2012-2016年中国啤酒市场调研及行业发展趋势分析报告

【导读】

【报告描述】：

引   言
    自20世纪90年代以来，中国啤酒行业进入了一个快速发展的时期，发展到今天，中国的啤酒产量和人均消费量均有大幅度提升。从2004到2008年的5年间，中国啤酒行业年销售收入由623.943亿元增加到1052.604亿元，增长了68.7%，年利润总额由29.991亿元增加到55.011亿元，增长了83.4%。
    市场在快速增长，但啤酒企业的利润率却因为产业升级不够、竞争过于惨烈、营销费用过高等因素的影响而并不乐观，根据2008年年报显示，2008年青岛啤酒的毛利率为31.8%，燕京啤酒为37.46%，相比泸州老窖、贵州茅台等高档白酒高达60%以上的毛利率，明显逊色。据中国酿酒工业协会统计表明，我国啤酒业中45％的企业处于亏损或微亏的边缘，32％左右的企业保本，只有不到20％的企业发展良好，盈利空间较大。而在2009年春季糖酒会上，中国食品协会公布了2008年啤酒企业亏损率为31.9%，是全行业中亏损率最高的。
    中国啤酒市场在经过长期的激烈竞争之后逐步形成了以青岛、华润、燕京三大啤酒集团为第一梯队，珠啤、重啤、哈啤、金星为第二梯队，其他啤酒企业为第三梯队的形式。而且目前市场基本上呈地域性分布，各自独霸一方：东北有华润、哈啤，北方有燕京，东部有青啤，西部有蓝剑、重啤，南部有珠江，中部有金星，且青啤、燕京、华润在东北、北京、西南等市场上已经形成短兵相接之势。2009年2月26日，华润收购安徽省、辽宁省及浙江省的三家啤酒厂，进一步巩固了在当地市场的地位，扩大了市场份额；紧接着，3月13日，华润收购山东琥珀啤酒厂与啤酒业务有关的资产，从而吹响了向山东市场进攻的号角。而在6月6日，青岛啤酒则收购了鲁商集团旗下趵突泉啤酒的品牌、销售网络等无形资产，使其在济南的市场份额达到80%以上，从而形成了以青岛为中心、以济南烟台为两翼的市场格局。
    在低利润率及日益激烈的市场竞争的压力下，啤酒企业在兼并的同时，也采取了管理信息化、工艺技术现代化等措施，而且加快了价值链的整合。青岛啤酒率先提出“大客户制”，以期培养出一批忠诚度高的经销商；华润雪花则采取深度分销的模式完成了分销渠道的改革；燕京啤酒推出渠道专卖，珠江啤酒推行厂商一体化
    随着啤酒企业兼并重组的进行、国内外经济形式的复苏、国家新政策法规的出台（如《发酵酒卫生标准》的修改）、国际资本的加入，在未来3-4年内，大量的中小企业将会被淘汰，寡头竞争的局面将加速到来。因此2011-2015年对于中国啤酒行业来说是个充满着机遇和挑战的时期。
    本研究报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家发改委、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、中国经济景气监测中心、中国轻工业统计局、中华全国商业信息中心及相关媒体的权威信息，对我国啤酒行业的发展情况、市场现状、行业前景、竞争状况以及进出口情况等方面进行了详尽地研究，并分析了啤酒原材料的发展趋势，对今后我国啤酒产业的发展方向做出了精确的预测。同时，本报告也针对啤酒产业的特点，从各个角度全面详实地进行了调研，在报告中汇集了大量、最新的第一手数据，并采用了时间序列分析、回归分析、相关性分析等计量经济模型进行统计及预测。本报告数据全面及时、图表丰富，既有深入的研究，又有直观的比较分析，为啤酒生产和相关企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录
第一章 啤酒行业概述
第一节 啤酒行业在国民经济中的地位
一、对经济增长
二、对财政收入
三、对人民生活
四、对扩大内需
第二节 政策环境分析
一、政策环境
1、啤酒生产许可证审查细则
2、酒类广告管理办法
3、 酒类流通管理办法
二、经济环境
1、 GDP升幅放缓，内需保持稳定
2、 城乡居民家庭人均可支配收入
3、 恩格尔系数
4、 人民币升值分析
三、社会环境
四、技术环境
第二章 啤酒行业发展分析
第一节 世界啤酒行业发展概况
一、世界啤酒行业发展历史及现状
二、世界啤酒业新品推出情况
1、 米勒推出精酿啤酒风味新品
2、 伊堡啤酒新品“晶莹”夜场
3、 精酿风味啤酒将引领美国市场
4、 美国研制开发出雷司令浓啤酒
三、世界啤酒行业的发展趋势
第一节 我国啤酒行业发展概况
一、啤酒行业发展历史
二、当前中国啤酒工业进入价格提升周期
三、啤酒行业的市场结构
四、我国啤酒行业存在的问题
1、 产品结构有待改善
2、 增长方式亟待转变
第二节 我国啤酒行业发展状况
一、啤酒行业简述
二、啤酒行业产销情况
三、啤酒行业发展特点
四、《反垄断法》对酒企带来的影响
五、啤酒新品上市情况
1、 西夏嘉酿隆重上市
2、 雪花干啤正式上市
3、 不凡啤酒全新上市
4、 维雪纯生“百米冲刺”鲜活上市
5、 河南省首家塑料瓶装啤酒上市
第三节 啤酒行业发展分析
一、啤酒行业价格变动分析
二、啤酒市场情况分析
三、啤酒行业增长方式分析
四、啤酒产业竞争格局分析
第三章 中国啤酒区域市场分析
第一节 山东啤酒市场分析
一、山东啤酒供求分析
二、山东啤酒市场竞争格局分析
第二节 其他啤酒市场分析
一、北京啤酒市场分析
二、上海啤酒市场分析
三、黑龙江啤酒市场分析
四、河南啤酒市场分析
五、四川啤酒市场分析
六、广东啤酒市场分析
七、其他啤酒市场分析
第四章 啤酒替代品市场分析
第一节 白酒市场分析
一、市场现状及产量分析
二、竞争现状及未来趋势预测
三、行业发展趋势预测及对啤酒业发展的影响分析
第二节 葡萄酒市场分析
一、市场竞争现状及产量分析
二、对啤酒业发展的影响分析
三、中国葡萄酒消费增幅居全球之冠
第三节 黄酒市场分析
一、市场竞争现状及产量分析
二、对啤酒业发展的影响分析
三、行业整合成为黄酒业的发展趋势
第四节 保健酒市场分析
一、市场竞争现状及产量分析
二、对啤酒业发展的影响分析
三、保健酒市场发展空间巨大
第五节 果酒市场分析
一、市场竞争现状及产量分析
二、对啤酒业发展的影响分析
三、行业发展趋势预测
第六节 洋酒市场分析
一、市场竞争现状及产量分析
二、对啤酒业发展的影响分析
三、2008年烈性洋酒与高端白酒的激烈竞争
第七节 冰酒市场分析
一、“冰酒”中国新概念
二、国内冰酒标准情况
三、冰酒研究现状与发展趋势分析
四、引领中国冰酒发展的五大品牌
第五章 啤酒关联产业发展分析
第一节 麦芽行业发展分析
一、国内麦芽市场供需分析
二、麦芽的进出口情况
三、麦芽价格变化及其对啤酒业的影响
四、麦芽行业发展趋势
第二节 啤酒花行业发展分析
一、啤酒花市场供需分析
二、啤酒花行业进出口分析
三、啤酒花价格变化及其对啤酒业的影响
四、啤酒花行业发展趋势
第三节 啤酒制造设备发展分析
一、啤酒制造设备供需及价格分析
二、灌装机、贴标机、吹瓶机技术水平飞速提升
三、国产啤酒装备已赢得国内企业青睐
第六章 啤酒市场竞争状况分析
第一节 啤酒行业厂商竞争分析
 一、啤酒业将进入品牌竞争时代 
1、农村啤酒市场潜力巨大
2、中高档啤酒成为啤酒市场利润引擎
3、啤酒品牌发展中的问题及策略
 二、竞争程度 
1、行业集中度
2、产品差异化程度
3、不同竞争主体的盈利对比
4、啤酒行业将进入理性竞争时代
三 竞争因素分析
1、原料采购与制造
2、市场营销
3、品牌竞争
第二节 啤酒行业潜在进入者威胁
一、 行业进入壁垒 
1、市场准入机制
2、原料竞争状况
3、市场竞争状况
4、渠道资源问题
二、 新进入者将对市场的影响 
1、供求关系
2、竞争激烈程度
第三节 中国啤酒消费者分析
一、 啤酒消费者行为调查
1、 经常饮用啤酒的场合
2、 啤酒的购买的地点
3、 饮用啤酒的地点
4、 啤酒的购买习惯
5、 消费者喝啤酒主要考虑的因素
6、 啤酒特色新品的选择
7、 消费者注重的啤酒感观指标
8、 啤酒品牌的认知途径
9、 消费者所喜欢的促销方式
10、消费者经常看的报纸版面
11、经销啤酒品牌/品种的理由
二、 女性啤酒市场调查的分析研究
第七章 啤酒行业优势企业分析
第一节 国外啤酒品牌
一、英博啤酒集团
1、 企业概况及发展历史
2、 企业战略及经营业绩
3、 营销渠道及营销网络分析
4、 在中国市场上的策略分析
二、嘉士伯啤酒集团
1、 企业概况及发展历史
2、 企业战略及经营业绩分析
3、 营销渠道及营销网络分析
4、 在中国市场上的策略分析
第二节 全国性啤酒企业
一、华润雪花啤酒（中国）有限公司
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
二、北京燕京啤酒股份有限公司
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
4、 推行“1+3”的品牌战略
三、青岛啤酒股份有限公司
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
4、 青岛啤酒应对金融危机的措施
第三节 地区性啤酒企业
一、珠江啤酒集团有限公司
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
二、哈尔滨啤酒集团
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
4、 强化新管理体系实施情况
三、深圳金威啤酒集团有限公司
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
4、 金威啤酒发展势头强劲，欲变口味夺北方市场
四、重庆啤酒股份有限公司
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
4、 重庆啤酒建全国首个啤酒工业园
五、金星啤酒集团有限公司
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
4、 卓越的供应链管理
六、新疆啤酒花股份有限公司
1、 企业概况（规模、人员、市场份额、产销情况等）
2、 营销渠道及营销网络分析
3、 公司战略及经营业绩分析
第八章 啤酒行业发展趋势及策略分析
第一节 我国啤酒行业发展趋势预测
一、啤酒产销增长预测
二、啤酒盈利预测
三、啤酒行业投资风险预测
四、功能啤酒开发前景看好
五、风味啤酒具有广阔的发展空间
第二节 啤酒行业利润结构分析与利润提升策略
一、啤酒行业已进入微利时代
二、进入微利时代的根本因素
三、啤酒行业的利润结构分析
四、微利时代的利润提升策略
第三节 构建区域强势啤酒品牌的实效策略
一、走自我发展的强势品牌之路可行性
二、构建区域强势啤酒品牌的实效策略
第四节 啤酒终端促销的问题和对策
一、目前啤酒终端促销存在的问题
二、解决终端促销问题的有效对策
第五节 啤酒行业渠道壁垒的破解策略
一、传统流通渠道壁垒破解策略
二、餐饮终端渠道壁垒破解策略
三、零售终端壁垒破解策略分析