2023年中国肉制品行业市场前景及投资研究报告（简版）-中商情报网

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2023年中国肉制品行业市场前景及投资研究报告（简版）

来源：中商产业研究院发布日期：2022-12-14 17:31

肉制品

5.金字火腿

金字火腿是中式肉制品知名品牌，专门生产特色肉制品的现代化食品加工企业。2021年金字火腿实现营业收入5.06亿元，实现净利润0.43亿元。2022年前三季度实现营业收入3.36亿元，实现净利润0.53亿元。

数据来源：中商产业研究院整理

从主营业务来看，2021年金字火腿主营火腿、品牌肉、特色肉制品、冷链服务、火腿制品，营业收入分别为1.84亿元、1.79亿元、0.98亿元、0.21亿元、0.09亿元，分别占主营业务收入的36.28%、35.33%、19.44%、4.17%、1.77%。

数据来源：中商产业研究院整理

五、肉制品行业发展前景

1.国家政策支持行业发展

我国重点支持肉制品行业发展，为了推动肉制品行业全面、协调、可持续健康发展，政府出台了多项规范性与鼓励性政策，如《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》《“十四五”冷链物流发展规划》等，未来国家产业政策的支持将会不断推动肉制品行业的进步。

2.肉制品行业集中度有望提升

我国肉制品行业发展空间广阔，数据显示，美国肉制品行业CR5为38.67%，而相较于美国，我国行业竞争格局相对分散，CR5仅为23.56%，我国肉制品行业仍有较大提升空间。

同时，我国肉制品需求增长快速，肉制品的消费升级明显，伴随着食品安全问题越受重视，居民对肉制品消费品质偏好不断增强。在传统肉制品加工中，拥有先进生产技术的龙头企业持续进行技术工艺升级，带来了肉类加工制品工业化生产的不断突破，从而促进肉制品行业的进一步发展，将有助于龙头企业依赖其品牌、规模、资金的优势，实现行业集中度的提升。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国肉制品市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。