2013-2018年中国食品添加剂市场调研及发展趋势预测报告

随着我国食品工业的迅速崛起，食品添加剂的研制、开发、生产和应用也迅速得到发展。目前食品添加剂行业已经进入了较为成熟的平稳增长期，并逐步向着巨大的产业发展。

食品添加剂产业之所以发展如此迅速，首先得益于功能食品、方便食品、速冻食品以及微波食品的兴起和推广。功能食品中的果汁醋，增强人体机能的运动保健饮料等，都需要添加食用的香精香料，才能保证提高人体功能的需要，因而大大扩展了食品添加剂的开发空间。食品添加剂的迅速发展还得益于市场范围的不断拓展和新兴行业的兴起。随着生活节奏的加快及旅游业的发展，方便食品获得了空前的发展机遇，从而带动了新型复合调味料的同步发展。从而极大地调动许多投资人对食品添加剂行业的投资热情，使原本不被人看好的小行业，迅速崛起成为传统行业中最具潜力的产业。据中商情报网统计，到2012年，我国食品添加剂和配料行业主要品种总产量达到了827万吨，销售额达829亿元人民币。

中商情报网发布的本报告通过对大量市场调研数据的前瞻性分析，深入而客观地为您剖析食品添加剂行业的市场规模、食品添加剂市场供需求状况、食品添加剂市场竞争状况和食品添加剂主要企业经营情况、食品添加剂市场主要企业的市场占有率，同时对食品添加剂行业的未来发展做出科学的预测。是食品添加剂企业、销售企业、科研单位、投资机构等企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。

第一章 食品添加剂相关概述 19

第一节 食品添加剂基础概述 19
一、食品添加剂定义及分类 19
二、食品添加剂的作用分析 20
三、使用食品添加剂的必要性 21
四、食品添加剂的安全用量 21

第二节 食品添加剂应用分析 21
一、添加剂使用中存在的问题 21
二、选用添加剂应注意事项 23

第三节 保健食品添加剂阐述 25

第四节 绿色食品添加剂阐述 26

第二章 2012年全球食品添加剂行业发展概况 28

第一节 2012年世界食品添加剂产业综述 28
一、全球食品添加剂市场形势 28
二、各类食品添加剂市场份额 28
三、世界食品添加剂技术热点 29
四、国外食品添加剂管理概况 30

第二节 2012年世界主要国家地区食品添加剂运行分析 31
一、美国 31
二、日本 31
三、俄罗斯 32
四、欧盟 33

第三节 2013-2018年世界食品添加剂行业发展趋势分析 34

第三章 2012年中国食品添加剂行业发展环境分析 35

第一节 国内宏观经济环境分析 35
一、2012年中国GDP增长情况分析 35
二、2012年工业经济发展形势分析 36
三、2012年社会固定资产投资分析 38
四、2012年全社会消费品零售总额 39
五、2012年城乡居民收入增长分析 39
六、2012年居民消费价格变化分析 40

第二节 中国食品添加剂行业政策环境分析 41
一、《中华人民共和国食品安全法》 41
二、《食品添加剂新品种管理办法》 42
三、《食品营养强化剂使用标准》解读 44
四、《2013年食品安全重点工作安排》 46

第三节 中国食品添加剂行业技术环境分析 47
一、食品工业高新技术发展分析 47
二、中国首个智能多功能酶研制成功 48
三、葡萄酒中添加剂的使用分析 49
四、绿色食品中食品添加剂的应用技术 50

第四节 中国食品添加剂行业社会环境分析 50
一、人口环境分析 50
二、文化环境分析 52
三、含添加剂食品众多 53
四、人们对添加剂认识存在误区 53
五、中国城镇化进程加快 54

第四章 2012年中国食品加工行业整体运行状况透析 55

第一节 2012年中国食品加工行业综述 55
一、国内食品工业发展特点分析 55
二、中国食品产业发展面临新形势 56
三、2012年食品工业经济运行情况 58
四、2012年食品工业产品产量情况 64
五、我国食品安全形势整体稳中向好 65
六、农产品加工技术创新体系建设分析 66

第二节 2012年中国食品安全问题探讨 67
一、监管权力分配欠合理 67
二、分段监管弊端较多 68
三、监管主体权责不对等 68
四、监管部门被动监管 69

第三节 2012年中国食品行业发展思路 69
一、食品工业持续健康发展建议 69
二、现代食品加工工业体系的构建 71
三、我国防止食品安全事件的措施 73

第五章 2012年中国食品添加剂产业运行态势分析 75

第一节 2012年中国食品添加剂行业动态分析 75
一、食品添加剂监管有空白 75
二、国内食用香精香料项目启动 75
三、食品相关标准清理将基本完成 76
四、食品添加剂用量中国比国外低 77

第二节 2012年中国食品添加剂市场分析 77
一、中国食品添加剂行业发展概况 77
二、中国食品添加剂市场规模分析 78
三、中国食品添加剂行业发展特点 79
四、中国食品添加剂行业技术现状 80
五、中国食品添加剂用户需求分析 82
六、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期 83

第六章 2012年中国食品添加剂行业经济运行分析 87

第一节 中国食品添加剂行业发展分析 87
一、2010年中国食品添加剂行业发展概述 87
二、2011年中国食品添加剂行业发展概述 88
三、2012年中国食品添加剂行业发展概述 89

第二节 2012年食品添加剂行业经济运行状况 92
一、食品添加剂行业企业数量分析 92
二、食品添加剂行业资产规模分析 95
三、食品添加剂行业产值规模分析 98
四、食品添加剂行业销售收入分析 103
五、食品添加剂行业利润总额分析 107

第三节 2012年食品添加剂行业结构特征分析 110
一、2012年食品添加剂企业经济类型分析 110
（一）国有食品添加剂企业经济指标分析 110
（二）集体食品添加剂企业经济指标分析 112
（三）股份合作食品添加剂企业经济指标 113
（四）股份制食品添加剂企业的经济指标 114
（五）私营食品添加剂企业经济指标分析 115
（六）外资食品添加剂企业经济指标分析 116
二、2012年食品添加剂企业规模结构分析 117
（一）大型食品添加剂企业经济指标分析 117
（二）中型食品添加剂企业经济指标分析 118
（三）小型食品添加剂企业经济指标分析 120

第四节 2012年食品添加剂行业运营效益分析 121
一、食品添加剂行业盈利能力分析 121
二、食品添加剂行业的毛利率分析 125
三、食品添加剂行业运营能力分析 127
四、食品添加剂行业偿债能力分析 132
五、食品添加剂行业成长能力分析 134

第五节 2012年食品添加剂行业成本费用分析 134
一、食品添加剂行业销售成本分析 134
二、食品添加剂行业销售费用分析 135
三、食品添加剂行业管理费用分析 136
四、食品添加剂行业财务费用分析 137

第七章 2012年中国食品添加剂行业细分主要产品分析 139

第一节 香精香料 139
一、食用高冲击性香料阐述 139
二、食用香料香精产业概况 139
三、食用香精香料市场格局分析 141
四、食用咸味香精香料行业现状 141
五、中国香精香料技术分析 144
1、香精香料生产技术趋势 144
2、调味料香精的技术进展 144
3、真菌生产天然食用香精香料技术 146
六、香精香料市场发展问题及策略 147
七、香精香料市场机遇和空间巨大 147

第二节 食用色素 148
一、天然食用色素原料资源及其特性 148
二、天然食用色素市场发展现状分析 151
三、食用着色剂在饮料生产中的应用 151
四、中国食用合成色素市场发展阻碍 152
五、食用合成色素发展关键因素分析 154
六、未来食用色素发展前景及趋势 155

第三节 防腐剂 157
一、主要防腐剂类型介绍 157
二、防腐剂的作用机理 157
三、食品防腐剂发展现状 158
四、食品防腐剂的正确认识 159
五、复合防腐剂产品的优势 160
六、企业用防腐剂误导消费者 161
七、食品防腐剂发展方向分析 162

第四节 酸度调节剂 163
一、酸度剂基本介绍 163
二、酸度调节剂性能及其应用 164
三、中国柠檬酸市场发展分析 167
四、中国苹果酸应用现状分析 168

第五节 营养强化剂 169
一、营养强化剂概述 169
二、2012年中国营养强化剂业现状 169
三、食品营养强化剂行业面临问题 171
四、中国维生素产业发展动向分析 172
五、氨基酸在食品营养中地位及作用 173
六、中国氨基酸工业发展现状分析 175

第八章 2012年中国其他食品添加剂运行态势 177

第一节 甜味剂 177
一、2012年中国甜味剂市场状况 177
二、复合甜味剂发展情况分析 178
三、高倍甜味剂市场发展现状 182
四、甜味剂总体产能规模统计 184
五、高甜度甜味剂的应用及优势 185
六、赤藓糖醇受食品添加剂行业关注 186

第二节 酵母 188
一、中国酵母产量规模增长分析 188
二、2012年中国活性干酵母行业总述 189
三、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高 190
四、酵母精在火腿产品中的应用 192
五、国内活性干酵母业发展策略 193

第三节 乳化剂 196
一、中国食品乳化剂供需平衡分析 196
二、功能性食品乳化剂的种类分析 197
三、2012年中国食品乳化剂行业概述 198
四、冰淇淋用食品乳化剂的简述 199
五、中国未来食品乳化剂的发展趋势 200

第四节 增稠剂 202
一、食品增稠剂基本特性介绍 202
二、增稠剂在食品制作的用途 202
三、食用明胶简介及应用分析 202
四、食用明胶市场需求分析 208
五、琼脂简介及在食品的应用 209
六、果胶在食品行业中的应用 210

第九章 2012年中国食品添加剂行业竞争格局分析 215

第一节 2012年中国食品添加剂行业竞争现状 215
一、食品添加剂竞争程度 215
二、食品添加剂行业竞争特点 215
三、影响行业竞争的关键因素 216
四、国产食品添加剂出口竞争力增强 216

第二节 2012年中国食品添加剂行业集中度分析 217
一、市场集中度分析 217
二、区域集中度分析 218

第三节 2013-2018年中国食品添加剂行业竞争态势 219

第十章 2012年中国食品添加剂行业内优势企业发展分析 220

第一节 安琪酵母股份有限公司 220
一、企业基本情况 220
二、企业经营情况分析 220
三、企业经济指标分析 222
四、企业盈利能力分析 222
五、企业偿债能力分析 223
六、企业运营能力分析 223
七、企业成本费用分析 224

第二节 安徽金禾实业股份有限公司 224
一、企业基本情况 224
二、企业经营情况分析 225
三、企业经济指标分析 226
四、企业盈利能力分析 227
五、企业偿债能力分析 227
六、企业运营能力分析 228
七、企业成本费用分析 228

第三节 保龄宝生物股份有限公司 229
一、企业基本情况 229
二、企业经营情况分析 229
三、企业经济指标分析 230
四、企业盈利能力分析 231
五、企业偿债能力分析 231
六、企业运营能力分析 232
七、企业成本费用分析 232

第四节 量子高科（中国）生物股份有限公司 233
一、企业基本情况 233
二、企业经营情况分析 233
三、企业经济指标分析 235
四、企业盈利能力分析 236
五、企业偿债能力分析 236
六、企业运营能力分析 237
七、企业成本费用分析 237

第五节 潜江永安药业股份有限公司 237
一、企业基本情况 237
二、企业经营情况分析 238
三、企业经济指标分析 239
四、企业盈利能力分析 240
五、企业偿债能力分析 240
六、企业运营能力分析 241
七、企业成本费用分析 241

第六节 浙江新和成股份有限公司 241
一、企业基本情况 241
二、企业经营情况分析 242
三、企业经济指标分析 243
四、企业盈利能力分析 244
五、企业偿债能力分析 244
六、企业运营能力分析 245
七、企业成本费用分析 245

第七节 星湖生物科技股份有限公司 246
一、企业基本情况分析 246
二、企业经营情况分析 247
三、企业经济指标分析 248
四、企业盈利能力分析 249
五、企业偿债能力分析 249
六、企业运营能力分析 250
七、企业成本费用分析 250

第八节 晨光生物科技集团股份有限公司 251
一、企业基本情况分析 251
二、企业经营情况分析 252
三、企业经济指标分析 253
四、企业盈利能力分析 254
五、企业偿债能力分析 254
六、企业运营能力分析 254
七、企业成本费用分析 255

第九节 莱茵生物科技股份有限公司 256
一、企业基本情况分析 256
二、企业经营情况分析 257
三、企业经济指标分析 258
四、企业盈利能力分析 259
五、企业偿债能力分析 259
六、企业运营能力分析 260
七、企业成本费用分析 260

第十节 帝斯曼维生素（上海）有限公司 261
一、公司基本情况 261
二、企业主要经济指标 261
三、企业偿债能力分析 262
四、企业盈利能力分析 263
五、企业运营能力分析 263

第十一节 菱花集团有限公司 263
一、公司基本情况 263
二、企业主要经济指标 264
三、企业偿债能力分析 264
四、企业盈利能力分析 265
五、企业运营能力分析 265

第十二节 美晨集团股份有限公司 266
一、公司基本情况 266
二、企业主要经济指标 266
三、企业偿债能力分析 267
四、企业盈利能力分析 268
五、企业运营能力分析 268

第十三节 山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司 269
一、公司基本情况 269
二、企业主要经济指标 269
三、企业偿债能力分析 270
四、企业盈利能力分析 270
五、企业运营能力分析 271

第十四节 山东金顺达集团有限公司 271
一、公司基本情况 271
二、企业主要经济指标 272
三、企业偿债能力分析 272
四、企业盈利能力分析 273
五、企业运营能力分析 273

第十五节 希杰（聊城）生物科技有限公司 274
一、公司基本情况 274
二、企业主要经济指标 274
三、企业偿债能力分析 275
四、企业盈利能力分析 275
五、企业运营能力分析 276

第十六节 郑州鸿晟工贸有限公司 276
一、公司基本情况 276
二、企业主要经济指标 276
三、企业偿债能力分析 277
四、企业盈利能力分析 278
五、企业运营能力分析 278

第十七节 淄博中轩生化有限公司 278
一、公司基本情况 278
二、企业主要经济指标 279
三、企业偿债能力分析 279
四、企业盈利能力分析 280
五、企业运营能力分析 280

第十一章 2013-2018年中国食品添加剂行业发展前景预测 282

第一节 2013-2018年中国食品行业趋势前景分析 282
一、食品行业投资利好环境分析 282
二、中国食品行业发展趋势分析 283
三、中国食品消费市场趋势分析 284
四、我国农产品加工业前景乐观 286

第二节 2013-2018年中国食品添加剂行业发展趋势 287
一、食品添加剂的酶制剂的发展趋势 287
二、天然防腐剂的发展趋势 287
三、我国食品添加剂发展方向 288

第三节 2013-2018年中国食品添加剂行业市场预测分析 289
一、食品添加剂市场规模增长预测 289
二、食品添加剂市场产品产量预测 290

第四节 2013-2018年中国食品添加剂行业发展策略分析 290
一、设立协调食品添加剂管理机构 290
二、加快推进食品添加剂生产准入制度 291
三、尽快提高执法监管人员的素质和水平 291
四、增加投入并加大食品添加剂科普宣传力度 291
五、加大对食品添加剂基础技术研发扶持力度 291
六、加大对食品添加剂标准制订的投入 291
七、建立食品安全风险快速评估机制 292

第十二章 2013-2018年中国食品添加剂行业投资战略研究 293

第一节 2013-2018年中国食品添加剂投资概况 293
一、食品添加剂行业投资特性 293
二、食品添加剂具有良好的投资价值 293
三、食品添加剂投资环境分析 294

第二节 2013-2018年中国食品添加剂行业投资机会分析 295
一、功能性食品添加剂的开发热点 295
二、天然防腐剂具有广阔的应用前景 296
三、香精香料市场的机遇和空间巨大 296
四、营养强化剂市场具有发展潜力 297

第三节 2013-2018年中国食品添加剂行业投资风险预警 297
一、产业政策风险 297
二、市场竞争风险 297
三、技术水平风险 298
四、产品质量风险 298

第四节 2013-2018年中国食品添加剂行业投资策略及建议 298

第十三章 食品添加剂企业投融资战略规划分析 300

第一节 食品添加剂企业发展战略规划背景意义 300
一、企业转型升级的需要 300
二、企业强做大做的需要 300
三、企业可持续发展需要 300

第二节 食品添加剂企业发展战略规划的制定原则 301
一、科学性 301
二、实践性 301
三、前瞻性 301
四、创新性 301
五、全面性 302
六、动态性 302

第三节 食品添加剂企业战略规划制定依据 302
一、国家产业政策 302
二、行业发展规律 302
三、企业资源与能力 303
四、可预期的战略定位 303

第四节 食品添加剂企业战略规划策略分析 303
一、战略综合规划 303
二、技术开发战略 304
三、区域战略规划 304
四、产业战略规划 304
五、营销品牌战略 305
六、竞争战略规划 306

 
图表目录
图表 1  食品添加剂分类表 19
图表 2  食品添加剂安全等级 21
图表 3  全球食品添加剂不同产品市场结构分布图 29
图表 4  2012年国内生产总值构成及增长速度统计 35
图表 5  2008-2012年中国国内生产总值及增长变化趋势图 36
图表 6  2012年规模以上企业工业增加值增长速度趋势图 37
图表 7  2012年规模以上工业企业营业收入与利润总额同比增速 37
图表 8  2008-2012年中国全社会固定资产投资增长趋势图 38
图表 9  2008-2012年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 39
图表 10  2008-2012年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 40
图表 11  2008-2012年农村居民人均纯收入及增长趋势图 40
图表 12  2012年中国居民消费价格月度变化趋势图 41
图表 13  2006-2012年中国人口数量及增长率变化趋势图 51
图表 14  2012年中国人口数量及其构成情况统计 52
图表 15  2012年末中国各年龄段人口比重 52
图表 16  2006-2015年中国城镇化率变化趋势图 54
图表 17  2012年食品工业增加值季度增长速度 58
图表 18  2012年全国食品工业产值表 59
图表 19  2012年食品工业不同季度利润额情况统计 61
图表 20  2012年食品工业经济效益指标统计 61
图表 21  2012年食品工业固定资产投资表 62
图表 22  2012年按区域分的食品工业产值表 63
图表 23  2012年按区域分的食品工业利润率统计 63
图表 24  2012年全国食品工业主要产品产量统计 64
图表 25  2008-2012年中国食品添加剂和配料销售额及产品产量统计 78
图表 26  2012年中国食品添加剂和配料产品产量结构分布图 79
图表 27  国内食品添加剂企业核心技术及技术水平情况 81
图表 28  添加剂用户满意度 82
图表 29  添加剂用户采购过程中考虑的因素 83
图表 30  添加剂用户添加剂信息获取渠道 84
图表 31  添加剂用户采购渠道构成 84
图表 32  添加剂用户采购频率分布 85
图表 33  每月参与采购的添加剂用户数量比 86
图表 34  2010年中国食品及饲料添加剂行业经济指标统计 87
图表 35  2011年中国食品及饲料添加剂行业经济指标统计 88
图表 36  2012年中国食品及饲料添加剂行业经济指标统计 90
图表 37  2012年中国食品及饲料添加剂行业前五省区企业数量排名 91
图表 38  2012年中国食品及饲料添加剂行业前五省区资产总计排名 91
图表 39  2012年中国食品及饲料添加剂行业前五省区销售收入排名 91
图表 40  2012年中国食品及饲料添加剂行业前五省区利润总额排名 92
图表 41  2007-2012年中国食品及饲料添加剂企业数量增长趋势图 92
图表 42  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业数量比较 92
图表 43  2010-2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业数量统计 94
图表 44  2012年不同规模食品及饲料添加剂企业数量所占份额 94
图表 45  2010-2012年中国不同所有制食品及饲料添加剂企业数量统计 94
图表 46  2012年中国不同所有制食品及饲料添加剂企业数量所占份额 95
图表 47  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业资产总额统计 95
图表 48  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业资产增长趋势图 96
图表 49  2012年中国各省区食品及饲料添加剂行业资产总额比较 96
图表 50  2010-2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业资产总额统计 97
图表 51  2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业资产总额所占份额 97
图表 52  2010-2012年中国不同所有制食品及饲料添加剂企业资产总额统计 98
图表 53  2012年中国不同所有制食品及饲料添加剂企业资产总额所占份额 98
图表 54  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业产成品统计 99
图表 55  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业产成品增长趋势图 99
图表 56  2012年中国主要省区食品及饲料添加剂行业产成品比较 99
图表 57  2009-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售产值统计 100
图表 58  2009-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售产值增长趋势图 101
图表 59  2012年中国主要省区食品及饲料添加剂行业销售产值比较 101
图表 60  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业出口交货值统计 102
图表 61  2009-2012年中国食品及饲料添加剂行业出口交货值增长趋势图 102
图表 62  2012年中国主要省区食品及饲料添加剂行业出口交货值比较 103
图表 63  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售收入统计 104
图表 64  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售收入增长趋势图 104
图表 65  2012年中国各省区食品及饲料添加剂行业销售收入比较 104
图表 66  2010-2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业销售收入统计 105
图表 67  2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业销售收入所占份额 106
图表 68  2010-2012年中国不同所有制食品及饲料添加剂企业销售收入统计 106
图表 69  2012年中国不同所有制食品及饲料添加剂企业销售收入所占份额 107
图表 70  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业利润总额统计 107
图表 71  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业利润增长趋势图 108
图表 72  2012年中国各省区食品及饲料添加剂行业利润总额比较 108
图表 73  2010-2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业利润总额统计 109
图表 74  2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业利润总额所占份额 109
图表 75  2010-2012年中国不同所有制食品及饲料添加剂企业利润总额统计 110
图表 76  2012年中国不同所有制食品及饲料添加剂企业利润总额所占份额 110
图表 77  2012年中国国有食品及饲料添加剂企业经济指标统计 111
图表 78  2012年中国集体食品及饲料添加剂企业经济指标统计 112
图表 79  2012年中国股份合作食品及饲料添加剂企业经济指标统计 113
图表 80  2012年中国股份制食品及饲料添加剂企业经济指标统计 114
图表 81  2012年中国私营食品及饲料添加剂企业经济指标统计 115
图表 82  2012年中国外商和港澳台投资食品及饲料添加剂企业经济指标统计 116
图表 83  2012年中国大型食品及饲料添加剂企业经济指标统计 118
图表 84  2012年中国中型食品及饲料添加剂企业经济指标统计 119
图表 85  2012年中国小型食品及饲料添加剂企业经济指标统计 120
图表 86  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业成本费用利润率情况 121
图表 87  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业成本费用利润率比较 121
图表 88  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售利润率情况 123
图表 89  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业销售利润率比较 123
图表 90  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业总资产利润率情况 124
图表 91  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业总资产利润率比较 124
图表 92  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业毛利率情况 126
图表 93  2011-2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业销售毛利率比较 126
图表 94  2011-2012年中国不同性质食品及饲料添加剂企业销售毛利率比较 126
图表 95  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业销售毛利率比较 126
图表 96  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业应收账款周转率情况 128
图表 97  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业应收账款周转率比较 128
图表 98  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业流动资产周转率情况 129
图表 99  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业流动资产周转率比较 129
图表 100  2007-2012年中国食品及饲料添加剂企业行业总资产周转率情况 131
图表 101  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业总资产周转率比较 131
图表 102  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业资产负债率情况 132
图表 103  2011-2012年中国不同规模食品及饲料添加剂企业偿债能力比较 132
图表 104  2011-2012年中国不同性质食品及饲料添加剂企业偿债能力比较 133
图表 105  2012年中国各省区食品及饲料添加剂企业偿债能力比较 133
图表 106  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售收入统计 134
图表 107  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售成本统计 135
图表 108  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售成本趋势图 135
图表 109  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售费用统计 135
图表 110  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业销售费用趋势图 136
图表 111  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业管理费用统计 136
图表 112  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业管理费用趋势图 137
图表 113  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业财务费用统计 137
图表 114  2007-2012年中国食品及饲料添加剂行业财务费用趋势图 137
图表 115  2012年中国食用香料香精制造业发展概况 140
图表 116  2012年中国各省区食用香料香精制造工业产值情况 141
图表 117  中国高倍甜味剂主要企业产能统计 184
图表 118  2006-2012年中国酵母产量情况统计 188
图表 119  2006-2012年中国食品乳化剂产量情况 197
图表 120  2006-2012年中国食品乳化剂需求规模情况 197
图表 121  2009-2012年中国食品添加剂行业资产集中度 217
图表 122  2009-2012年中国食品添加剂行业销售收入集中度 218
图表 123  2009-2012年中国食品添加剂行业利润集中度 218
图表 124  2012年中国食品添加剂市场区域结构分布图 219
图表 125  2012年安琪酵母股份有限公司分行业情况表 221
图表 126  2012年安琪酵母股份有限公司业务结构情况 221
图表 127  2012年安琪酵母股份有限公司分地区情况表 222
图表 128  2010-2013年安琪酵母股份有限公司收入与利润统计 222
图表 129  2010-2013年安琪酵母股份有限公司资产与负债统计 222
图表 130  2010-2013年安琪酵母股份有限公司盈利能力情况 223
图表 131  2010-2013年安琪酵母股份有限公司偿债能力情况 223
图表 132  2010-2013年安琪酵母股份有限公司运营能力情况 223
图表 133  2010-2013年安琪酵母股份有限公司成本费用统计 224
图表 134  2013年安琪酵母股份有限公司成本费用结构图 224
图表 135  2012年安徽金禾实业股份有限公司分行业情况表 225
图表 136  2012年安徽金禾实业股份有限公司分产品情况表 225
图表 137  2012年安徽金禾实业股份有限公司业务结构情况 226
图表 138  2012年安徽金禾实业股份有限公司分地区情况表 226
图表 139  2010-2013年安徽金禾实业股份有限公司收入与利润统计 227
图表 140  2010-2013年安徽金禾实业股份有限公司资产与负债统计 227
图表 141  2010-2013年安徽金禾实业股份有限公司盈利能力情况 227
图表 142  2010-2013年安徽金禾实业股份有限公司偿债能力情况 228
图表 143  2009-2012年安徽金禾实业股份有限公司运营能力情况 228
图表 144  2010-2013年安徽金禾实业股份有限公司成本费用统计 228
图表 145  2013年安徽金禾实业股份有限公司成本费用结构图 229
图表 146  2012年保龄宝生物股份有限公司分产品情况表 230
图表 147  2012年保龄宝生物股份有限公司业务结构情况 230
图表 148  2012年保龄宝生物股份有限公司分地区情况表 230
图表 149  2010-2013年保龄宝生物股份有限公司收入与利润统计 231
图表 150  2010-2013年保龄宝生物股份有限公司资产与负债统计 231
图表 151  2010-2013年保龄宝生物股份有限公司盈利能力情况 231
图表 152  2010-2013年保龄宝生物股份有限公司偿债能力情况 232
图表 153  2010-2013年保龄宝生物股份有限公司运营能力情况 232
图表 154  2010-2013年保龄宝生物股份有限公司成本费用统计 232
图表 155  2013年保龄宝生物股份有限公司成本费用结构图 233
图表 156  2012年量子高科（中国）生物股份有限公司分产品情况表 234
图表 157  2012年量子高科（中国）生物股份有限公司业务结构情况 235
图表 158  2012年量子高科（中国）生物股份有限公司分地区情况表 235
图表 159  2010-2013年量子高科（中国）生物股份有限公司收入与利润统计 235
图表 160  2010-2013年量子高科（中国）生物股份有限公司资产与负债统计 236
图表 161  2010-2013年量子高科（中国）生物股份有限公司盈利能力情况 236
图表 162  2010-2013年量子高科（中国）生物股份有限公司偿债能力情况 236
图表 163  2010-2013年量子高科（中国）生物股份有限公司运营能力情况 237
图表 164  2010-2013年量子高科（中国）生物股份有限公司成本费用统计 237
图表 165  2012年潜江永安药业股份有限公司分产品情况表 238
图表 166  2012年潜江永安药业股份有限公司业务结构情况 239
图表 167  2012年潜江永安药业股份有限公司分地区情况表 239
图表 168  2010-2013年潜江永安药业股份有限公司收入与利润统计 239
图表 169  2010-2013年潜江永安药业股份有限公司资产与负债统计 240
图表 170  2010-2013年潜江永安药业股份有限公司盈利能力情况 240
图表 171  2010-2013年潜江永安药业股份有限公司偿债能力情况 240
图表 172  2010-2013年潜江永安药业股份有限公司运营能力情况 241
图表 173  2010-2013年潜江永安药业股份有限公司成本费用统计 241
图表 174  2012年浙江新和成股份有限公司分产品情况表 242
图表 175  2012年浙江新和成股份有限公司业务结构情况 243
图表 176  2012年浙江新和成股份有限公司分地区情况表 243
图表 177  2010-2013年浙江新和成股份有限公司收入与利润统计 243
图表 178  2010-2013年浙江新和成股份有限公司资产与负债统计 244
图表 179  2010-2013年浙江新和成股份有限公司盈利能力情况 244
图表 180  2010-2013年浙江新和成股份有限公司偿债能力情况 244
图表 181  2010-2013年浙江新和成股份有限公司运营能力情况 245
图表 182  2010-2013年浙江新和成股份有限公司成本费用统计 245
图表 183  2013年浙江新和成股份有限公司成本费用结构图 245
图表 184  2012年星湖生物科技股份有限公司分产品情况表 248
图表 185  2012年星湖生物科技股份有限公司业务结构情况 248
图表 186  2012年星湖生物科技股份有限公司分地区情况表 248
图表 187  2010-2013年星湖生物科技股份有限公司收入与利润统计 249
图表 188  2010-2013年星湖生物科技股份有限公司资产与负债统计 249
图表 189  2010-2013年星湖生物科技股份有限公司盈利能力情况 249
图表 190  2010-2013年星湖生物科技股份有限公司偿债能力情况 250
图表 191  2010-2013年星湖生物科技股份有限公司运营能力情况 250
图表 192  2010-2013年星湖生物科技股份有限公司成本费用统计 250
图表 193  2013年星湖生物科技股份有限公司成本费用结构图 251
图表 194  2012年晨光生物科技集团股份有限公司分产品情况表 252
图表 195  2012年晨光生物科技集团股份有限公司业务结构情况 253
图表 196  2012年晨光生物科技集团股份有限公司分地区情况表 253
图表 197  2010-2013年晨光生物科技集团股份有限公司收入与利润统计 253
图表 198  2010-2013年晨光生物科技集团股份有限公司资产与负债统计 253
图表 199  2010-2013年晨光生物科技集团股份有限公司盈利能力情况 254
图表 200  2010-2013年晨光生物科技集团股份有限公司偿债能力情况 254
图表 201  2010-2013年晨光生物科技集团股份有限公司运营能力情况 255
图表 202  2010-2013年晨光生物科技集团股份有限公司成本费用统计 255
图表 203  2013年晨光生物科技集团股份有限公司成本费用结构图 255
图表 204  2012年莱茵生物科技股份有限公司分行业或分产品情况表 258
图表 205  2012年莱茵生物科技股份有限公司业务结构情况 258
图表 206  2012年莱茵生物科技股份有限公司分地区情况表 258
图表 207  2010-2013年莱茵生物科技股份有限公司收入与利润统计 259
图表 208  2010-2013年莱茵生物科技股份有限公司资产与负债统计 259
图表 209  2010-2013年莱茵生物科技股份有限公司盈利能力情况 259
图表 210  2010-2013年莱茵生物科技股份有限公司偿债能力情况 260
图表 211  2010-2013年莱茵生物科技股份有限公司运营能力情况 260
图表 212  2010-2013年莱茵生物科技股份有限公司成本费用统计 260
图表 213  2013年莱茵生物科技股份有限公司成本费用结构图 261
图表 214  帝斯曼维生素（上海）有限公司资产及负债统计 262
图表 215  帝斯曼维生素（上海）有限公司收入及利润统计 262
图表 216  帝斯曼维生素（上海）有限公司偿债能力统计 262
图表 217  帝斯曼维生素（上海）有限公司盈利能力统计 263
图表 218  帝斯曼维生素（上海）有限公司运营能力统计 263
图表 219  菱花集团有限公司资产及负债统计 264
图表 220  菱花集团有限公司收入及利润统计 264
图表 221  菱花集团有限公司偿债能力统计 265
图表 222  菱花集团有限公司盈利能力统计 265
图表 223  菱花集团有限公司运营能力统计 265
图表 224  美晨集团组织结构图、 266
图表 225  美晨集团股份有限公司资产及负债统计 267
图表 226  美晨集团股份有限公司收入及利润统计 267
图表 227  美晨集团股份有限公司偿债能力统计 268
图表 228  美晨集团股份有限公司盈利能力统计 268
图表 229  美晨集团股份有限公司运营能力统计 269
图表 230  山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司资产及负债统计 269
图表 231  山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司收入及利润统计 270
图表 232  山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司偿债能力统计 270
图表 233  山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司盈利能力统计 271
图表 234  山东滨州安琪酵母（滨州）有限公司运营能力统计 271
图表 235  山东金顺达集团有限公司资产及负债统计 272
图表 236  山东金顺达集团有限公司收入及利润统计 272
图表 237  山东金顺达集团有限公司偿债能力统计 273
图表 238  山东金顺达集团有限公司盈利能力统计 273
图表 239  山东金顺达集团有限公司运营能力统计 273
图表 240  希杰（聊城）生物科技有限公司资产及负债统计 274
图表 241  希杰（聊城）生物科技有限公司收入及利润统计 275
图表 242  希杰（聊城）生物科技有限公司偿债能力统计 275
图表 243  希杰（聊城）生物科技有限公司盈利能力统计 275
图表 244  希杰（聊城）生物科技有限公司运营能力统计 276
图表 245  郑州鸿晟工贸有限公司资产及负债统计 277
图表 246  郑州鸿晟工贸有限公司收入及利润统计 277
图表 247  郑州鸿晟工贸有限公司偿债能力统计 277
图表 248  郑州鸿晟工贸有限公司盈利能力统计 278
图表 249  郑州鸿晟工贸有限公司运营能力统计 278
图表 250  淄博中轩生化有限公司资产及负债统计 279
图表 251  淄博中轩生化有限公司收入及利润统计 279
图表 252  淄博中轩生化有限公司偿债能力统计 280
图表 253  淄博中轩生化有限公司盈利能力统计 280
图表 254  淄博中轩生化有限公司运营能力统计 280
图表 255  2013-2018年中国食品添加剂市场规模预测趋势图 290
图表 256  2013-2018年中国食品添加剂产量规模预测趋势图 290