四、下游分析
1.消费量
从消费量来看，人均消费量的变化是影响啤酒行业产量的重要变量，近年来我国人口数量逐渐下滑，啤酒消费量也随之减少。根据中国酒业协会啤酒分会数据显示，2020年我国啤酒消费量为3826.4万千升。中商产业研究院预测，2021年我国啤酒消费量可达3856.6万千升。我国啤酒行业经过近两年的出清，产销量已有较大幅度的下滑，未来总体需求端预计将保持平稳，进入存量时代。
数据来源：中国酒业协会啤酒分会、中商产业研究院整理
2.消费渠道
消费升级的大环境下，啤酒行业的商业模式也有所改变，渠道改革成为行业高端化的重要推动力。目前来看，啤酒厂商的渠道升级主要呈现出两大趋势：经销商赋能及线上线下协同发展。按照销售终端的不同，啤酒渠道主要分为现饮和非现饮两类。2020年现饮渠道受疫情影响占比有所下降，预计现饮和非现饮占比分别为48.6%、51.4%。现饮渠道多销售中高端产品，具备较高的门槛和溢价水平，而非现饮渠道主要销售中低端产品。因此，啤酒行业高端化的结构升级将主要集中于现饮渠道。
数据来源：中商产业研究院整理
3.消费场所
数据显示，家是最大的啤酒消费场所，消费者在家喝啤酒的频率也呈上升趋势。77%的消费者表示，过去四周内在家里喝过啤酒，大大高于餐厅（56%）和酒吧（25%）的比例。
数据来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国啤酒行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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