中商情报网讯：2025年1月，马铃薯价格延续上涨趋势。受供给形势偏紧、团体消费增加和雨雪天气影响，马铃薯市场价格继续上涨的可能性较大。
（一）库存马铃薯品质偏低
1月份，马铃薯市场供应类型主要为2024年产季库存薯。2024年，内蒙古乌兰察布、河北承德等马铃薯主产区在生长发育期和采挖收获期均遭遇持续降雨天气，导致马铃薯含水量偏高、耐储性下降。入库之后，马铃薯发芽、破损、腐烂等现象偏重发生，品质低于常年同期。
（二）马铃薯价格继续上涨
1月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.46元，环比涨2.4%，同比跌1.3%。马铃薯市场价格环比延续上涨趋势，主要原因：一方面节日消费增加。1月份，我国迎来春节，各类农产品消费进入高峰期。在节日效应刺激下，马铃薯需求明显增加，促进薯价上涨。另一方面蔬菜价格高企。1月份，气温、光照等气象条件均不利于蔬菜生长发育，蔬菜生产进入淡季，菜价处于一年中高位。蔬菜与马铃薯互为消费替代品，菜价高企导致马铃薯消费需求增加，拉高了薯价。
（三）2024年累计，马铃薯出口增加进口减少
据海关统计，12月份，我国出口马铃薯9.50万吨，环比增7.4%，同比增53.1%，出口额0.57亿美元，环比增4.4%，同比增22.3%；进口0.15万吨，环比减15.0%，同比减23.9%，进口额0.05亿美元，环比增18.5%，同比增5.5%。2024年全年累计，出口马铃薯86.56万吨，较上年增55.6%；进口马铃薯2.75万吨，较上年减34.4%。
（四）预计后期马铃薯价格继续上涨的可能性较大
一是供给形势偏紧。2月份，市场供应以库存薯为主，随着库存薯逐渐消耗，市场供给持续偏紧。二是团体消费增加。春节和元宵节假期结束之后，各地学校陆续开学、工厂加快开工，马铃薯团体消费需求明显增加。三是雨雪天气影响。据中央气象台预报，2月份有冷空气影响我国大部分地区，甘肃、陕西、内蒙古等地将发生阶段性雨雪冰冻天气，对马铃薯上市供应造成不利影响。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国马铃薯行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。
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