四、下游分析
1.价格走势
2021年猪肉价格总体呈下降趋势，2021年8、9、10月份猪肉价格降幅最大，降幅超5成。全国批发市场猪肉2022年3月平均价格18.25元/公斤，比上个月下降1.85元/公斤，下跌9.19%。
数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理
2.表观消费量
2016-2019年我国猪肉表观消费量持续下降，2020年我国猪肉表观消费量为4669.7万吨，同比增长2.71%。2021年上半年受新冠肺炎疫情等多重因素影响，消费需求旺季不旺，未达到市场预期。受国内猪肉产量明显增加影响，2021年猪肉表观消费量达5659万吨，较上年增长24.5%。根据美国农业部，预计2022年在猪肉消费需求刚性增长下降，但仍将位列全球第一。2022年预计中国猪肉消费量4841万吨，在全球猪肉消费中占比47%。
数据来源：统计局、美国农业部、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国猪肉加工行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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