2021年10月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析：牛肉价格继续上涨，羊肉价格回升-中商情报网

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2021年10月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析：牛肉价格继续上涨，羊肉价格回升

来源：农业农村部发布日期：2021-10-22 14:03

牛羊肉

中商情报网讯：受秋季降温影响，牛羊肉消费将明显增加，有望扭转前期消费疲软的态势，预计价格保持上涨。

数据来源：农业农村部

（一）牛肉价格小幅上涨，羊肉价格止跌回升。

牛羊出栏旺季来临、节日和季节消费提振，市场供需两旺，牛羊肉价格小幅上涨。9月份，牛肉集市均价每公斤85.39元，环比涨0.3%，同比涨0.6%；羊肉集市均价82.11元，环比涨0.2%，同比涨1.7%。从周价来看，牛肉价格在9月各周持续上涨，累计涨幅0.4%；羊肉价格在8月第1周跌至今年最低点，此后波动上升，9月累计涨幅0.6%。从主产省来看，牛肉价格止跌回升，羊肉价格跌幅明显收窄。牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤78.14元，环比涨0.3%，同比涨2.5%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价78.43元，环比跌0.1%，同比涨2.5%。从活畜来看，活牛价格每公斤35.81元，环比涨0.5%，同比涨0.4%；活羊价格37.44元，环比涨0.5%，同比涨0.8%。

（二）牛肉进口增加，羊肉进口减少。

牛肉：8月份，进口量19.30万吨，环比增1.3%，同比增2.3%，进口额10.89亿美元，环比增7.4%，同比增29.5%。1-8月累计，牛肉进口量151.68万吨，同比增8.9%，进口额75.39亿美元，同比增7.8%主要进口来源国为巴西（占进口总量的38.3%）、阿根廷（占21.6%）、乌拉圭（占13.4%）。羊肉：8月份，进口量2.92万吨，环比减7.3%，同比增11.2%，进口额1.86亿美元，环比减4.1%，同比增62.6%。1-8月累计，羊肉进口量30.37万吨，同比增12.9%，进口额16.96亿美元，同比增30.8%，主要进口来源国为新西兰（占62.3%）、澳大利亚（占32.0%）。

（三）预计牛羊肉价格继续上涨。

从供给看，近两年牛羊养殖规模稳步增长，9月前后正值出栏旺季，牛羊肉产能明显释放，供给规模逐步扩大。

从消费看，国庆假期刺激消费，秋季天气转凉，季节性消费增加，预计牛羊肉消费呈扩大态势。

综合来看，尽管猪价回落造成牛羊肉替代需求减弱，但膳食结构调整和营养转型背景下牛羊肉需求仍然保持增长，消费市场依旧坚挺，预计后期牛羊肉价格将继续保持小幅上涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛羊肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。