2011年版纳他霉素原料药国内外市场深度调研报告

    纳他霉素（Natamycin）是一种多烯大环内酯类抗真菌剂，也称也称游霉素，匹马霉素(Pimaricin)，广泛应用于食品防腐。可用于干酪、肉制品、果汁、含乳饮料、焙烤食品、水果等产品。纳他霉素作为一种微生物食品防腐剂，以它安全、天然、健康的特点而日益受到人们的关注。

    本报告简要介绍了纳他霉素的性质、应用范围；介绍了国内外食品防腐剂的市场状况；重点阐述了纳他霉素的国内生产情况，对国内的近几年的纳他霉素的生产厂家、产量、价格、出口情况做了全面的分析和总结，并对今后的市场形势做了分析预测。同时对国外的主要生产厂商做了简要介绍。
 

1 纳他霉素概述.............................................1
  1.1 纳他霉素的结构和性质.................................1
    1.1.1 理化性质.........................................1
    1.1.2 纳他霉素的特点...................................2
    1.1.3 纳他霉素的抑菌作用机制...........................3
  1.2 纳他霉素的应用.......................................3
    1.2.1 纳他霉素应用的法规...............................3
    1.2.2 纳他霉素的常见规格及质量标准.....................4
    1.2.3 食品中的应用.....................................5
    1.2.4 医学上的应用.....................................6
    1.2.5 在青贮饲料方面的应用.............................7
    1.2.6 国外应用现状.....................................7
  1.3 纳他霉素应用安全性评价...............................7
2 纳他霉素的生产工艺.......................................8
  2.1 菌种.................................................8
  2.2 发酵工艺.............................................8
    2.2.1 发酵工艺的研究发展现状及专利情况.................9
    2.2.2 基因工程在纳他霉素发展上的应用与前瞻.............9
    2.2.3 Streptomycesgilvosporeus菌发酵工艺简介..........10
  2.3 纳他霉素的提取分离..................................11
  2.4 纳他霉素的检测......................................11
3 国内外食品防腐剂市场概述................................12
  3.1 国外食品防腐剂市场..................................13
  3.2 国内食品防腐剂市场..................................14
  3.3 生物食品防腐剂......................................16
4 国内纳他霉素原料生产情况................................17
  4.1 2003～2010国内纳他霉素产量、价格变化趋势及前景预测..17
  4.2 我国纳他霉素的生产厂家及其产量......................18
  4.3 国内主要纳他霉素生产厂家介绍........................19
    4.3.1 北京东方瑞德生物技术有限公司....................19
    4.3.2 天津伊科拜尔生物添加剂有限公司..................20
    4.3.3 上海奇泓生物科技有限公司........................21
    4.3.4 浙江银象生物工程有限公司........................21
    4.3.5 浦城绿康生化有限公司............................22
    4.3.6 梅花生物科技集团股份有限公司....................22
    4.3.7 丰源实业集团....................................22
  4.4 纳他霉素生产中的问题及建议..........................23
5 国内纳他霉素应用简介及发展前景..........................23
  5.1 国内纳他霉素的应用概述..............................23
  5.2 纳他霉素应用前景及发展受限因素分析..................24
6 国外生产厂家简介........................................25
  6.1 丹麦丹尼斯克（DANISCO）公司.........................25
  6.2 荷兰帝斯曼（DSM）公司...............................26
  6.3 美国Cyanamid公司（2000年7月被BASF收购）.............26
  6.4 西班牙Vgp Pharmachem公司............................26
7 2007～2011年纳他霉素原料出口分析........................27
  7.1 月度出口量值........................................27
  7.2 出口机构份额........................................30
  7.3 出口目的国份额......................................35
  7.4 主要出口机构贸易国别构成............................39
附：微生物源防腐剂概述....................................46

表 1 纳他霉素理化性质......................................2
表 2 纳他霉素的常见规格....................................4
表 3 纳他霉素质量标准......................................4
表 4 防腐剂的分类.........................................12
表 5 2005年美国和日本防腐剂产量...........................14
表 6 2005年中国防腐剂重点品种产量.........................16
表 7 2005～2010年纳他霉素产量及价格变化...................17
表 8 2010年国内纳他霉素重点生产厂家及其产量...............19
表 9 北京东方瑞德生物技术有限公司出口量值推移.............20
表 10 天津伊科拜尔生物添加剂有限公司出口量值推移..........20
表 11 奇泓生物出口量值推移................................21
表 12 浙江银象出口量值推移................................21
表 13 浦城绿康生化有限公司出口量值推移....................22
表 14 纳他霉素应用上的优点和缺点..........................23
表 15 纳他霉素与山梨酸钾比较..............................24
表 16 国外主要纳他霉素生产厂商............................25
表 17 丹尼斯克（DANSICO）公司纳他霉素产品目录及功能.......25
表 18 DSM公司纳他霉素产品目录及功能.......................26
表 19 2007～2011年纳他霉素出口量值推移....................27
表 20 2007年纳他霉素月度出口量值..........................27
表 21 2008年纳他霉素月度出口量值..........................28
表 22 2009年纳他霉素月度出口量值..........................28
表 23 2010年纳他霉素月度出口量值..........................29
表 24 2011年上半年纳他霉素月度出口量值....................29
表 25 2009年纳他霉素出口机构份额排序......................30
表 26 2010年纳他霉素出口机构份额排序......................31
表 27 2011年上半年纳他霉素出口机构份额排序................33
表 28 2009年纳他霉素出口目的国份额........................35
表 29 2010年纳他霉素出口目的国份额........................36
表 30 2011年上半年纳他霉素出口目的国份额..................37
表 31 2010年纳他霉素出口企业下国别量值构成................39
表 32 2011年上半年纳他霉素国别下出口企业量值构成..........43

图 1 2002～2007世界食品防腐剂市场规模.....................13
图 2 世界食品防腐剂各应用领域份额.........................14
图 3 2002-2006中国食品防腐剂产量..........................15
图 4 2003～2010年纳他霉素产量及价格预测...................18
图 5 2007～2011年纳他霉素原料药月度出口平均价格走势.......30