2014-2018年中国苹果酯行业市场调查及研究预测报告

2012年，世界苹果种植面积479.36万公顷，同比增长0.65%；2012年，中国苹果种植面积为222.15万公顷，占世界苹果种植面积的46.34%。近几年，中国苹果产量增长率维持在7%左右，2011年中国苹果产量达3598.5万吨，同比增长8.18%；2012年中国苹果产量达3849.1万吨，同比增长6.96%。2013年苹果生长期遭遇到严重的自然灾害。春季，西部苹果花期连续数次的倒春寒，波及面广，危害程度大。夏秋，全国整个苹果产区涝灾、高温、干旱相加造成减产。据粗略统计，2013年全国产量仅为3000万吨左右，停止了自1991年开始连续22年每年大幅增长的势头，比2012年减产约30%。
由于产量明显减少，2013年苹果收购价格走势与2012年大不相同。往年霜降之后，苹果表光差，甚至返糖、失水，苹果质量下降，苹果收购价格也逐渐下降，而2013年霜降之后收购价格并未下降反而有所上涨。售价方面，从2013年新苹果上市一直到2014年上半年，苹果价格较往年价格高出不少。造成苹果价格上涨主要有三方面的原因：首先，2013年大量减产的因素是导致苹果贵的主要原因；其次，2014年第一季度雨雪天气较少，整体温度相对较高，对苹果的销售非常有利，苹果经商前往产地上货频率增大，造成产地价格持续上涨；最后，消费者购买意向增强导致苹果市场需求量进一步加大，需求量的扩大进一步推高苹果价格。
近年来，中国国内苹果市场消费不断增长，而中国苹果进出口贸易总量出现连续减少的趋势。2011年中国苹果国内消费量为2500万吨，同比增长17.7%；2012年中国苹果国内消费量达2750万吨，同比增长10%。2011年中国苹果进出口贸易总量为111.73万吨，同比下降6.60%；2012年中国苹果进出口贸易总量为104.35万吨，同比下降6.61%。从国内人均消费需求看，近年中国人均鲜苹果消费量13.2公斤/年，超过8.2公斤/年的世界人均消费水平，预计到2018年中国年人均鲜苹果消费量达到15公斤左右。
中商情报网发布的本报告通过对大量市场调研数据的前瞻性分析，深入而客观地为您剖析苹果市场现状。报告运用专业的分析工具，并结合相关理论模型，综合运用定量和定性的分析方法，对苹果行业总体发展现状和市场供需现状作出了详尽描述，并对业内重点企业经营状况与竞争力进行分析，最后根据行业的发展轨迹与多年的实践经验，对苹果市场行业未来的投资前景与机会做出客观分析与预测。
本报告专业！权威！是苹果种植、生产、加工企业、投资机构等准确了解苹果产业链当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策的必备参考依据。

第一章 苹果行业基本概况 26

第一节 苹果行业相关概述 26
一、苹果行业介绍 26
二、苹果行业品种 26
三、苹果种植历程 27
四、苹果种植条件 29

第二节 苹果重点品种分析 30
一、香脆红 30
（一）品种的习性分析 30
（二）品种单产量分析 30
（三）品种抗病的能力 31
二、红富士 31
（一）品种的习性分析 31
（二）品种单产量分析 32
（三）品种抗病的能力 33
（四）无公害栽培技术 33
三、龙丰苹果 36
（一）品种的习性分析 36
（二）品种单产量分析 36
（三）品种抗病的能力 36
四、金红苹果 36
（一）品种的习性分析 36
（二）品种单产量分析 37
（三）品种抗病的能力 37
五、金富 37
（一）品种的习性分析 37
（二）品种单产量分析 38
（三）品种抗病的能力 38
六、昌红 38
（一）品种的习性分析 38
（二）品种单产量分析 39
（三）品种抗病的能力 39
七、南方脆 39
（一）品种的习性分析 39
（二）品种单产量分析 40
（三）品种抗病的能力 40
八、华金 40
（一）品种的习性分析 40
（二）品种单产量分析 41
（三）品种抗病的能力 41
九、其他品种 41
（一）早红 41
（二）华红 42
（三）红之舞 42
（四）昌苹4号 43
（五）皇家嘎拉 43

第二章 中国苹果产业运行环境分析 45

第一节 中国宏观经济环境分析 45

第二节 中国苹果产业政策环境分析 51
一、水果加工政策分析 51
二、水果产业标准分析 53
（一）水果质量标准 53
（二）水果生产标准 54
（三）水果加工标准 54
三、水果进出口政策分析 55
（一）出境水果检疫办法 55
（二）水果进出口相关标准 56

第三节 中国苹果产业社会环境分析 57
一、人口数量及结构分析 57
二、城乡居民的收入分析 58
三、居民消费的价格水平 59
四、居民鲜瓜果购买分析 60

第三章 苹果上游产业发展分析 62

第一节 苹果种子发展情况分析 62

第二节 化肥产业发展情况分析 63
一、化肥行业发展概况 63
二、化肥行业供需分析 64
三、苹果化肥投入情况分析 69
（一）苹果化肥投入情况 69
（二）北京苹果化肥投入 70
（三）河北苹果化肥投入 71
（四）山西苹果化肥投入 73
（五）辽宁苹果化肥投入 74
（六）山东苹果化肥投入 75
（七）河南苹果化肥投入 76
（八）陕西苹果化肥投入 77
（九）甘肃苹果化肥投入 78

第三节 农药产业发展情况分析 79
一、农药行业发展概况 79
二、农药行业供需分析 80

第四章 苹果下游产业发展分析 85

第一节 苹果加工产业发展分析 85
一、苹果加工产业发展情况 85
二、苹果加工专用品种情况 86
三、苹果加工产品消费分析 87
四、苹果加工产业面临挑战 88

第二节 苹果加工热点产品分析 89
一、苹果干市场情况分析 89
（一）苹果干市场概况 89
（二）苹果干加工技术 90
（三）苹果干市场需求 91
（四）苹果干市场潜力 92
二、苹果酒市场情况分析 92
（一）苹果酒相关概况 92
（二）苹果酒加工技术 95
（三）苹果酒质量因素 96
（四）苹果酒市场需求 98
（五）苹果酒存在问题 99
（六）苹果酒市场潜力 101
（七）苹果酒发展前景 101
三、苹果醋市场情况分析 102
（一）苹果醋相关概述 102
（二）苹果醋加工技术 102
（三）苹果醋市场分析 104
（四）苹果醋市场渠道 106
（五）苹果醋发展潜力 107
（六）苹果醋发展空间 107
四、苹果汁产品市场分析 108
（一）苹果汁相关概述 108
（二）浓缩苹果汁概述 108
（三）浓缩苹果汁生产 109
（四）浓缩苹果汁市场 109
（五）苹果汁消费特征 110
（六）苹果汁发展措施 111
（七）苹果汁发展前景 112
（八）浓缩苹果汁趋势 113
五、苹果脯市场情况分析 115
（一）苹果脯相关概述 115
（二）苹果脯加工技术 115
（三）苹果脯营养价值 116
六、苹果果糖的市场分析 117
（一）苹果果糖相关概述 117
（二）苹果果糖加工技术 117
（三）苹果果糖市场潜力 118
七、其他苹果加工产品分析 119
（一）苹果粉发展状况 119
（二）苹果酱发展状况 119
（三）苹果香精发展状况 120
（四）苹果酸软胶囊状况 121
（五）苹果膳食纤维状况 122

第三节 苹果加工相关工艺技术 123
一、苹果加工整体技术分析 123
二、苹果果汁加工工艺分析 125
三、苹果果脯加工工艺分析 127
四、苹果保鲜冷藏加工工艺 129

第四节 苹果加工新增项目情况 130
一、苹果浓缩汁果渣项目 130
二、苹果新品种示范项目 133
三、万吨果啤的加工项目 134

第五节 苹果加工存在问题及策略 135
一、苹果加工产业化滞后 135
二、苹果整体加工能力弱 136
三、苹果加工业发展策略 138
四、苹果加工业发展建议 139

第五章 苹果相关产业发展情况分析 141

第一节 全球水果行业发展综述 141
一、全球水果产业发展分析 141
二、全球水果产量情况分析 142
三、全球水果消费情况分析 142
四、全球水果贸易情况分析 143
五、全球水果主要批发市场 143
六、欧盟水果市场的供应链 147
七、欧盟国家水果供应渠道 148
八、全球水果产业发展趋势 150
九、全球热带水果发展趋势 152

第二节 中国水果行业发展综述 153
一、中国水果产业发展概况 153
二、中国水果种植产业特点 153
三、中国水果区域分布情况 154
四、水果保鲜技术研究进展 156
五、中国水果流通渠道分析 161
六、苹果产业市场行为分析 162

第三节 水果产业供需情况分析 163
一、中国水果种植情况分析 163
二、中国水果供给情况分析 163
三、中国水果需求情况分析 164

第四节 水果市场销售渠道分析 165
一、农产品的销售渠道分析 165
二、水果行业销售渠道分析 166
三、水果主要批发市场分析 167
四、水果网络销售渠道分析 171

第五节 水果交易市场情况分析 172
一、水果产品交易市场情况 172
二、水果市场营业状态分析 174
三、水果市场经营方式分析 174
四、水果市场经营环境分析 174
五、水果市场摊位及成交额 175
六、中国主要水果交易市场 175

第六节 水果产业存在问题及对策 176
一、水果产业存在问题分析 176
二、水果产业发展对策分析 177

第六章 中国苹果产业冷链物流分析 179

第一节 中国农产品冷链物流发展 179
一、农产品物流组织发展阶段 179
二、农产品物流组织发展特点 179
三、中国农产品物流市场规模 184
四、发展农产品冷链物流意义 184
五、农产品冷链物流发展现状 185
六、生鲜农产品冷链物流现状 187
七、生鲜农产品冷链物流模式 188
八、农产品冷链物流发展规划 190

第二节 中国苹果冷链物流发展分析 191
一、中国苹果冷链物流发展现状 191
二、苹果冷链物流发展注意事项 192
三、中国苹果物流管理模式分析 193
（一）批发市场为中心管理模式 193
（二）中介组织为中心管理模式 194
（三）农产品物流园区管理模式 195

第三节 中国苹果冷链物流成本分析 196
一、苹果物流成本界定情况 196
二、苹果物流成本分类情况 196
三、苹果物流成本核算分析 197
四、苹果物流成本管理现状 199

第四节 苹果冷链物流经济效益分析 200
一、规模经济效应情况分析 200
二、范围经济效应情况分析 201
三、速度经济效应情况分析 202
四、共生经济效应情况分析 202

第七章 全球苹果产业发展情况分析 203

第一节 全球苹果市场分析 203
一、世界苹果产业发展分析 203
二、世界苹果供需情况分析 204
（一）世界苹果种植面积 204
（二）世界苹果单产统计 205
（三）世界苹果产量统计 206
（四）世界苹果区域竞争 207
三、美国苹果的商品化链条 207
四、日本苹果市场营销链条 209
五、世界苹果产业发展趋势 210

第二节 美国苹果行业发展分析 213
一、美国苹果种植面积 213
二、美国苹果供给分析 214
三、美国苹果产量统计 214
四、美国苹果市场需求 215
五、美国苹果加工情况 215
六、美国苹果贸易情况 216

第三节 土耳其苹果行业发展分析 216
一、土耳其苹果种植面积 216
二、土耳其苹果供给分析 217
三、土耳其苹果市场需求 217
四、土耳其苹果加工情况 218
五、土耳其苹果贸易情况 218

第四节 加拿大苹果行业发展分析 219
一、加拿大苹果种植面积 219
二、加拿大苹果供给分析 219
三、加拿大苹果市场需求 220
四、加拿大苹果加工情况 220
五、加拿大苹果贸易情况 221
六、加拿大转基因苹果分析 221

第五节 新西兰苹果行业发展分析 222
一、新西兰苹果种植面积 222
二、新西兰苹果供给分析 222
三、新西兰苹果市场需求 223
四、新西兰苹果加工情况 223
五、新西兰苹果贸易情况 224
六、新西兰苹果市场分析 224

第六节 欧盟苹果行业发展分析 226
一、欧盟苹果种植面积 226
二、欧盟苹果供给分析 226
三、欧盟苹果市场需求 227
四、欧盟苹果加工情况 227
五、欧盟苹果贸易情况 227

第七节 智利苹果行业发展分析 228
一、智利苹果种植面积 228
二、智利苹果供给分析 228
三、智利苹果市场需求 229
四、智利苹果加工情况 229
五、智利苹果贸易情况 230

第八章 中国苹果产业发展情况分析 231

第一节 中国苹果产业运行情况 231
一、苹果品种及其产区分布 231
二、中国苹果产业发展状况 233
三、中国苹果市场发展情况 233
四、苹果产业生产成本分析 234
五、苹果产业发展制约因素 234
六、苹果国家级批发市场建设 235
（一）苹果国家级批发市场 235
（二）苹果国家级市场建设 236
（三）国家级市场建设要求 237
（四）国家级市场外部协作 239

第二节 中国苹果市场供需分析 240
一、中国苹果种植面积分析 240
二、中国苹果市场供给分析 240
三、中国苹果市场需求分析 241
四、苹果市场贸易情况分析 242
五、苹果市场消费情况分析 243
（一）苹果重点市场消费 243
（二）不同区域消费情况 243
（三）不同季节消费情况 244
（四）城乡居民消费情况 244

第三节 苹果市场销售情况分析 245
一、苹果销售市场现状分析 245
二、苹果批发市场现状分析 245
三、苹果零售市场现状分析 246

第四节 苹果市场价格走势分析 247
一、苹果市场总体价格走势 247
二、苹果不同季节价格走势 247
三、苹果不同品种价格走势 247

第五节 苹果产业成本收益分析 249
一、苹果成本收益情况分析 249
（一）苹果成本收益情况 249
（二）北京苹果成本收益 251
（三）河北苹果成本收益 252
（四）山西苹果成本收益 253
（五）辽宁苹果成本收益 254
（六）山东苹果成本收益 255
（七）河南苹果成本收益 256
（八）陕西苹果成本收益 257
（九）甘肃苹果成本收益 258
二、苹果费用及用工情况分析 259
（一）苹果费用及用工情况 259
（二）北京苹果费用及用工 261
（三）河北苹果费用及用工 262
（四）山西苹果费用及用工 263
（五）辽宁苹果费用及用工 264
（六）山东苹果费用及用工 265
（七）河南苹果费用及用工 267
（八）陕西苹果费用及用工 268
（九）甘肃苹果费用及用工 269

第六节 苹果产业发展技术分析 270
一、苹果产业技术体系分析 270
二、苹果产业技术发展分析 273
三、有机苹果生产技术分析 276
四、低产苹果改造技术分析 278

第七节 苹果发展存在问题及对策 280
一、苹果产业存在问题分析 280
二、苹果产业发展建议分析 282

第九章 中国苹果种植基地发展分析 284

第一节 陕西洛川苹果生产基地 284
一、洛川苹果相关发展状况 284
二、洛川苹果基地建设情况 284
三、洛川苹果基地市场供需 286
四、洛川苹果基地的竞争力 287
五、洛川苹果基地的信息化 288
六、洛川苹果基地发展规划 290
七、洛川苹果项目招商情况 291

第二节 山东烟台苹果生产基地 291
一、烟台苹果相关发展状况 291
二、烟台苹果基地建设情况 293
三、烟台苹果基地市场供需 294
四、烟台苹果基地的竞争力 296
五、烟台苹果SWOT分析 298
六、烟台苹果生产安全措施 303
七、烟台苹果发展特点及趋势 304

第三节 云南昭通苹果生产基地 306
一、昭通苹果相关发展状况 306
二、昭通苹果基地建设情况 307
三、昭通苹果基地市场供需 307
四、昭通苹果基地的竞争力 308
五、昭通苹果基地发展规划 309
六、昭通苹果基地发展前景 309

第四节 山西吉县苹果生产基地 310
一、吉县苹果相关发展状况 310
二、吉县苹果基地建设情况 311
三、吉县苹果基地市场供需 312
四、吉县苹果基地的竞争力 313
五、吉县苹果基地发展规划 315
（一）吉县苹果发展形势 315
（二）吉县苹果发展目标 315
（三）吉县苹果产业布局 317
（四）吉县苹果转型升级 317

第五节 河南灵宝苹果生产基地 318
一、灵宝苹果相关发展状况 318
二、灵宝苹果基地建设情况 319
三、灵宝苹果基地市场供需 320
四、灵宝苹果基地的竞争力 321
五、灵宝苹果品牌竞争策略 323
（一）品牌竞争策略情况 323
（二）品牌竞争取得成效 326
（三）品牌竞争未来做法 326
六、灵宝苹果产业发展措施 327
七、灵宝苹果产业发展前景 329

第十章 2012-2014年中国水果加工行业经济运行分析 330

第一节 2012-2014年中国水果加工行业发展概述 330
一、水果加工行业发展概述 330
二、2014年水果加工行业发展概述 332

第二节 2012-2014年水果加工行业经济运行分析 334
一、水果加工行业企业数量分析 334
二、水果加工行业资产规模分析 334
三、水果加工行业销售收入分析 335
四、水果加工行业利润总额分析 335

第三节 2012-2014年水果加工行业成本费用分析 335
一、水果加工行业销售成本统计 335
二、水果加工行业主要费用统计 336

第四节 2012-2014年水果加工行业运营效益分析 336
一、水果加工行业盈利能力分析 336
二、水果加工行业的毛利率分析 337
三、水果加工行业运营能力分析 338
四、水果加工行业偿债能力分析 338

第十一章 2013-2014年中国苹果行业进出口数据监测 340

第一节 2013-2014年鲜苹果进出口分析 340
一、鲜苹果进口情况分析 340
（一）鲜苹果进口数量情况 340
（二）鲜苹果进口金额分析 340
（三）鲜苹果进口来源分析 341
（四）鲜苹果进口价格分析 341
二、鲜苹果出口情况分析 341
（一）鲜苹果出口数量情况 341
（二）鲜苹果出口金额分析 342
（三）鲜苹果出口流向分析 342
（四）鲜苹果出口价格分析 343

第二节 2013-2014年苹果干进出口分析 343
一、苹果干进口情况分析 343
（一）苹果干进口数量情况 343
（二）苹果干进口金额分析 344
（三）苹果干进口来源分析 344
（四）苹果干进口价格分析 345
二、苹果干出口情况分析 345
（一）苹果干出口数量情况 345
（二）苹果干出口金额分析 345
（三）苹果干出口流向分析 346
（四）苹果干出口价格分析 346

第三节 2013-2014年苹果汁进出口分析 347
一、苹果汁进口情况分析 347
（一）苹果汁进口数量情况 347
（二）苹果汁进口金额分析 347
（三）苹果汁进口来源分析 348
（四）苹果汁进口价格分析 348
二、苹果汁出口情况分析 349
（一）苹果汁出口数量情况 349
（二）苹果汁出口金额分析 349
（三）苹果汁出口流向分析 350
（四）苹果汁出口价格分析 350

第十二章 中国苹果行业区域发展分析 352

第一节 陕西苹果产业发展分析 352
一、种植面积及条件分析 352
二、苹果品种与产量分析 352
三、水果加工业发展概况 354
四、苹果加工及销售渠道 354
五、陕西苹果竞争力分析 356

第二节 四川苹果产业发展分析 357
一、种植面积及条件分析 357
二、苹果品种与产量分析 359
三、水果加工业发展概况 359
四、苹果加工及销售渠道 360
五、四川苹果竞争力分析 361

第三节 河南苹果产业发展分析 363
一、种植面积及条件分析 363
二、苹果品种与产量分析 364
三、水果加工业发展概况 364
四、苹果加工及收益分析 365
五、河南苹果竞争力分析 366

第四节 河北苹果产业发展分析 368
一、种植面积及条件分析 368
二、苹果品种与产量分析 369
三、水果加工业发展概况 370
四、苹果加工及销售渠道 371
五、河北苹果竞争力分析 371

第五节 山东苹果产业发展分析 372
一、种植面积及条件分析 372
二、苹果品种与产量分析 374
三、水果加工业发展概况 376
四、苹果加工及销售渠道 377
五、山东苹果竞争力分析 378

第六节 云南苹果产业发展分析 381
一、种植面积及条件分析 381
二、苹果品种与产量分析 383
三、水果加工业发展概况 384
四、苹果加工及销售渠道 384
五、云南苹果竞争力分析 385

第七节 辽宁苹果产业发展分析 387
一、种植面积及条件分析 387
二、苹果品种与产量分析 388
三、水果加工业发展概况 389
四、苹果加工及销售渠道 390
五、辽宁苹果竞争力分析 392

第八节 山西苹果产业发展分析 394
一、种植面积及条件分析 394
二、苹果品种与产量分析 395
三、水果加工业发展概况 400
四、苹果加工及销售渠道 401
五、山西苹果竞争力分析 402

第九节 甘肃苹果产业发展分析 403
一、种植面积及条件分析 403
二、苹果品种与产量分析 404
三、水果加工业发展概况 405
四、苹果加工及销售渠道 406
五、甘肃苹果竞争力分析 407

第十节 新疆苹果产业发展分析 410
一、种植面积及条件分析 410
二、苹果品种与产量分析 411
三、水果加工业发展概况 413
四、苹果加工及销售渠道 414
五、新疆苹果竞争力分析 415

第十三章 中国苹果行业竞争情况分析 417

第一节 中国苹果产业竞争现状分析 417
一、苹果业国际竞争力分析 417
二、国内苹果产业竞争分析 417
三、苹果参与竞争主体分析 417
四、苹果产品品牌竞争分析 418
五、苹果出口市场竞争分析 419

第二节 中国苹果行业竞争结构分析 420
一、行业现有企业间的竞争 420
二、行业新进入者威胁分析 421
三、替代产品或服务的威胁 421
四、上游供应商讨价还价能力 422
五、下游用户讨价还价的能力 422

第三节 苹果企业投资兼并与重组分析 422
一、国内企业兼并重组发展态势 422
二、苹果行业并购与重组分析 424
三、国际苹果企业兼并与重组 425
四、国内苹果企业兼并与重组 425
五、国内苹果企业并购整合风险 426
六、苹果行业并购与重组的对策 428

第四节 中国苹果产业集中度分析 429
一、中国苹果种植集中度分析 429
二、中国苹果生产集中度分析 430
三、水果加工行业区域集中度 430

第五节 苹果产业提升竞争力策略 431
一、苹果行业国际竞争策略 431
二、苹果企业市场竞争策略 432
三、苹果出口企业竞争策略 433
四、苹果企业品牌竞争策略 434

第十四章 中国苹果加工企业运营分析 438

第一节 苹果汁 438
一、陕西海升果业发展股份有限公司 438
（一）企业基本情况分析 438
（二）企业经营情况分析 438
（三）企业经济指标分析 439
（四）企业盈利能力分析 440
（五）企业偿债能力分析 440
（六）企业运营能力分析 440
（七）企业成本费用分析 441
二、 山西国投中鲁果汁股份有限公司 442
（一）企业基本情况分析 442
（二）企业经营情况分析 442
（三）企业经济指标分析 443
（四）企业盈利能力分析 443
（五）企业偿债能力分析 444
（六）企业运营能力分析 444
（七）企业成本费用分析 445
三、 陕西通达果汁集团股份有限公司 445
（一）企业基本情况分析 445
（二）企业发展历程分析 446
（三）企业生产产品分析 446
（四）企业销售情况分析 447
（五）企业种植基地分析 447
四、 山东鲁菱果汁有限公司 448
（一）企业基本情况分析 448
（二）企业经济指标分析 449
（三）企业主营业务分析 449
（四）企业发展优势分析 449
五、 陕西恒兴公司合阳果汁厂 450
（一）企业基本情况分析 450
（二）企业经济指标分析 450
（三）企业发展环境分析 451
（四）企业发展优势分析 452
六、 荣成星星农产有限公司 452
（一）企业基本情况分析 452
（二）企业经济指标分析 453
（三）企业发展优势分析 453
（四）企业发展策略分析 454

第二节 苹果醋 455
一、民权果之源饮品有限公司 455
（一）企业基本情况分析 455
（二）企业经济指标分析 456
（三）企业经营效益分析 456
（四）企业发展方向分析 457
二、河南天方原创食品股份有限公司 457
（一）企业基本情况分析 457
（二）企业组织结构分析 458
（三）企业经济指标分析 458
（四）企业主营产品分析 459
（五）企业营销网络分析 459
（六）企业营销策略分析 460
三、海阳津成泰农产品发展有限公司 461
（一）企业基本情况分析 461
（二）企业组织架构分析 462
（三）企业经济指标分析 462
（四）企业销售网络分析 463
四、河南省淼雨饮品股份有限公司 463
（一）企业基本情况分析 463
（二）企业主要业务分析 464
（三）企业发展优势分析 464
（四）企业取得效益分析 464
（五）企业项目建设分析 466
五、烟台绿杰饮料股份有限公司 468
（一）企业基本情况分析 468
（二）企业生产产品分析 469
（三）企业销售网络分析 469
（四）企业发展优势分析 470
六、河南世锦生物工程有限公司 471
（一）企业基本情况分析 471
（二）企业产品发展分析 471
（三）企业加盟情况分析 471
（四）企业发展优势分析 473

第三节 其他苹果加工企业 474
一、陕西天人有机食品股份有限公司 474
（一）企业基本情况分析 474
（二）企业经济指标分析 475
（三）企业盈利能力分析 475
（四）企业偿债能力分析 475
（五）企业运营能力分析 476
（六）企业成本费用分析 476
二、海通食品集团股份有限公司 477
（一）企业基本情况分析 477
（二）企业产品研发实力 477
（三）企业经营模式 478
（四）企业基地建设 479
（五）企业销售网络 479
三、新疆伊力特实业股份有限公司 480
（一）企业基本情况分析 480
（二）企业经营情况分析 480
（三）企业经济指标分析 481
（四）企业盈利能力分析 482
（五）企业偿债能力分析 482
（六）企业运营能力分析 482
（七）企业成本费用分析 483
（八）浓缩苹果汁业务前景 483
四、山东众浩鑫食品有限公司 484
（一）企业基本情况分析 484
（二）企业生产基地分析 484
（三）企业的实验室情况 485
（四）企业产品情况分析 485
（五）企业发展优势分析 486
五、甘肃长河食品饮料有限责任公司 486
（一）企业基本情况分析 486
（二）企业生产产品分析 487
（三）企业加盟情况分析 487
（四）企业发展优势分析 487
六、咸阳安德利果蔬汁有限公司 488
（一）企业基本情况分析 488
（二）企业技术专利分析 488
（三）企业投资情况分析 489
（四）企业发展优势分析 489
七、白水县兴华果蔬有限责任公司 489
（一）企业基本情况分析 489
（二）企业主营业务分析 490
（三）企业生产产品分析 490
（四）企业发展优势分析 491

第十五章 2014-2018年中国苹果产业发展趋势及前景分析 492

第一节 苹果优势区域布局规划 492
一、苹果产业发展前景分析 492
（一）苹果市场供需分析 492
（二）苹果发展潜力分析 493
（三）苹果制约因素分析 493
二、苹果产业发展目标分析 494
三、苹果产业主要任务分析 495
四、苹果优势区域布局分析 495
（一）渤海湾优势区域布局 496
（二）黄土高原优势区布局 497
五、苹果产业建设重点分析 498
六、苹果产业保障措施分析 499

第二节 苹果行业发展趋势分析 499
一、苹果种植产业发展趋势 499
二、苹果产业发展趋势分析 500
三、苹果加工产业发展趋势 501

第三节 2014-2018年中国苹果产业走势分析 503
一、苹果种植规模预测分析 503
二、中国苹果产量规划预测 503
三、中国苹果消费情况预测 504
四、苹果产品进出口预测分析 505

第四节 2014-2018年苹果加工产品市场预测分析 506
一、水果加工规模预测分析 506
二、苹果加工行业发展预测 506
三、苹果酒产品市场预测分析 508

第五节 2014-2018年中国苹果产业市场盈利预测分析 508

第十六章 2014-2018年中国苹果行业投资机会与风险分析 510

第一节 2014-2018年中国苹果行业投资概况 510
一、中国苹果产业投资环境分析 510
二、中国苹果行业投资特性分析 511
三、中国苹果产业投资价值体现 512

第二节 2014-2018年中国苹果行业投资机会分析 514
一、苹果业区域投资潜力分析 514
二、苹果深加工投资热点分析 515

第三节 2014-2018年中国苹果行业投资风险分析 516
一、市场竞争风险 516
二、政策风险分析 516
三、技术风险分析 517
四、价格风险分析 517
五、气象灾害风险 518

第四节 2014-2018年中国苹果行业投资建议 518
一、苹果综合加工利用分析 518
二、苹果产品品牌建设分析 518

部分图表目录
图表 8  中国水果进出口相关标准一览 56
图表 12  中国不同收入阶层水果需求情况 59
图表 20  2010-2013年中国苹果化肥投入情况统计 69
图表 32  2003-2013年来中国软饮料行业产量统计 107
图表 33  苹果香精配方1 121
图表 34  苹果香精配方2 121
图表 35  全球主要水果产量情况 142
图表 36  全球主要水果消费量情况 142
图表 37  全球主要水果进口情况 143
图表 38  全球主要水果出口情况 143
图表 39  中国水果区域分布情况 154
图表 40  中国水果流通渠道示意图 161
图表 41  中国水果种植面积情况统计 163
图表 42  中国水果产量分类统计情况 164
图表 43  中国水果产量变化趋势图 164
图表 44  各类销售渠道形式比较 165
图表 45  干鲜果品类交易市场总体情况 173
图表 46  干鲜果品类交易市场按营业状态情况统计 174
图表 47  干鲜果品类交易市场按经营方式情况统计 174
图表 48  干鲜果品类交易市场按经营环境情况统计 174
图表 49  干鲜果品类交易市场按摊位分情况统计 175
图表 50  干鲜果品类交易市场按摊位细分情况统计 175
图表 51  中国前20家干鲜果品类交易市场情况 175
图表 52  中国农产品物流组织发展阶段划分 179
图表 53  中国农产品物流组织发展阶段特点 180
图表 54  以农贸市场为核心的流通渠道 181
图表 55  以批发市场为核心的流通渠道 182
图表 56  整合后的农产品流通渠道 183
图表 57  农产品物流总额统计 184
图表 58  以批发市场为主导的生鲜农产品物流模式 188
图表 59  以超市为主导的生鲜农产品物流模式 189
图表 60  以经销公司或加工企业为主导的生鲜农产品物流模式 189
图表 61  基于供应链的农产品物流服务体系条件下物流流程分配图 201
图表 62  基于供应链的农产品物流服务体系下契约量 201
图表 63  世界苹果种植面积统计 204
图表 64  世界苹果种植面积变化趋势 205
图表 65  世界苹果单产统计 205
图表 66  世界苹果单产变化趋势 206
图表 67  世界苹果产量统计 206
图表 68  世界苹果产量变化趋势 207
图表 69  世界苹果产量区域情况 207
图表 100  中国苹果种植面积增长趋势图 240
图表 101  中国苹果产量统计 241
图表 102  中国苹果消费情况统计 241
图表 103  全国苹果价格行情报价 248
图表 104  中国苹果成本收益情况统计 250
图表 105  北京苹果成本收益情况统计 251
图表 106  河北苹果成本收益情况统计 252
图表 107  山西苹果成本收益情况统计 253
图表 108  辽宁苹果成本收益情况统计 254
图表 109  山东苹果成本收益情况统计 255
图表 110  河南苹果成本收益情况统计 256
图表 111  陕西苹果成本收益情况统计 257
图表 112  甘肃苹果成本收益情况统计 258
图表 113  中国苹果费用及用工情况统计 260
图表 114  北京苹果费用及用工情况统计 261
图表 115  河北苹果费用及用工情况统计 262
图表 116  山西苹果费用及用工情况统计 263
图表 117  辽宁苹果费用及用工情况统计 264
图表 118  山东苹果费用及用工情况统计 266
图表 119  河南苹果费用及用工情况统计 267
图表 120  陕西苹果费用及用工情况统计 268
图表 121  甘肃苹果费用及用工情况统计 269
图表 122  陕西省洛川县苹果基地种植面积及产量统计 286
图表 123  烟台市苹果种植面积及产量统计 294
图表 141  2009-2014年中国鲜苹果进口数量统计 340
图表 142  2009-2014年中国鲜苹果进口金额统计 340
图表 143  2014年中国鲜苹果进口来源地情况 341
图表 144  2009-2014年中国鲜苹果进口均价统计 341
图表 145  2009-2014年中国鲜苹果出口数量统计 342
图表 146  2009-2014年中国鲜苹果出口金额统计 342
图表 147  2014年中国鲜苹果出口流向情况 342
图表 148  2009-2014年中国鲜苹果出口均价统计 343
图表 149  2009-2014年中国苹果干进口数量统计 344
图表 150  2009-2014年中国苹果干进口金额统计 344
图表 151  2014年中国苹果干进口来源地情况 344
图表 152  2009-2014年中国苹果干进口均价统计 345
图表 153  2009-2014年中国苹果干出口数量统计 345
图表 154  2009-2014年中国苹果干出口金额统计 346
图表 155  2014年中国苹果干出口流向情况 346
图表 156  2009-2014年中国苹果干出口均价统计 347
图表 157  2009-2014年中国苹果汁进口数量统计 347
图表 158  2009-2014年中国苹果汁进口金额统计 348
图表 159  2014年中国白利糖度值不超过20苹果汁进口来源地情况 348
图表 160  2009-2014年中国苹果汁进口均价统计 349
图表 161  2009-2014年中国苹果汁出口数量统计 349
图表 162  2009-2014年中国苹果汁出口金额统计 350
图表 163  2014年中国苹果汁，白利糖度值不超过20出口流向情况 350
图表 164  2009-2014年中国苹果汁出口均价统计 351
图表 165  陕西省苹果种植面积统计 352
图表 166  陕西省苹果产量统计 353
图表 167  陕西省水果和坚果加工行业经济指标统计 354
图表 168  四川省苹果种植面积情况统计 358
图表 169  四川省苹果产量统计 359
图表 170  四川省水果和坚果加工行业经济指标统计 360
图表 171  河南省苹果种植面积统计 363
图表 172  河南省苹果产量统计 364
图表 173  河南省水果和坚果加工行业经济指标统计 365
图表 174  河北省苹果种植面积情况统计 368
图表 175  河北省苹果产量统计 369
图表 176  河北省水果和坚果加工行业经济指标统计 370
图表 177  山东省苹果种植面积情况统计 374
图表 178  山东省苹果产量统计 376
图表 179  山东省水果和坚果加工行业经济指标统计 376
图表 180  山东储藏库库存容量情况统计 378
图表 181  云南省苹果种植面积情况统计 381
图表 182  云南省苹果产量统计 384
图表 183  云南省水果和坚果加工行业经济指标统计 384
图表 184  辽宁苹果种植面积及株数统计 388
图表 185  辽宁苹果产量情况统计 389
图表 186  辽宁省水果和坚果加工行业经济指标统计 390
图表 187  山西省苹果种植面积统计 395
图表 188  山西省苹果产量统计 400
图表 189  山西省水果和坚果加工行业经济指标统计 401
图表 190  甘肃省苹果种植面积统计 404
图表 191  甘肃苹果产量情况统计 405
图表 192  甘肃省水果和坚果加工行业经济指标统计 406
图表 193  新疆区苹果种植面积区域情况统计 411
图表 194  新疆区苹果产量区域情况统计 413
图表 195  新疆区水果和坚果加工行业经济指标统计 414
图表 196  中国水果及坚果加工行业区域销售收入统计 431
图表 197  中国水果及坚果加工行业区域销售收入份额图 431
图表 198  2013年陕西海升果业发展股份有限公司分行业情况表 439
图表 199  2013年陕西海升果业发展股份有限公司除中国外按地区分收入情况 439
图表 200  2010-2013年陕西海升果业发展股份有限公司收入与利润统计 439
图表 201  2010-2013年陕西海升果业发展股份有限公司资产与负债统计 440
图表 202  2010-2013年陕西海升果业发展股份有限公司盈利能力情况 440
图表 203  2010-2013年陕西海升果业发展股份有限公司偿债能力情况 440
图表 204  2010-2013年陕西海升果业发展股份有限公司运营能力情况 441
图表 205  2010-2013年陕西海升果业发展股份有限公司成本费用统计 441
图表 206  2013年陕西海升果业发展股份有限公司成本费用结构图 441
图表 207  2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司分产品情况表 442
图表 208  2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司分地区情况表 443
图表 209  2010-2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司收入与利润统计 443
图表 210  2010-2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司资产与负债统计 443
图表 211  2010-2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司盈利能力情况 444
图表 212  2010-2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司偿债能力情况 444
图表 213  2010-2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司运营能力情况 444
图表 214  2010-2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司成本费用统计 445
图表 215  2013年山西国投中鲁果汁股份有限公司成本费用结构图 445
图表 216  山东鲁菱果汁有限公司资产及收入统计 449
图表 217  陕西恒兴公司合阳果汁厂资产及收入统计 451
图表 218  荣成星星农产有限公司资产及收入统计 453
图表 219  民权果之源饮品有限公司资产及收入统计 456
图表 220  河南天方原创食品股份有限公司组织结构 458
图表 221  河南天方原创食品股份有限公司资产及收入统计 458
图表 222  河南天方原创食品股份有限公司营销网络 460
图表 223  海阳津成泰农产品发展有限公司组织结构 462
图表 224  海阳津成泰农产品发展有限公司资产及收入统计 462
图表 225  河南省淼雨饮品股份有限公司生态效益情况 465
图表 226  烟台绿杰饮料股份有限公司销售网络 469
图表 227  陕西天人有机食品股份有限公司收入与利润统计 475
图表 228  陕西天人有机食品股份有限公司资产与负债统计 475
图表 229  陕西天人有机食品股份有限公司盈利能力情况 475
图表 230  陕西天人有机食品股份有限公司偿债能力情况 475
图表 231  陕西天人有机食品股份有限公司运营能力情况 476
图表 232  陕西天人有机食品股份有限公司成本费用统计 476
图表 233  陕西天人有机食品股份有限公司成本费用结构图 476
图表 234  2013年新疆伊力特实业股份有限公司分产品情况表 480
图表 235  2013年新疆伊力特实业股份有限公司分地区情况表 480
图表 236  2010-2013年新疆伊力特实业股份有限公司收入与利润统计 481
图表 237  2010-2013年新疆伊力特实业股份有限公司资产与负债统计 481
图表 238  2010-2013年新疆伊力特实业股份有限公司盈利能力情况 481
图表 239  2010-2013年新疆伊力特实业股份有限公司偿债能力情况 482
图表 240  2010-2013年新疆伊力特实业股份有限公司运营能力情况 482
图表 241  2010-2013年新疆伊力特实业股份有限公司成本费用统计 482
图表 242  2013年新疆伊力特实业股份有限公司成本费用结构图 483
图表 243  山东浩鑫食品有限公司产品分类 485
图表 244  苹果优势区域布局示意图 495
图表 245  2014-2018年中国苹果种植面积增长预测 502
图表 246  2014-2018年中国苹果产量增长预测 503
图表 247  2014-2018年中国苹果国内消费量增长预测 503
图表 248  2014-2018年中国苹果加工消费量增长预测 504
图表 249  2014-2018年中国鲜苹果出口量增长预测 504
图表 250  2014-2018年中国水果和坚果加工行业销售收入增长预测 505

注：报告中含有丰富的图表数据