二、上游分析
1.保健食品原料
标准规定,保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质,主要包括:
资料来源:中商产业研究院整理
2.食品添加剂
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。近年来,我国食品添加剂行业进入了稳定发展时期,已成为食品工业中最活跃、发展最快的行业之一。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国食品添加剂市场深度调查及投资风险研究报告》显示,2019-2023年我国食品添加剂主要品种总产量从1269万吨增长到1611万吨,年均复合增长率为6.15%。中商产业研究院分析师预测,2024年我国食品添加剂主要品种总产量将达1759万吨。
数据来源:中商产业研究院整理