中商产业研究院数据显示：2015年1-5月生产酱油388.19万吨，同比增长6.5%。
| 产品名称 | 单位 | 地区 | 本月累计 | 本月累计同比增长（%） |
| 酱油 | 吨 | 总计 | 3881934.03 | 6.50 |
| 酱油 | 吨 | 广东省 | 1607794.76 | 6.91 |
| 酱油 | 吨 | 江苏省 | 447660.83 | 24.73 |
| 酱油 | 吨 | 山东省 | 372740.76 | 9.14 |
| 酱油 | 吨 | 河南省 | 308291.81 | 2.79 |
| 酱油 | 吨 | 四川省 | 265396.84 | 1.08 |
| 酱油 | 吨 | 湖南省 | 233990 | 9.32 |
| 酱油 | 吨 | 辽宁省 | 172311 | 2.24 |
| 酱油 | 吨 | 浙江省 | 75024.52 | -0.19 |
| 酱油 | 吨 | 湖北省 | 56138 | 1.05 |
| 酱油 | 吨 | 上海市 | 51666.02 | 17.84 |
| 酱油 | 吨 | 福建省 | 44015.91 | -25.28 |
| 酱油 | 吨 | 安徽省 | 40886.9 | -33.12 |
| 酱油 | 吨 | 吉林省 | 28100 | -20.60 |
| 酱油 | 吨 | 江西省 | 26152.67 | -21.15 |
| 酱油 | 吨 | 重庆市 | 23401.67 | 13.00 |
| 酱油 | 吨 | 河北省 | 19445.58 | 23.87 |
| 酱油 | 吨 | 天津市 | 18818 | 5.16 |
| 酱油 | 吨 | 黑龙江省 | 18386 | 13.07 |
| 酱油 | 吨 | 贵州省 | 12545.8 | 7.97 |
| 酱油 | 吨 | 北京市 | 12326.09 | -0.88 |
| 酱油 | 吨 | 云南省 | 12262.5 | 41.35 |
| 酱油 | 吨 | 陕西省 | 9805.37 | 70.69 |
| 酱油 | 吨 | 内蒙古 | 9373 | 15.59 |
| 酱油 | 吨 | 甘肃省 | 4990 | 0.81 |
| 酱油 | 吨 | 广西 | 4260 | 6.23 |
| 酱油 | 吨 | 新疆 | 4092 | -0.24 |
| 酱油 | 吨 | 山西省 | 2058 | -2.60 |
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