三、餐饮服务市场现状
1、餐饮服务市场规模
目前，中国已成为世界上第二大餐饮服务市场，餐饮服务市场规模由2016年的35799亿元大幅增加至2019年的46721万亿元，复合年增长率为9.3%。2020年受疫情影响，中国餐饮服务市场规模降至39527亿元。但随后迅速回升，表明餐饮服务市场潜力巨大。中国餐厅顾客可以负担得起较以往更频繁的外出就餐费用，而且愿意为更好的就餐体验付费。预计2021年中国餐饮服务行业市场规模将进一步达到46984亿元。
数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
2、餐饮服务市场结构
中国餐饮服务行业按经营模式可分为三大类：连锁自营餐厅、特许经营餐厅以及非连锁餐厅。2020年中国餐饮服务行业中非连锁餐厅占比最大，为80.2%。其次特许经营餐饮、连锁餐厅占中国餐饮服务行业的比例分别为15.3%、4.5%。
数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
如发现本站文章存在版权问题，烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
2017-2027全球及中国餐饮服务手套行业深度研究报告
2021-2025年“十四五”数据中国建设下智能电网产业发展趋势及供需格局预测报告
2021-2025年“十四五”数据中国建设下智能家居市场调研及发展战略预测报告
2021中国县域综合实力百强榜单（附全榜单）
