中商产业研究院数据显示：2015年1-4月生产酱油307.69万吨，同比增长6.34%。
| 产品名称 | 单位 | 地区 | 本月累计 | 本月累计同比增长（%） |
| 酱油 | 吨 | 全国 | 3076894.38 | 6.34 |
| 酱油 | 吨 | 广东省 | 1284592.69 | 8.27 |
| 酱油 | 吨 | 江苏省 | 376418.91 | 26.03 |
| 酱油 | 吨 | 山东省 | 293826.08 | 10.95 |
| 酱油 | 吨 | 河南省 | 240537.82 | 2.63 |
| 酱油 | 吨 | 湖南省 | 217572 | -3.56 |
| 酱油 | 吨 | 四川省 | 208506.47 | -4.51 |
| 酱油 | 吨 | 辽宁省 | 84162 | 6.2 |
| 酱油 | 吨 | 浙江省 | 58801.43 | -1.81 |
| 酱油 | 吨 | 湖北省 | 43456 | -0.36 |
| 酱油 | 吨 | 上海市 | 43287.02 | 26.03 |
| 酱油 | 吨 | 福建省 | 37363.62 | -20.01 |
| 酱油 | 吨 | 安徽省 | 29373.7 | -36.45 |
| 酱油 | 吨 | 吉林省 | 21666 | -22.17 |
| 酱油 | 吨 | 江西省 | 20905.81 | -7.5 |
| 酱油 | 吨 | 重庆市 | 17911.85 | 8.78 |
| 酱油 | 吨 | 河北省 | 16082.58 | 24.43 |
| 酱油 | 吨 | 天津市 | 15311 | 3.02 |
| 酱油 | 吨 | 黑龙江省 | 13718 | 11.28 |
| 酱油 | 吨 | 北京市 | 10131.13 | -2.13 |
| 酱油 | 吨 | 贵州省 | 9812 | 5.57 |
| 酱油 | 吨 | 云南省 | 8602.5 | 17.87 |
| 酱油 | 吨 | 陕西省 | 7387.77 | 64.24 |
| 酱油 | 吨 | 内蒙古 | 5925 | 14.4 |
| 酱油 | 吨 | 甘肃省 | 3735 | -1.19 |
| 酱油 | 吨 | 新疆 | 3258 | -7.29 |
| 酱油 | 吨 | 广西 | 2760 | 7.81 |
| 酱油 | 吨 | 山西省 | 1790 | 1.82 |
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