三、四川省预制菜产业发展现状
(一)8基地入选百强榜
《2023预制菜产业基地百强研究》报告显示,四川省温江区等8区(县)入选百强榜单,数量位居全国第四。
资料来源:赛迪、中商产业研究院整理
(二)预制菜市场规模
四川是农业大省、天府之国,农牧产品资源丰富,生猪、油菜籽、蔬菜等产量稳居全国前列,预制菜原料供给充足。四川也是人口大省、餐饮消费大省,预制菜需求量大,预制川菜市场空间广阔。2022年,四川预制菜生产企业共计586户,实现营业收入约700亿元。预计到2025年,四川省预制菜产业营业收入将突破1000亿元。
数据来源:中商产业研究院整理