业销售收入变化趋势图 66
图表 77  2013年中国医药制造业行业经济指标统计 69
图表 78  2013年中国日用化学产品制造业行业经济指标统计 71
图表 79  2009-2014年琼脂进口数量统计 75
图表 80  2009-2014年琼脂进口金额统计 75
图表 81  2013年中国琼脂进口来源情况 76
图表 82  2013年中国琼脂进口来源结构 76
图表 83  2014年中国琼脂进口来源情况 77
图表 84  2009-2014年年中国琼脂进口均价 77
图表 85  2009-2014年年琼脂出口数量统计 78
图表 86  2009-2014年年琼脂出口金额统计 78
图表 87  2013年中国琼脂出口流向情况 79
图表 88  2013年中国琼脂进口流向结构 79
图表 89  2014年中国琼脂出口流向情况 80
图表 90  2009-2014年年中国琼脂出口均价 80
图表 91  食品及饲料添加剂制造行业销售收入区域分布图 82
图表 92  福建省金燕海洋生物科技股份有限公司主要产品图示 84
图表 93  三明市明福琼脂有限公司主要产品图示 86
图表 94  汕头市澄海区琼胶厂资产与收入统计 87
图表 95  莆田市城厢区福利琼脂厂主要产品图示 89
图表 96  莆田市城厢区福利琼脂厂资产与收入统计 89
图表 97  福建莆田天源食品有限公司主要产品图示 90
图表 98  城厢区昌德食品有限公司主要产品图示 91
图表 99  城厢区昌德食品有限公司资产及收入统计 91
图表 100  石狮市环球琼胶工业有限公司主要产品图示 94
图表 101  福州海福藻类开发有限公司主要产品图示 95
图表 102  2014-2018年中国琼脂产量预测趋势图 98
图表 103  2014-2018年中国琼脂市场消费量预测趋势图 99