三、中游分析
1.奶类产量
随着奶牛规模化养殖比重的增长以及奶业产业链的不断完善，中国奶类产量近年来一直保持着增长趋势。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国乳制品行业市场发展前景分析报告》显示，2023年全国奶类产量4281.3万吨，同比增长6.3%。中商产业研究院分析师预测，2024年中国奶类产量将增长至4570万吨。
数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理
2.乳制品产量
随着居民收入水平的提高和消费结构的升级，人们对乳制品的需求不断增加，推动乳制品产量增长。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国乳制品行业市场发展前景分析报告》显示，2023年全国规模以上企业乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%。中商产业研究院分析师预测，2024年全国乳制品产量将达到3144.7万吨。
数据来源：中国乳制品工业协会、中商产业研究院整理
3.乳制品产量结构
乳制品主要分为液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大类。从各类产品产量占比来看，2023年，液体乳、乳粉和其它固态乳制品（炼乳、干酪、奶油等）产量分别为2860万吨、87.18万吨、108万吨，分别占比93.61%、2.85%、3.53%。
数据来源：中国乳制品工业协会、中商产业研究院整理
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