三、烘焙食品行业发展现状
1.全球烘焙食品市场规模
在全球范围内，烘焙食品因其美味、便捷、健康等优势，深受各国消费者的喜爱，吐司、面包、饼干等烘焙食品已经成为人们生活中不可或缺的一部分。随着全球化的发展和人们生活水平的提高，全球烘焙食品的市场规模也在逐年提升。中商产业研究院发布的《2023-2028年中国烘焙食品行业市场深度研究及投资前景展望专题研究报告》显示，2022年全球烘焙食品市场规模达到4287.8亿美元，近五年年均复合增长率为3.06%。中商产业研究院分析师预测，2023年全球烘焙食品市场规模将达到4416.2亿美元，2024年将达到4551.3亿美元。
数据来源：Euromonitor、中商产业研究院整理
2.中国烘焙食品市场规模
随着消费升级，我国烘焙食品需求不断上升，并且呈现多元化发展趋势。近年来中国烘焙食品行业市场规模持续提升，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，烘焙食品市场将持续扩容。中商产业研究院发布的《2023-2028年中国烘焙食品行业市场深度研究及投资前景展望专题研究报告》显示，2022年我国烘焙食品行业市场规模达到2874亿元，近五年年均复合增长率为8.30%。中商产业研究院分析师预测，2023年我国烘焙行业市场规模将达到3102亿元，2024年将达到3360亿元。
数据来源：《2021年中国连锁餐饮行业报告》、中商产业研究院整理
3.烘焙食品人均消费情况
从人均消费角度看，尽管我国人均烘焙食品消费量一直呈增长状态，但与发达国家和地区相比仍有一定差距。2021年我国人均烘焙食品消费量为7.7kg，不仅远低于欧美发达国家，也低于饮食习惯相似的日本、新加坡等亚洲国家，随着居民更加注重生活品质方面的消费，中国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。
数据来源：Euromonitor、中商产业研究院整理
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2023-2028年中国烘焙食品行业市场深度研究及投资前景展望专题研究报告
2022-2027年中国烘焙食品市场前景调查及投融资战略研究报告
2024-2029年中国烘焙食品行业市场调查及前景分析报告
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