四、下游分析
1.餐饮业
经济发展是推动餐饮业发展的源动力，城镇化率不断提高、人均GDP持续增加、居民收入水平上升、消费者外出就餐消费水平提升等因素都在不断推动中国餐饮市场的规模扩张。
数据显示，2020年，全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%，降幅逐步缩小。中商产业研究预测，2021年我国餐饮业市场规模可达45241亿元。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
2.电子商务
近几年国内电商行业蓬勃发展，尤其是疫情让电商消费速度井喷式发展。2020年，全国电子商务交易额达37.21万亿元，同比增长4.5%。其中，商品类电商交易额27.95万亿元，服务业电商交易额8.08万亿元，合约类电商交易额1.18万亿元。预计2021年商务交易额将突破40万亿元。
数据来源：商务部、中商产业研究院整理
3.外卖行业
“外卖+”开启行业发展新业态一日三餐、生鲜蔬菜、药品杂物等外卖服务如今已覆盖人们生活的多个角落，消费者只需动动手指，各式餐品和日常所需即可送货上门。
近年来，外卖市场规模及用户规模持续增长。2020年中国外卖市场规模为6646.2亿元，同比增长15%；中国外卖用户规模4.56亿人，同比增长7.8%。预计2021年外卖市场规模将达7658.6亿元，用户规模4.82亿人。
数据来源：中国饭店协会、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国预制菜行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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