2015-2020年海水养殖石斑鱼行业市场深度调研报告-中商产业研究院

内容概括

水产加工业是连接海洋渔业生产与市场的中间环节，包括水产品冷冻、干制、腌制、罐头、软包装等加工，也包括从海鱼或鱼肝中提取油脂、对海水珍珠的加及其他海洋水产品加工。

2013年，我国城镇居民家庭人均水产品消费量为15.23千克，农村居民家庭人均水产品消费量为5.48千克。“十二五”规划目标：到2015年，水产品加工总产量达到6000万吨以上，水产品加工总产值达到3800亿元以上，年均增长10%以上。水产品加工率提高到45%以上，冷冻调理食品和分割小包装食品的比例占水产冷冻加工品的比例达到30%以上。培育形成年产值超20亿元、具有明显区域带动作用的水产品加工大型企业20家、超10亿元的100家。

中国渔业资源丰富。水产品加工业的发展不只是经济总量的简单扩张，而是在渔业产业结构不断优化升级，加工品种、技术不断演化的基础上实现的由量变到质变，由低级向高级的升华过程。通过对特色渔业资源的精深加工和标准化加工，不仅优化产品结构，提高产品档次和质量，而且丰富市场供给，满足不同层次、品味消费者的不同消费需求，有利地提高水产品的市场竞争力，促进渔业经济的可持续发展。

随着国内市场开放的不断深入，国际市场对国内的影响越来越大，在国际水产品消费需求不断增加的推动下，我国水产品加工业迅猛发展，规模不断扩大，水产品加工品的产量与产值快速增长。

中商情报网产业研究院发布《2015-2020年海水养殖石斑鱼行业市场深度调研报告》由资深专家和研究人员通过周密的市场调研，国家统计局、农业部渔业渔政管理局、相关政府部门机构发布的最新权威数据，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过相关市场研究的工具、理论和模型撰写而成。本报告主要分析了水产品市场现状、水产品加工规模及经营效益、海水养殖石斑鱼养殖规模与生产情况、海水养殖石斑鱼市场消费与需求情况等，并对海水养殖石斑鱼企业经营状况进行分析本报告专业！权威！报告根据水产品行业的发展轨迹及多年的实践经验，对海水养殖石斑鱼未来投资前景作出审慎分析与预测，是水产品企业了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值！

报告目录

第一章海水养殖石斑鱼行业相关概述 8

第一节全球海水养殖石斑鱼分析 8

一、全球海水养殖石斑鱼产量 8
二、全球海水养殖石斑鱼产值 8
三、全球海水养殖石斑鱼捕捞量 9

第二节水产品行业经营模式分析 10

一、单一加工厂模式 10
二、公司+基地+农户模式 10

第三节石斑鱼海水网箱养殖情况分析 11

一、石斑鱼生态习性 11
二、石斑鱼养殖场地选择 12
三、苗种来源与放养 12
四、石斑鱼养殖密度 13
五、饲料与投喂 13

第二章 2014年海水养殖石斑鱼行业发展环境分析 14

第一节 2014年中国经济发展环境分析 14

二工业经济发展形势分析 15
三社会固定资产投资分析 16
四全社会消费品零售总额 17
五城乡居民收入增长分析 18
六居民消费价格变化分析 19

第二节海水养殖石斑鱼行业政策环境分析 20

一、水产品行业监管管理体制 20
二、水产品行业相关政策分析 21
三、水产品上下游产业政策影响 22
四、水产品进出口政策影响分析 24

第三节中国水产品行业

技术环境分析 25

第三章 2013-2014年中国水产品市场分析 27

第一节 2013年中国水产养殖情况分析 27

一、中国水产养殖面积分析 27
二、中国海水养殖面积分析 27
三、中国海水养殖品种情况 28
四、中国淡水养殖面积分析 29
五、中国淡水养殖水域分析 30
第二节2013年中国水产品生产情况分析 30
一、水产品产量情况分析 30
二、中国海水产品产量分析 31
三、中国海水产品品种构成 32
四、中国淡水产品产量分析 33
五、中国淡水产品品种构成 34
第三节2013-2014年水产品加工行业效益 34
一、水产品加工行业发展概述 34
二、水产品加工企业数量分布 37
三、水产品加工行业销售收入 38
四、水产品加工行业利润总额 39
五、水产品加工行业经营效益 41
第四节2013年中国水产品加工规模分析 44
一、水产加工品总量规模分析 44
二、水产冷冻品加工规模分析 45
三、鱼糜及干腌制品加工规模 46
四、藻类加工总量规模分析 47
五、水产罐制品总量规模分析 47
六、鱼油制品加工总量规模分析 48

第五节 2013年水产品企业冷库情况分析 49

一、水产品加工企业加工能力 49
二、水产品企业水产冷库数量 49
三、水产品企业冷库冻结能力 50
四、水产品企业冷库冷藏能力 50
五、水产品企业冷库制冰能力 51

第六节 2013年中国水产品

贸易分析 51

第四章 2012-2013年中国海水养殖石斑鱼市场供需分析 52

第一节中国海水养殖石斑鱼养殖情况分析 52

一、2009-2013年中国海水养殖石斑鱼产量 52
二、2013年海水养殖石斑鱼养殖区域分布情况 52
三、2014-2020年海水养殖石斑鱼养殖规模预测 53

第二节中国海水养殖石斑鱼市场需求状况 54

一、2009-2013年中国海水养殖石斑鱼需求分析 54
二、2014-2020年中国海水养殖石斑鱼需求预测 54

第三节 2012-2013年海水养殖石斑鱼海洋捕捞分析 55

第四节 2013-2014年中国海水养殖石斑鱼市场价格分析 55

第五章中国海水养殖石斑鱼行业产业链分析 57

第一节海水养殖石斑鱼行业产业链概述 57

第二节海水养殖石斑鱼上游产业发展分析 57

一、工业饲料发展优势 57
二、饲料生产情况分析 58
三、工业饲料价格分析 59

第三节海水养殖石斑鱼下游需求市场分析 60

一、水产品市场消费状况分析 60
二、水产品批发市场数量规模 60
三、水产品批发市场摊位规模 60
四、水产品批发市场营业面积 61
五、水产品批发市场成交规模 61
六、重点水产品批发市场分析 62

第六章 2009-2014年海水养殖石斑鱼所属产品进出口数据分析 63

第一节 2009-2014年海水养殖石斑鱼所属其他活鱼进出口情况分析 63

一、其他活鱼进口分析 63
（一）其他活鱼进口数量情况 63
（二）其他活鱼进口金额情况 63
（三）其他活鱼进口来源分析 64
（四）其他活鱼进口均价分析 65
二、其他活鱼出口分析 65
（一）其他活鱼出口数量情况 65
（二）其他活鱼出口金额情况 66
（三）其他活鱼出口流向分析 66
（四）其他活鱼出口均价分析 67

第二节 2012-2014年海水养殖石斑鱼所属其他未列名冻鱼进出口情况分析 68

一、其他未列名冻鱼进口分析 68
（一）其他未列名冻鱼进口数量情况 68
（二）其他未列名冻鱼进口金额情况 68
（三）其他未列名冻鱼进口来源分析 68
（四）其他未列名冻鱼进口均价分析 69
二、其他未列名冻鱼出口分析 70
（一）其他未列名冻鱼出口数量情况 70
（二）其他未列名冻鱼出口金额情况 70
（三）其他未列名冻鱼出口流向分析 70
（四）其他未列名冻鱼出口均价分析 71

第七章国内海水养殖石斑鱼生产厂商竞争力分析 73

第一节福建东亚水产股份有限公司 73

一、企业发展基本情况 73
二、企业主要产品分析 73
三、企业主要经济指标 74
四、企业经营效益分析 74
五、企业销售网络分析 75
六、企业发展战略分析 75

第二节宁德市百盛水产有限公司 76

一、企业发展基本情况 76
二、企业主要产品分析 76
三、企业销售网络分析 76
四、企业竞争优势分析 77

第三节莱州明波水产有限公司 78

一、企业发展基本情况 78
二、企业主要产品分析 78
三、企业养殖基地介绍 79
四、企业销售网络分析 79
五、企业竞争优势分析 79

第四节宁波台恒水产公司 80

一、企业发展基本情况 80
二、企业主要产品分析 80
三、企业养殖基地介绍 80
四、企业经营资质介绍 80
五、企业最新发展动态 80

第五节福建省宁德市川晖水产有限公司 81

一、企业发展基本情况 81
二、企业主要产品分析 81
三、企业销售网络分析 81
四、企业资质荣誉介绍 82
五、企业竞争优势分析 82

第六节宁波海能渔业发展有限公司 82

一、企业发展基本情况 82
二、企业主要产品分析 83
三、企业养殖基地介绍 83
四、企业竞争优势分析 84

第八章 2015-2020年中国海水养殖石斑鱼行业发展

第一节 2015-2020年中国海水养殖石斑鱼行业投资前景分析 85

一、水产品行业发展前景 85
二、水产品行业发展趋势 85
三、海水养殖石斑鱼市场前景分析 86

第二节 2015-2020年中国海水养殖石斑鱼行业投资风险分析 87

一、自然灾害及疫情的风险 87
二、季节性波动风险 88
三、食品质量安全控制的风险 88
四、主要原材料供应季节性波动的风险 88
五、市场需求风险 88

第三节 2014-2020年海水养殖石斑鱼行业投资策略及建议 89

第九章水产品企业投资战略与客户策略分析 90

第一节海水养殖石斑鱼企业发展战略规划背景意义 90

一、企业转型升级的需要 90
二、企业强做大做的需要 90
三、企业可持续发展需要 90

第二节水产品企业战略规划制定依据 90

一、国家产业政策 90
二、行业发展规律 91
三、企业资源与能力 91
四、可预期的战略定位 91

第三节水产品企业战略规划策略分析 91

一、战略综合规划 91
二、技术开发战略 92
三、区域战略规划 92
四、产业战略规划 92
五、营销品牌战略 93
六、竞争战略规划 94

第四节水产品企业重点客户战略实施 95

一、重点客户战略的必要性分析 95
二、重点客户的鉴别与确定分析 98
三、重点客户的开发与培育分析 99
四、重点客户战略要需解决的问题 103
五、重点客户的市场营销策略分析 108

图表目录

图表 1 2008-2013年全球海水养殖石斑鱼产量及增长率统计 10
图表 2 2008-2013年全球海水养殖石斑鱼产量及增长变化趋势图 10
图表 3 2008-2013年全球海水养殖石斑鱼产值及增长率统计 11
图表 4 2008-2013年全球海水养殖石斑鱼产值及增长率变化趋势图 11
图表 5 2008-2013年全球海水养殖石斑鱼捕捞量及增长率统计 11
图表 6 2008-2013年全球海水养殖石斑鱼捕捞量及增长率变化趋势图 12
图表 7 2009-2014年中国国内生产总值及增长变化趋势图 16
图表 8 2013-2014年国内生产总值构成及增长速度统计 17
图表 9 2013年中国规模以上工业增加值及增长速度趋势图 17
图表 10 2014年中国规模以上工业增加值及增长速度趋势图 18
图表 11 2009-2014年中国全社会固定资产投资增长趋势图 19
图表 12 2009-2014年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 20
图表 13 2009-2014年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 21
图表 14 2014年中国居民消费价格月度变化趋势图 22
图表 15 水产品政策法规统计 23
图表 16 2009-2013年中国水产养殖面积及增长率统计 29
图表 17 2009-2013年中国水产养殖面积及增长率变化趋势图 29
图表 18 2009-2013年中国海水养殖面积及增长率统计 30
图表 19 2009-2013年中国海水养殖面积及增长率变化趋势图 30
图表 20 2012-2013年中国海水养殖品种面积统计 30
图表 21 2013年海水养殖品种面积结构图 31
图表 22 2009-2013年中国淡水养殖面积及增长率变化趋势图 31
图表 23 2009-2013年中国淡水养殖面积及增长率变化趋势图 31
图表 24 2012-2013年中国淡水水域养殖面积统计 32
图表 25 2013年中国淡水养殖水域面积结构图 32
图表 26 2009-2013年中国水产品产量及增长率统计 33
图表 27 2009-2013年中国水产品产量及增长率变化趋势图 33
图表 28 2009-2013年中国海水产品产量及增长率统计 33
图表 29 2009-2013年中国海水产品产量及增长率变化趋势图 34
图表 30 2012-2013年中国海水养殖产品产量统计 34
图表 31 2013年中国海水养殖产品产量结构图 35
图表 32 2009-2013年中国淡水产品产量及增长率统计 35
图表 33 2009-2013年中国淡水产品产量及增长率变化趋势图 35
图表 34 2012-2013年中国淡水养殖产品产量统计 36
图表 35 2013年中国淡水养殖产品产量结构图 36
图表 36 2013-2014年中国水产品加工行业经济指标统计 37
图表 37 2014年水产品加工行业前五省区企业数量排名 38
图表 38 2014年水产品加工行业前五省区销售收入排名 38
图表 39 2014年水产品加工行业前五省区利润总额排名 38
图表 40 2010-2014年中国水产品加工企业数量变化趋势图 39
图表 41 2014年中国各省区水产品加工行业企业数量比较 39
图表 42 2010-2014年中国水产品加工行业销售收入统计 40
图表 43 2010-2014年中国水产品加工行业销售收入变化趋势图 40
图表 44 2014年分省区水产品加工行业销售收入所占份额 40
图表 45 2010-2014年中国水产品加工行业利润总额统计 41
图表 46 2010-2014年中国水产品加工行业利润变化趋势图 42
图表 47 2014年分省区水产品加工行业利润总额所占份额统计 42
图表 48 2010-2014年中国水产品加工行业资产负债率情况 43
图表 49 2010-2014年中国水产品加工行业毛利率情况 43
图表 50 2010-2014年中国水产品加工行业成本费用利润率情况 44
图表 51 2010-2014年中国水产品加工行业销售利润率情况 44
图表 52 2010-2014年中国水产品加工行业资产利润率情况 45
图表 53 2010-2014年中国水产品加工行业应收账款周转率情况 45
图表 54 2010-2014年中国水产品加工行业流动资产周转率情况 46
图表 55 2010-2014年中国水产品加工行业总资产周转率情况 46
图表 56 2009-2013年中国水产品加工总量及增长率统计 47
图表 57 2009-2013年中国水产品加工总量及增长率变化趋势图 47
图表 58 2009-2013年中国水产品冷冻加工总量及增长率统计 47
图表 59 2009-2013年中国水产品冷冻加工总量及增长率变化趋势图 48
图表 60 2009-2013年中国鱼糜及干腌制品加工总量及增长率统计 48
图表 61 2009-2013年中国鱼糜及干腌制品加工总量及增长率变化趋势图 48
图表 62 2009-2013年中国藻类加工总量及增长率统计 49
图表 63 2009-2013年中国藻类加工总量及增长率变化趋势图 49
图表 64 2009-2013年中国水产灌制品加工总量及增长率统计 50
图表 65 2009-2013年中国水产灌制品加工总量及增长率变化趋势图 50
图表 66 2009-2013年中国鱼油制品加工总量及增长率统计 50
图表 67 2009-2013年中国鱼油制品加工总量及增长率变化趋势图 51
图表 68 2009-2013年中国水产品企业加工能力及增长率统计 51
图表 69 2009-2013年中国水产品企业水产冷库数量及增长率统计 52
图表 70 2009-2013年中国水产品企业冷库冻结能力及增长率统计 52
图表 71 2009-2013年中国水产品企业冷库冷藏能力及增长率统计 52
图表 72 2009-2013年中国水产品企业冷库制冰能力及增长率统计 53
图表 73 2009-2013年中国水产品进出口数量及金额统计 53
图表 74 2009-2013年中国海水养殖石斑鱼产量及增长率统计 54
图表 75 2013年中国不同省区石斑鱼产量及占比统计 54
图表 76 2013年中国石斑鱼产量结构图 55
图表 77 2014-2020年中国海水养殖石斑鱼产量预测变化趋势图 55
图表 78 2009-2013年中国石斑鱼需求量变化趋势图 56
图表 79 2014-2020年中国石斑鱼需求量变化趋势预测图 56
图表 80 2009-2013年中国海水石斑鱼捕捞量及增长率统计 57
图表 81 2013-2014年中国石斑鱼市场价格变化趋势图 58
图表 82 鱼产品产业链图 59
图表 83 石斑鱼饲料情况统计 60
图表 84 2008-2013年中国饲料产量及增长率变化趋势图 60
图表 85 2013年石斑鱼饲料需求量与使用量统计 61
图表 86 主要地区饲料和杂鱼比例统计 61
图表 87 2010-2013年中国居民水产品消费额及增长率统计 62
图表 88 2010-2013年中国水产品批发市场数量统计 62
图表 89 2010-2013年中国水产品批发市场摊位数量统计 63
图表 90 2010-2013年中国水产品批发市场营业面积统计 63
图表 91 2010-2013年中国水产品批发市场成交额统计 63
图表 92 中国前20家水产品批发市场统计 64
图表 93 2009-2014年中国其他活鱼进口数量统计 65
图表 94 2009-2014年中国其他活鱼进口金额统计 66
图表 95 2013年中国其他活鱼进口来源地情况 66
图表 96 2013年中国其他活鱼进口来源地结构分布图 67
图表 97 2009-2014年中国其他活鱼进口均价情况 67
图表 98 2009-2014年中国其他活鱼出口数量统计 68
图表 99 2009-2014年中国其他活鱼出口金额统计 68
图表 100 2013年中国其他活鱼出口流向情况 69
图表 101 2013年中国其他活鱼出口流向结构分布图 69
图表 102 2009-2014年中国其他活鱼出口均价情况 69
图表 103 2012-2014年中国其他未列名冻鱼进口数量统计 70
图表 104 2012-2014年中国其他未列名冻鱼进口金额统计 70
图表 105 2013年中国其他未列名冻鱼进口来源地情况 71
图表 106 2013年中国其他未列名冻鱼进口来源地结构分布图 71
图表 107 2012-2014年中国其他未列名冻鱼进口均价情况 72
图表 108 2012-2014年中国其他未列名冻鱼出口数量统计 72
图表 109 2012-2014年中国其他未列名冻鱼出口金额统计 72
图表 110 2013年中国其他未列名冻鱼出口流向情况 73
图表 111 2013年中国其他未列名冻鱼出口流向结构分布图 73
图表 112 2012-2014年中国其他未列名冻鱼出口均价情况 74
图表 113 福建东亚水产股份有限公司基本情况 75
图表 114 福建东亚水产股份有限公司鱼类产品示意图 76
图表 115 2012-2013年福建东亚水产股份有限公司收入及利润情况 76
图表 116 2012-2013年福建东亚水产股份有限公司盈利能力指标 76
图表 117 福建东亚水产股份有限公司营销网络分布图 77
图表 118 宁德市百盛水产有限公司基本情况 78
图表 119 宁德市百盛水产有限公司营销网络分布图 79
图表 120 莱州明波水产有限公司基本情况 80
图表 121 莱州明波水产有限公司部分石斑鱼示意图 81
图表 122 福建省宁德市川晖水产有限公司基本情况 83
图表 123 宁波海能渔业发展有限公司海能石斑鱼示意图 85
图表 124 重点客户管理与企业战略规划 98

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