中商情报网讯：基于城市化程度的提高、生活方式的改变和可支配收入的增加等各项因素，中国餐饮市场在过去多年快速发展。目前，人们主要以四种方式用餐，即买菜在家做饭、在餐厅就餐、使用餐饮配送服务及选择在家吃饭餐食解决方案。
近年来，中国的在家吃饭的趋势日益增长。在家吃饭已成为中国所有餐饮场景中的主流，其市场规模由2017年的31386亿元强劲增长至2021年的50082亿元，复合年增长率为12.4%。根据相关调查数据显示，超过95%受访者愿意在日后增加在家吃饭的频率，预计2023年中国在家吃饭的市场规模将增至56904亿元。
数据来源：中国饭店协会、弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
在家吃饭市场主要分为三类，即在家吃饭餐食解决方案、买菜在家做饭及餐饮外卖到家服务。在家吃饭餐食解决方案是指就日常在家烹饪场景中向消费者供应即食食品、即热食品、即烹餐食品或即配食材。
在家吃饭餐食解决方案提供商向消费者提供了快捷及具成本效益的方式在家无需做饭技能的烦扰及要求即可享受优质食品，满足消费者对食品营养、美味、卫生及高效的需求。中国在家吃饭餐食解决方案市场的市场规模由2017年的1149亿元大幅增长至2021年的2903亿元，复合年增长率为26.1%。预计于2023年将达到4411亿元。
数据来源：中国饭店协会、弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国餐饮市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。
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