中商情报网讯：柳州螺蛳粉是享誉全国的知名特色小吃。近年来，在工业化理念的谋划推动下，柳州螺蛳粉产业获得长足发展，产业规模不断扩大。2019年全产业链已经突破了135亿元，其中预包装螺蛳粉62.5亿元。预计2020年，尤其是今年疫情期间，螺蛳粉成为了网红的爆发点，预计2020年螺蛳粉达到“双百亿”（袋装螺蛳粉产值超百亿元、原材料等附属产业产值超百亿元）的全产业链规模，螺蛳粉产业将释放出了巨大的市场发展空间。
一、螺蛳粉形成全产业链发展模式
螺蛳粉上游为竹笋、豆角、螺蛳、腐竹，中游为预包装螺蛳粉制造，下游为商超、便利店、电商平台等销售渠道。以预包装螺蛳粉生产加工为核心，柳州螺蛳粉产业已经初步构建起全产业链发展模式。据悉，2019年柳州市进一步开拓"螺蛳粉产业培植、推动造血扶贫新路径"，配套建设大米、豆角、竹笋、木耳等螺蛳粉原材料基地规模达50万亩，带动原料基地农户20万人，超过25万个就业岗位遍布在螺蛳粉上下游产业链上。
资料来源：中商产业研究院整理
二、政策助力螺蛳粉行业加快发展
柳州的螺蛳粉产业，是柳州市用工业的思维发展起来的富有特色的示范性产业。螺蛳粉产业先定标准再发展加工业后通过电商引爆，再做强原材料加工业，其发展道路带有柳州的工业基因和特色。
为推动柳州螺蛳粉产业发展，柳州先后发布《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》、《柳州市全面推进螺蛳粉产业升级发展的若干政策措施》、《柳州螺蛳粉产业发展规划2018-2022（征求意见稿）》等重磅政策，同时柳州政府2015年启动“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标工作，2018年8月柳州螺蛳粉地理标志证明商标正式启用。
资料来源：中商产业研究院整理
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