2014-2019年中国黄酒（米酒）行业分析与投资策略报告-中商产业研究院

内容概括

黄酒（米酒）行业研究报告主要分析了黄酒（米酒）行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等）、生产分析（生产总量、供需平衡等）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）、产品价格分析、用户分析、替代品和互补品分析、行业主导驱动因素、行业渠道分析、行业赢利能力、行业成长性、行业偿债能力、行业营运能力、黄酒（米酒）产行业重点企业分析、子行业分析、区域市场分析、行业风险分析、行业发展前景预测及相关的经营、投资建议等。报告研究框架全面、严谨，分析内容客观、公正、系统，真实准确地反映了我国黄酒（米酒）产行业的市场发展现状和未来发展趋势。

本研究咨询报告中商智业公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中商情报网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国黄酒（米酒）产行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

报告目录

第一章黄酒的相关概况 20

第一节黄酒基础概述 20

一、黄酒的起源发展与文化 20

二、黄酒的名称与种类 21

三、黄酒特色与营养价值 23

第二节黄酒的酿造 24

一、黄酒酿造的原料 24

二、黄酒的生产工艺 24

第三节黄酒的鉴赏与品味 25

第四节黄酒行业快速发展的基因 25

1、物质基因 25

2、精神基因 26

3、文化基因 27

第二章 2013年中国黄酒行业运行环境分析 28

第一节　2013年中国宏观经济环境分析 28

一、国民经济运行情况GDP(季度更新) 28

二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新） 28

三、全国居民收入情况（季度更新） 30

四、恩格尔系数（年度更新） 30

五、工业发展形势（季度更新） 32

六、固定资产投资情况（季度更新） 35

七、社会消费品零售总额 39

八、对外贸易&进出口 41

第二节 2013年中国黄酒产业政策环境分析 43

一、黄酒国家新标准 43

二、酒类流通管理办法 44

三、食用酒精国家标准 49

四、酒类广告管理办法 51

五、酒类卫生管理办法 53

六、出口黄酒检验规程 54

七、绍兴酒出口许可证管理规定 59

第三节 2013年中国黄酒行业社会环境分析 61

一、居民消费观念 61

二、中国人口规模及结构 61

三、中国黄酒文化源远流长 62

第三章 2013年中国黄酒行业运行形势解析 64

第一节 2013年中国黄酒产业动态分析 64

一、中国黄酒掀起多肽革命 64

二、全国第一个黄酒学院筹建 64

第二节 2013年中国黄酒产业运行概况 65

一、中国黄酒特色分析 65

二、中国黄酒发展驱动力分析 66

三、政策扶持有利于黄酒业低成本扩张 67

四、营养和文化是黄酒业的两大支点 67

五、黄酒在中国整个酿酒业中所占份额不大 68

六、黄酒产业欲借会展经济助自身发展 69

第三节 2013年中国黄酒企业运行状况分析 71

一、中国黄酒企业迎来发展契机 71

二、黄酒企业纷纷发力全国市场 74

三、黄酒企业营销不应拘泥于标准 78

四、解析黄酒企业的盈利模式 78

五、浅析高端黄酒企业的策略与出路 80

第四节 2013年中国黄酒产业热点问题探讨 82

一、中国黄酒市场大而不强 82

二、黄酒行业发展依然存在瓶颈 83

三、黄酒市场发存在局限性分析 84

四、黄酒企业亟需解决的六个问题 86

五、我国黄酒行业标准不统一 88

第五节 2013年中国黄酒行业发展对策分析 88

一、解析中国黄酒业走出困境的策略 88

二、中国黄酒企业承需突破区域限制 91

三、振兴中国黄酒行业的具体措施 95

四、黄酒业发展需要重新整合 96

五、我国黄酒行业发展应遵从多样化原则 99

六、我国黄酒行业应走好技术创新之路 99

第四章 2007-2013年中国黄酒制造行业数据监测分析 101

第一节　2007-2013年中国黄酒制造行业规模分析 101

一、企业数量增长分析 101

二、从业人数增长分析 101

三、资产规模增长分析 102

第二节2013年中国黄酒制造行业结构分析 103

一、企业数量结构分析 103

二、销售收入结构分析 104

第三节2007-2013年中国黄酒制造行业产值分析 106

一、产成品增长分析 106

二、工业销售产值分析 106

三、出口交货值分析 107

第四节2007-2013年中国黄酒制造行业成本费用分析 108

一、销售成本统计 108

二、费用统计 108

第五节2007-2013年中国黄酒制造行业盈利能力分析 109

一、主要盈利指标分析 109

二、主要盈利能力指标分析 110

第五章 2008-2013年中国黄酒产量数据统计分析 111

第一节　2008-2012年中国黄酒产量数据分析 111

一、2008-2012年黄酒产量数据分析 111

二、2008-2012年黄酒重点省市数据分析 111

第二节　2013年中国黄酒产量数据分析 112

一、2013年全国黄酒产量数据分析 112

二、2013年黄酒重点省市数据分析 112

第三节　2013年中国黄酒产量增长性分析 113

一、产量增长 113

二、集中度变化 113

第六章 2013年中国黄酒市场深度剖析 114

第一节 2013年中国黄酒市场热点聚焦 114

一、金枫酒业成世博会黄酒行业项目赞助商 114

二、房地产商介入黄酒行业 114

三、黄酒文化节庆活动异彩纷呈，助推黄酒发展 114

第二节 2013年中国黄酒市场运行状况分析 115

一、黄酒市场由江浙沪向全国范围扩延 115

二、中国黄酒占领日本黄酒市场 116

三、四大问题阻碍黄酒市场突破性增长 116

四、中国黄酒市场品牌格局 118

第三节 2013年中国黄酒市场消费行为分析 119

一、黄酒符合市场消费潮流 119

二、夏季黄酒消费逐渐成风尚 119

三、清爽型黄酒渐成现代消费主流 120

四、国内黄酒消费市场的分布 122

五、黄酒消费回归“纯正” 122

六、消费升级影响黄酒业发展 124

七、解析制约黄酒消费的瓶颈 124

八、黄酒行业应积极扩增市场消费 125

第七章 2013年中国黄酒市场消费能力调查分析 127

第一节 2013年中国黄酒市场消费能力分析 127

一、中国黄酒产品购买要素构成分析 127

二、黄酒产品替代产品威胁分析 127

三、主要消费领域消费能力对比分析 127

四、中国黄酒市场区域消费能力对比分析 128

五、黄酒企业尝试占领年轻群体市场 128

第二节 2013年影响中国黄酒市场消费能力主要因素分析 131

一、购买者的购买目的及主要用途 131

二、购买者的购买次数及地点选择 132

三、购买者品牌了解渠道分析 132

第八章 2006-2012年中国黄酒进出口数据监测分析（22060000） 133

第一节 2006-2012年中国黄酒进口数据分析 133

一、进口数量分析 133

二、进口金额分析 133

第二节 2006-2012年中国黄酒出口数据分析 134

一、出口数量分析 134

二、出口金额分析 134

第三节 2006-2012年中国黄酒进出口平均单价分析 134

第四节 2006-2012年中国黄酒进出口国家及地区分析 135

一、进口国家及地区分析 135

二、出口国家及地区分析 135

第九章　2013年中国黄酒市场营销解析 137

第一节 2013年中国黄酒行业营销现状 137

一、黄酒品牌经营迫在眉睫 137

二、黄酒行业的主要营销渠道 137

三、黄酒行业营销抢占特通渠道 139

第二节 2013年中国黄酒行业

电子商务营销模式分析 140

一、我国黄酒行业的主要盈利模式 140

二、黄酒行业情景营销分析 142

三、黄酒业建立电子商务营销模式的优势 145

四、黄酒行业电子商务销售模式的内容 147

五、电子商务营销模式存在的风险及问题 148

第三节我国黄酒业

网络营销分析 149

一、搜索引擎 149

二、博客论坛 150

三、行业网 151

四、门户网 152

五、交易平台 153

六、企业网站 153

第四节 2013年中国黄酒行业营销问题探讨 155

一、试析黄酒行业营销中的主要问题 155

二、黄酒行业传统销售模式存在的问题 156

三、国内黄酒品牌营销误区解析 156

四、黄酒营销实践存在误区 159

五、黄酒营销应防范无利润“黑洞” 160

第五节 2013年中国黄酒行业营销对策分析 162

一、黄酒淡季营销——亮剑三招 162

二、黄酒营销,抓共性还是强个性 165

三、浅谈黄酒广告创新 167

四、黄酒企业破局的营销战略 171

五、我国黄酒行业应积极建设标准化营销体系 175

六、黄酒市场营销应坚持“五度”新思路 179

七、黄酒行业终端营销对策建议 180

第十章 2013年中国黄酒行业市场竞争态势分析 183

第一节 2013年中国黄酒品牌及竞争状况分析 183

一、黄酒市场期待有序竞争 183

二、中国黄酒市场已呈现“三分天下”之势 185

三、黄酒行业竞争阶段分析 189

四、提升黄酒市场竞争力的策略分析 189

五、未来黄酒市场的竞争核心是品牌 191

六、我国黄酒市场SWOT分析 192

第二节 2013年中国黄酒企业竞争态势与行为分析 194

一、国有企业竞争力与走向 194

二、民营企业扩张与份额 196

三、主要品牌与海外扩张 197

第三节 2013年中国黄酒提升竞争力策略分析 198

一、我国黄酒市场品牌定位途径分析 198

二、我国中小型黄酒企业突围战略分析 200

三、黄酒市场实现从区域向全国突围的关键点 203

第十一章 2013年中国黄酒重点产区析 210

第一节绍兴 210

一、绍兴黄酒行业发展状况 210

二、绍兴黄酒业用品质说话 213

三、解析绍兴黄酒生产的“精准控制” 217

四、浅析绍兴黄酒业营销的核心症结 218

五、绍兴黄酒市场繁荣依旧 222

第二节

上海 223

一、上海黄酒品牌发展的格局 223

二、上海黄酒市场产销分析 224

三、上海市场黄酒销量增长迅速 225

四、上海黄酒市场竞争激烈 227

第三节

江苏 227

一、江苏黄酒行业发展状况 227

二、苏派黄酒企业发展面临困境 228

三、苏派黄酒企业发展的出路 228

第四节

北京 231

一、北京黄酒市场规模及消费状况 231

二、北京黄酒市场环境分析 232

三、北京黄酒市场品牌格局分析 234

四、北京黄酒市场的拓展方略 234

第五节其他地区 236

一、广东黄酒市场的品牌格局 236

二、福建黄酒业机遇与挑战并存 237

三、杭州黄酒市场发展状况 238

四、成都黄酒市场的发展态势 240

第十二章 2013年中国黄酒重点企业竞争力与关键性财务分析 244

第一节

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 244

一、企业概况 244

二、企业主要经济指标分析 245

第二节上海金枫酒业股份有限公司 250

一、企业概况 250

二、企业主要经济指标分析 251

第三节中国绍兴黄酒集团有限公司 257

一、企业概况 257

二、企业主要经济指标分析 257

第四节浙江塔牌绍兴酒厂 263

一、企业概况 263

二、企业主要经济指标分析 264

第五节浙江嘉善黄酒股份有限公司 270

一、企业概况 270

二、企业主要经济指标分析 271

第六节江苏张家港酿酒集团公司 276

一、企业概况 276

二、企业主要经济指标分析 278

第七节绍兴女儿红酿酒有限公司 283

一、企业概况 283

二、企业主要经济指标分析 284

第十三章 2014-2019年中国黄酒行业前景趋势分析 290

第一节 2014-2019年中国黄酒行业前景预测分析 290

一、未来黄酒市场的需求潜力大 290

二、黄酒行业发展前景展望 291

三、中国黄酒市场规模预测 292

四、未来黄酒行业发展空间广阔 292

五、2015年黄酒行业调整和发展的重点 292

第二节 2014-2019年中国黄酒行业发展趋势分析 293

一、浅析黄酒行业的主要发展趋势 293

二、未来黄酒市场发展趋势良好 294

三、功能性低度黄酒发展前途无限 294

四、我国黄酒西酿造工艺与技术发展方向 295

第三节 2014-2019年中国黄酒行业市场预测分析 297

一、2014-2019年中国黄酒产量预测分析 297

二、2014-2019年中国黄酒销售情况预测分析 297

三、2014-2019年中国黄酒进出口贸易预测分析 298

第四节 2014-2019年中国黄酒市场盈利预测 298

第十四章 2014-2019年中国黄酒行业投资前景预测 299

第一节 2014-2019年中国黄酒产业投资特性 299

一、黄酒是一种良好的营养保健酒 299

二、黄酒适合不同人群饮用 300

三、黄酒生产成本具有相对优势 301

四、国家政策有利于黄酒产业发展 301

第二节黄酒产业投资优势 302

一、发展前景广阔 302

二、投资回报巨大 303

三、投资风险较小 303

第三节 2014-2019年中国黄酒行业投资机会分析 304

一、消费升级带动酿酒行业加速增长 304

二、黄酒消费：收入效应 > 替代效应 305

三、高档黄酒具有发展空间 306

四、陈年黄酒受投资者青睐 307

第四节 2014-2019年中国黄酒行业投资风险分析 308

一、向外扩张必将伴随费用大幅上升 308

二、滥用高端化不利行业平稳有序增长 308

三、主导企业境界与打文化牌尚有差距 308

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