2025年1月蔬菜市场供需及价格走势分析：蔬菜价格季节性上行-中商情报网

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2025年1月蔬菜市场供需及价格走势分析：蔬菜价格季节性上行

来源：农业农村部发布日期：2025-02-28 17:57

蔬菜

中商情报网讯：2025年1月，蔬菜价格季节性上行。蔬菜在田面积稳中有增，供应充足，部分产区生产或受不利天气影响，但随着节日效应消退，预计后期价格将逐步转入季节性下行区间。

（一）蔬菜价格季节性上行

1月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.32元，环比涨5.3%，同比涨2.5%。分品种看，环比价格5种下跌，23种上涨，其中菜花（涨32.6%）、豆角（涨18.4%）、青椒（涨13.8%）、生菜（涨12.1%）、洋白菜（涨11.1%）和茄子（涨10.6%）涨幅超10%。主要原因：一是南菜北运蔬菜上市规模增大，在途保温和跨区运输费用增加。二是北方设施蔬菜生产成本高于露地生产成本。三是春节拉动消费。

（二）2024年累计，蔬菜进出口量、额同比均增加

12月份蔬菜进口量3万吨，环比增55.4%，同比增62.0%，进口额0.84亿美元，环比增35.5%，同比增18.3%；出口蔬菜147.15万吨，环比增2.2%，同比增16.2%，出口额17.90亿美元，环比增1.7%，同比增11.1%；贸易顺差17.06亿美元，环比增0.5%，同比增10.8%。1—12月累计，进口量39.95万吨，较上年增13.0%，进口额10.53亿美元，较上年增6.3%；主要进口来源为印度（占进口总量的47.8%）、缅甸（占13.6%）、越南（占8.4%）；出口量1497.35万吨，较上年增12.9%，出口额186.61亿美元，较上年增0.6%；主要出口越南（占出口总量的13.4%）、日本（占10.4%）、马来西亚（占9.1%）、韩国（占9.0%）；贸易顺差176.08亿美元，较上年增0.3%。

（三）预计后期蔬菜价格逐步转入季节性下行

从供给看，去年以来我国蔬菜在田面积一直处于持平略增态势，冬春蔬菜生产供应基础较好，2月上旬调度，在田蔬菜面积7215万亩，比去年同期增加80万亩左右。从需求看，节后市场交易快速恢复，蔬菜市场供需两旺。后期冷空气活动可能对部分产区蔬菜春季换茬衔接产生一定影响，但总体影响有限，预计后期将逐步转入季节性下行区间。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国蔬菜行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。