2021年12月蔬菜市场供需及价格走势预测分析:蔬菜价格高位运行
来源:农业农村部 发布日期:2021-12-23 11:24
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中商情报网讯:随着南方蔬菜逐步增量入市、北方蔬菜产能逐渐恢复,多地菜价已小幅回落,由于前期不利天气对蔬菜生产造成的影响尚未消散,换季产地转换衔接仍然比较脆弱,预计短期内蔬菜价格仍旧保持高位运行。

数据来源:农业农村部、中商产业研究院整理

(一)蔬菜价格持续上涨。

11月份,农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.72元,环比涨9.0%,同比涨27.7%。分品种看,环比价格8种下跌,20种上涨,其中菠菜(跌15.2%)、平菇(跌11.3%)跌幅相对明显,涨幅超过30%的有青椒(46.4%)、菜花(43.4%)、洋白菜(34.2%)、大葱(31.9%)。下跌品种下行区间窄、少数品种价格有所抬头、部分品种价格保持高位导致全国平均批发价格持续上行,主要原因是前期不利天气对蔬菜生产造成的影响短期内尚未消散,同时换季产地转换衔接仍然比较脆弱。9月下旬以后秋汛、洪涝灾害和长期阴雨寡照使得处于生长期的冬季蔬菜秧苗受损、田块积水现象普遍,导致定植期推迟、上市期相应推迟,部分蔬菜品种供应量偏紧、价格高挺;受持续上涨的汽柴油价格影响,以调运为主的冬季蔬菜收购和物流成本增加,加之11月初北方地区浓雾、强降雪天气造成车辆滞留、运输不畅,影响了鲜嫩蔬菜的供应。

(二)1-10月累计,蔬菜进出口量同比均减少。

10月份,蔬菜进口量3.55万吨,环比增13.1%,同比增22.8%,进口额0.91亿美元,环比增7.1%,同比增30.0%;出口蔬菜105.33万吨,环比增6.5%,同比减3.7%,出口额14.65亿美元,环比增3.8%,同比增13.0%;贸易顺差13.74亿美元,环比增3.5%,同比增12.0%。1-10月累计,进口量38.56万吨,同比减0.3%,进口额9.66亿美元,同比增17.7%,出口量911.91万吨,同比减5.9%,出口额125.25亿美元,同比增3.9%;贸易顺差115.59亿美元,同比增2.9%。

(三)预计后期蔬菜价格高位趋稳。

随着“南菜北运”规模逐步扩大、北方蔬菜产能恢复效果逐渐显现,多地菜价已经呈现小幅回落趋势。总体上看,往年11月中旬前后冬季蔬菜中的早茬蔬菜基本上就形成批量上市条件,但今年由于前期不利天气导致北方秋季蔬菜减产成定局、冬季蔬菜定植期推迟,部分蔬菜的上市期推迟约1个月,蔬菜供应偏紧,价格仍处于近年同期高位。虽然目前多地菜价已经呈现小幅回落趋势,但预计后市蔬菜价格仍将高位趋稳,尤其是随着元旦、春节的临近,菜价上扬的“节日效应”日趋明显,同时,冰雪、雾霾、严寒等极端天气,将会进一步加剧蔬菜价格的波动。总体来看,从蔬菜总供给和总需求的平衡分析,“两节”期间蔬菜供应是有保障的。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国蔬菜市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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