二、上游分析
（一）存栏量
1.牛存栏量
数据显示，2016-2019年牛存栏量总体平稳，2020年我国养牛户因还贷的原因造成恐慌性抛售，再加上新冠疫情的影响，我国牛存栏量下降至6618.3万头。中商产业研究院预测，2021年我国牛存栏量将有所好转存栏量将达7927.0万头。
数据来源：中商产业研究院数据库
2.羊存栏量
近年来受国家政策的影响，部分地区出现了限养情况，数据显示，2016-2020年我国羊的存栏量由29930.5万只下降至29713.0万只，整体存栏量稳定。中商产业研究院预测，2021年我国羊存栏量将达29832.4万只。
数据来源：中商产业研究院数据库
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