1.1 黄酒行业定义及分类 11

1.1.1 行业概念及定义 11

1.1.2 行业主要产品大类 11

1.2 黄酒行业统计标准 12

1.2.1 黄酒行业统计部门和统计口径 12

1.2.2 黄酒行业统计方法 12

1.2.3 黄酒行业数据种类 12

1.3 黄酒行业供应链分析 14

1.3.1 黄酒行业产业链上下游简介 14

1.3.2 黄酒行业产业链下游分析 15

（1）中国居民酒类消费支出分析 15

（2）中国餐饮行业发展分析 15

（3）中国零售市场发展分析 15

1.3.3 黄酒行业产业链上游分析 17

（1）稻谷市场发展分析 17

（2）小麦市场发展分析 17

（3）玻璃包装行业发展分析 19

第2章 中国黄酒行业运行状况分析 22

2.1 中国黄酒行业发展状况分析 22

2.1.1 黄酒行业经营效益分析 22

2.1.2 黄酒行业盈利能力分析 22

2.1.3 黄酒行业运营能力分析 23

2.1.4 黄酒行业偿债能力分析 23

2.1.5 黄酒行业发展能力分析 24

2.2 黄酒行业经济指标分析 24

2.2.1 黄酒行业经济指标分析 24

2.2.2 不同规模企业经济指标分析 25

2.2.3 不同地区企业经济指标分析 30

2.3 黄酒行业供需平衡分析 42

2.3.1 全国黄酒行业供给情况分析 42

（1）全国黄酒行业总产值分析 42

（2）全国黄酒行业产成品分析 43

2.3.2 各地区黄酒行业供给情况分析 44

（1）总产值排名前10个地区分析 44

（2）产成品排名前10个地区分析 45

2.3.3 全国黄酒行业需求情况分析 46

（1）全国黄酒行业销售产值分析 46

（2）全国黄酒行业销售收入分析 47

2.3.4 各地区黄酒行业需求情况分析 47

（1）销售产值排名前10个地区分析 48

（2）销售收入排名前10个地区分析 49

2.3.5 全国黄酒行业产销率分析 50

2.4 黄酒行业进出口市场分析 51

2.4.1 黄酒行业进出口总体情况 51

2.4.2 黄酒行业出口情况 51

（1）行业出口总体情况 51

（2）行业出口产品结构 52

（3）行业出口前景分析 53

2.4.3 黄酒行业进口情况分析 54

（1）行业进口总体情况 54

（2）行业进口产品结构 55

（3）行业进口前景分析 55

第3章 黄酒行业市场环境分析 56

3.1 行业政策环境分析 56

3.1.1 行业相关政策动向 56

（1）促消费与产业扶持政策 56

（2）卫生部发布的相关食品安全标准 57

3.1.2 黄酒行业发展规划 58

（1）中国酿酒工业“十二五”规划 58

（2）《食品工业“十二五”发展规划》 59

3.2 行业经济环境分析 59

3.2.1 国内宏观经济现状 59

3.2.2 国内宏观经济预测 61

3.3 行业社会消费环境分析 61

3.3.1 行业消费需求特征分析 61

3.3.2 行业消费需求趋势分析 62

3.4 行业产品技术环境分析 63

3.4.1 行业技术水平发展现状 63

3.4.2 典型企业产品技术分析 63

3.4.3 行业技术水平发展趋势 65

第4章 黄酒行业市场竞争状况分析 67

4.1 行业总体竞争状况分析 67

4.2 行业市场竞争格局分析 67

4.2.1 国内黄酒行业竞争现状分析 67

（1）行业外部竞争分析 67

（2）行业内部竞争分析 68

4.2.2 国内黄酒行业市场规模与竞争格局 68

（1）既有黄酒市场竞争格局现状 68

（2）非传统销售区域的竞争 68

（3）龙头企业的突围与营销升级 69

（4）黄酒行业扩张与整合趋势 70

第5章 黄酒行业主要产品分析 72

5.1 行业主要产品结构特征 72

5.2 行业主要产品市场分析 72

5.2.1 不同档次黄酒产品的市场分析 72

（1）中高端黄酒产品市场分析 72

1）高端黄酒产品的市场现状 72

2）高端黄酒产品的市场潜力 73

3）中高端黄酒产品的市场潜力 73

（2）低端黄酒产品市场分析 74

1）低端黄酒产品的市场现状 74

2）低端黄酒产品的市场潜力 74

5.2.2 不同产区黄酒产品的市场分析 74

（1）越派黄酒产品市场分析 74

（2）海派黄酒产品市场分析 75

（3）湘（新）派黄酒产品市场分析 75

（4）闽派黄酒产品市场分析 77

5.3 黄酒产品的营销渠道发展分析 78

5.3.1 黄酒产品的营销渠道发展现状 78

5.3.2 典型黄酒企业营销渠道发展情况 78

5.4 黄酒产品的营销推广发展分析 79

5.4.1 黄酒产品营销推广现状 79

5.4.2 主要黄酒企业的营销推广策略 80

5.4.3 黄酒企业营销推广的主要问题 82

第6章 中国黄酒行业重点区域市场分析 84

6.1 行业总体区域结构特征分析 84

6.1.1 行业区域结构总体特征 84

6.1.2 行业区域集中度分析 86

6.1.3 行业区域分布特点分析 88

6.1.4 行业规模指标区域分布分析 89

6.1.5 行业效益指标区域分布分析 90

6.1.6 行业企业数的区域分布分析 91

6.2 黄酒行业主要产区分析 92

6.2.1 浙江产区分析 92

6.2.2 上海产区分析 94

6.2.3 江苏产区分析 97

6.2.4 安徽产区分析 99

第7章 黄酒行业主要企业生产经营分析 102

7.1 黄酒企业发展总体状况分析 102

7.1.1 黄酒行业企业规模 102

7.1.2 黄酒行业工业产值状况 102

7.1.3 黄酒行业销售收入和利润 103

7.2 黄酒行业上市公司个案分析 104

7.2.1 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司经营情况分析 104

（1）企业发展简况分析 104

（2）主要经济指标分析 105

（3）企业盈利能力分析 106

（4）企业运营能力分析 107

（5）企业偿债能力分析 108

（6）企业发展能力分析 108

（7）企业产品结构及新产品动向 109

（8）企业销售渠道与网络 109

（9）企业经营状况优劣势分析 110

（10）企业投资兼并与重组分析 111

（11）企业发展策略分析 111

7.2.2 上海金枫酒业股份有限公司经营情况分析 111

（1）企业发展简况分析 111

（2）主要经济指标分析 112

（3）企业盈利能力分析 113

（4）企业运营能力分析 114

（5）企业偿债能力分析 114

（6）企业发展能力分析 115

（7）企业产品结构及新产品动向 115

（8）企业销售渠道与网络 116

（9）企业经营状况优劣势分析 116

（10）企业投资兼并与重组分析 117

（11）企业最新发展动向分析 117

7.3 黄酒行业领先企业个案分析 117

7.3.1 会稽山绍兴酒股份有限公司经营情况分析 117

（1）企业发展简况分析 117

（2）企业经营情况分析 117

（3）企业产品结构及新产品动向 118

（4）企业销售渠道与网络 118

（5）企业经营状况优劣势分析 119

（6）企业最新发展动向分析 119

7.3.2 浙江塔牌绍兴酒有限公司经营情况分析 119

（1）企业发展简况分析 120

（2）企业经营情况分析 120

（3）企业组织架构分析 121

（4）企业产品结构及新产品动向 122

（5）企业销售渠道与网络 122

（6）企业经营状况优劣势分析 123

（7）企业最新发展动向分析 123

7.3.3 浙江嘉善黄酒股份有限公司经营情况分析 123

（1）企业发展简况分析 123

（2）企业经营情况分析 124

（3）企业产品结构及新产品动向 125

（4）企业销售渠道与网络 125

（5）企业经营状况优劣势分析 125

（6）企业最新发展动向分析 126

7.3.4 新华锦（青岛）即墨老酒有限公司经营情况分析 126

（1）企业发展简况分析 126

（2）企业经营情况分析 126

（3）企业产品结构及新产品动向 127

（4）企业销售渠道与网络 127

（5）企业经营状况优劣势分析 128

（6）企业投资兼并与重组分析 128

（7）企业最新发展动向分析 128

7.3.5 江苏张家港酿酒集团公司经营情况分析 129

（1）企业发展简况分析 129

（2）企业经营情况分析 130

（3）企业产品结构及新产品动向 130

（4）企业销售渠道与网络 131

（5）企业经营状况优劣势分析 131

（6）企业最新发展动向分析 131

7.3.6 绍兴女儿红酿酒有限公司经营情况分析 132

（1）企业发展简况分析 132

（2）企业经营情况分析 132

（3）企业组织架构分析 133

（4）企业产品结构及新产品动向 134

（5）企业销售渠道与网络 134

（6）企业经营状况优劣势分析 134

（7）企业最新发展动向分析 135

7.3.7 安徽省古南丰酒业有限公司经营情况分析 135

（1）企业发展简况分析 135

（2）企业经营情况分析 136

（3）企业产品结构及新产品动向 137

（4）企业销售渠道与网络 137

（5）企业经营状况优劣势分析 137

（6）企业最新发展动向分析 137

7.3.8 中国善好酒业集团有限公司经营情况分析 137

（1）企业发展简况分析 137

（2）企业经营情况分析 138

（3）企业产品结构及新产品动向 139

（4）企业销售渠道与网络 139

（5）企业经营状况优劣势分析 140

7.3.9 南通白蒲黄酒有限公司经营情况分析 140

（1）企业发展简况分析 140

（2）企业经营情况分析 140

（3）企业产品结构及新产品动向 141

（4）企业销售渠道与网络 142

（5）企业经营状况优劣势分析 142

（6）企业最新发展动向分析 142

7.3.10 无锡市振太酒业有限公司经营情况分析 142

（1）企业发展简况分析 142

（2）企业经营情况分析 143

（3）企业产品结构及新产品动向 144

（4）企业销售渠道与网络 144

（5）企业经营状况优劣势分析 144

7.3.11 安徽海神黄酒集团有限公司经营情况分析 145

（1）企业发展简况分析 145

（2）企业经营情况分析 145

（3）企业产品结构及新产品动向 146

（4）企业销售渠道与网络 146

（5）企业经营状况优劣势分析 147

（6）企业最新发展动向分析 147

7.3.12 江苏省丹阳酒厂经营情况分析 147

（1）企业发展简况分析 147

（2）企业经营情况分析 148

（3）企业产品结构及新产品动向 148

（4）企业销售渠道与网络 149

（5）企业经营状况优劣势分析 149

7.3.13 浙江安吉县乌毡帽酒业有限公司经营情况分析 149

（1）企业发展简况分析 149

（2）企业经营情况分析 150

（3）企业产品结构及新产品动向 151

（4）企业销售渠道与网络 151

（5）企业经营状况优劣势分析 151

（6）企业最新发展动向分析 151

7.3.14 绍兴鉴湖酿酒有限公司经营情况分析 152

（1）企业发展简况分析 152

（2）企业经营情况分析 152

（3）企业产品结构及新产品动向 153

（4）企业销售渠道与网络 153

（5）企业经营状况优劣势分析 153

7.3.15 宁波郑万利酿酒有限公司经营情况分析 154

（1）企业发展简况分析 154

（2）企业经营情况分析 154

（3）企业产品结构及新产品动向 155

（4）企业销售渠道与网络 155

（5）企业经营状况优劣势分析 155

7.3.16 绍兴市大越酒业有限公司经营情况分析 155

（1）企业发展简况分析 155

（2）企业经营情况分析 156

（3）企业组织架构分析 157

（4）企业产品结构及新产品动向 157

（5）企业销售渠道与网络 158

（6）企业经营状况优劣势分析 158

（7）企业投资兼并与重组分析 158

7.3.17 湖南胜景山河生物科技股份有限公司经营情况分析 158

（1）企业发展简况分析 158

（2）企业经营情况分析 159

（3）企业产品结构及新产品动向 160

（4）企业销售渠道与网络 160

（5）企业经营状况优劣势分析 160

（6）企业最新发展动向分析 161

第8章 黄酒行业发展趋势分析与预测 162

8.1 中国黄酒市场发展趋势 162

8.1.1 中国黄酒市场发展趋势分析 162

8.1.2 中国黄酒市场发展前景预测 163

8.2 黄酒行业投资特性分析 164

8.2.1 黄酒行业进入壁垒分析 164

8.2.2 黄酒行业盈利模式分析 166

8.2.3 黄酒行业盈利因素分析 167

8.3 中国黄酒行业投资风险 167

8.3.1 黄酒行业政策风险 167

8.3.2 黄酒行业技术风险 168

8.3.3 黄酒行业供求风险 168

8.3.4 黄酒行业关联产业风险 168

8.3.5 黄酒行业产品结构风险 168

8.4 中国黄酒行业投资建议 169

8.4.1 黄酒行业投资现状分析 169

8.4.2 黄酒行业主要投资建议 170