3.三大粮食播种面积
三大粮食中，玉米的播种面积一直维持在较高的水平，大约为小麦播种面积的2倍，2021年玉米的播种面积受玉米价格高涨因素影响同比增长近5%，为4332.4万公顷；小麦播种面积自2016年来连年下降，从2016年的24666千公顷将为2021年的22911千公顷，减少5.5%；近几年由于稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，从2018年以来，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势，2020年由于世界粮食危机逐渐显现，中国政府提出要严守耕地红线，使得中国稻谷播种面积上升至30080千公顷，随着相关部分发文，要在东北地区开展粮豆轮作，在黑龙江省部分地下水超采区、寒地井灌稻区推进水改旱、稻改豆试点，在长江流域开发冬闲田扩种油菜，预计未来稻谷播种面积有所下降。
数据来源：统计局、中商产业研究院整理
4.三大粮食产量
粮食产量随着种植面积的变化而变化。玉米产量为三大粮食之最，2021年中国玉米产量为2.726亿吨，同比增长4.6%；由于经济实力的提高，科研能力的提升，使得我国小麦产量一直保持缓慢增长态势，2021年小麦产量13434万吨，相较2016年的13319万吨增产8.6‰；随着水稻种植技术水平不断增长，虽说稻谷种植面积下降，但总产量基本没有太大幅度的下降，2021年全国稻谷产量21285万吨，比上年增加10万吨，增长0.5%。
数据来源：统计局、中商产业研究院整理
5.三大粮食单产
截止到2021年12月，中国粮食单产为5805公斤/公顷，相较上年持平。在粮食作物中，稻谷的单产最高，为7113.4公斤/公顷，玉米和小麦的单产分别为6291和5863公斤/公顷。
数据来源：统计局、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国粮食市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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