4.液体乳产量
液体乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，经过净化、均质、杀菌等工艺处理后包装销售的液态乳制品，主要包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等。近年来，我国液体乳的消费群体逐年扩大。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国乳制品行业市场发展前景分析报告》显示，2023年中国液体乳产量达2860万吨，同比增长2.79%，产区主要分布在内蒙古、河北、宁夏、山东、江苏等省份。中商产业研究院分析师预测，2024年中国液体乳产量将达到2939.8万吨。
数据来源：中国乳制品工业协会、中商产业研究院整理
5.乳粉产量
受市场需求减少、产能过剩等因素的影响，中国乳粉产量有所下降。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国乳制品行业市场发展前景分析报告》显示，2023年中国乳粉产量87.2万吨，同比减少1.38%，产区主要分布在黑龙江、河北、陕西、内蒙古、山东等省份。中商产业研究院分析师预测，2024年中国乳粉产量将保持在88万吨左右。
数据来源：中国乳制品工业协会、中商产业研究院整理
6.乳制品行业竞争格局
国内乳制品行业起步较早，先后经历了质量危机、行业洗牌、转型调整等发展阶段，已成为较为成熟的食品产业，市场化程度较高，行业竞争激烈。目前，我国已形成了少数全国性乳企、数个区域性乳企以及众多地方性乳企并存的市场格局，行业两大龙头企业为伊利股份和蒙牛乳业，市场占有率合计达到43%。行业内主要企业市场份额如下：
数据来源：中商产业研究院整理
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