4.马铃薯占薯类比例逐年下降
马铃薯占薯类比例逐年下降，其中从中国马铃薯种植面积占薯类比例从2017年的67.8%下降至2021年的62.8%；马铃薯产量占薯类比例从2017年的63.2%下降至2021年的的60.2%。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
5.马铃薯品种
荷兰十五土豆是目前市场上接受度最高的品种，供应占比超过一半。荷兰十五土豆自90年代由荷兰引进，极早熟，生育期仅有65天左右品质好口感好，重要的是可以提前上市，抢占市场空挡，经济效益较高。
根据地区气候差异和消费者倾向不同，土豆品种的种植区域具有明显差异性，例如山东和河北部分地区主要以种植荷兰十五为主。
226土豆品种排名第二位，为晚熟鲜食品种，从出苗到收获96天。内蒙古、陕西以及河北部分地区多以种植226土豆为主。
西南地区如云南和四川地区主要种植丽薯六号，西部地区如宁夏、青海、贵州和甘肃等种植青薯9号，东北地区如吉林、黑龙江以种植尤金885为主。
不同种土豆区域生产情况
资料来源：一亩田
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