2021年3月牛羊肉市场供需形势及价格走势预测：牛羊肉价格小幅上涨-中商情报网

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2021年3月牛羊肉市场供需形势及价格走势预测：牛羊肉价格小幅上涨

来源：中商产业研究院发布日期：2021-03-23 17:33

牛羊肉

中商情报网讯：牛羊年末存栏同比增加，市场供应有保障，春节后肉类消费淡季来临，需求下降，预计牛羊肉价格将高位小幅回落。

（一）牛羊肉月度价格环比上涨，周价先涨后落。

春节前牛羊肉价格继续小幅上涨，节后价格呈高点回落态势。2月份，牛肉集市均价每公斤89.15元，环比涨1.2%，同比涨4.3%；羊肉集市均价每公斤87.50元，环比涨1.9%，同比涨6.3%。活畜价格上涨，活牛价格每公斤37.30元，环比涨0.1%，同比涨7.4%；活羊价格每公斤40.48元，环比涨1.0%，同比涨7.5%。从周价看，2月1-2周，牛羊肉价格继续小幅上涨，第22周牛羊肉价格分别涨至每公斤89.66元、88.05元，环比分别涨1.0%、1.1%，达到近年新高点。2月3-4周价格小幅下降，第4周牛羊肉价格分别降至每公斤88.71元、87.15元，环比分别降0.8%、0.7%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤81.11元，环比涨1.2%，同比涨6.8%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤83.55元，环比涨2.1%，同比涨7.9%。

（二）预计后期牛羊肉价格季节性回落。

从供给看，2020年年末牛存栏9562万头，同比增4.6%，羊存栏30655万只，同比增1.9%，为2021年全年牛羊肉产量持续增长打下坚实的基础。从养殖端看，去年以来，饲用玉米、豆粕、饲草价格明显上涨，推高牛羊养殖成本。从需求看，一是季节性消费回落。春节过后，肉类消费将进入传统淡季，牛羊肉价格可能进入季节性下降通道。二是猪肉、鸡蛋价格2月份止涨回落，牛羊肉部分消费可能会被其他畜产品替代。综合判断，预计后期牛羊肉价格高位小幅回落。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛羊肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。