2018-2023年中国液态奶行业发展分析及投资研究报告-中商产业研究院

内容概括

液态奶是指经80多摄氏度杀菌的巴氏奶和140摄氏度UHT超高温杀菌的无菌包装牛奶，前者常用玻璃瓶、塑料袋、屋顶型纸盒以及塑料瓶装，需冷藏保存、冷链运输，保质期从48小时至几十天不等，其被称为“保鲜奶”；而后者称“常温奶”，常用复合塑料袋、塑料瓶、利乐包装等，保质期在常温下可达几个月甚至一年等。另外液态奶按风味不同又可分为纯鲜、果味、果粒、可可味、甜牛奶、蔬菜汁等，从功能方面又可分为营养强化奶、免疫奶等。它具有营养成分保持好、饮用方便、加工费用低、能耗少等优点。随着中国消费者的可支配收入增加及对乳制品对健康的好处意识日益上升，中国乳制品市场于短期内可望维持强劲增长。液态奶作为乳制品的三大类产品之一，我国液态奶也将维持增长的趋势。2013年，我国液态奶的零售额为1503亿元，同比增长14.21%。近年来，由于人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对乳制品消费的认识正发生改变，乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。随着国家乳制品产业政策和法规的不断出台及更新，行业优胜劣汰进一步加剧，优势企业将通过重组、兼并等多种方式整合行业资源，乳制品产业集中度将显著提高，其产品结构不断调整和优化，为我国乳制品行业的发展提供更为广阔的空间。预计未来我国液态奶市场将继续以10%左右的增长率稳步增长，预计到2018年，我国液态奶的市场需求将达到约4395万吨。

报告目录

第一章液态奶产品概述 12

第一节产品定义 12

第二节产品分类 12

第三节液态奶市场特点分析 16

一、产品特征分析 16
二、消费地区特征 16
三、产品渠道特征 17
四、产品价格特征 17
五、产品包装特征 17

第四节行业发展周期特征分析 17

第二章液态奶行业环境分析 19

第一节中国经济发展环境分析 19

一、中国GDP增长情况分析 19
二、固定资产投资情况分析 20
三、全社会消费品零售总额 21
四、城乡居民收入增长分析 22
五、居民消费价格变化分析 23
六、中国恩格尔系数变动情况 24

第二节中国液态奶行业政策环境分析 25

一、产业政策解读 25
（一）国家发改委、工信部《食品工业“十三五”发展规划》 25
（二）国家发改委、工信部、商务部《全国奶业发展规划》 26
二、支持政策 28
三、相关产业政策 42
四、乳制品行业主要产业政策 44
五、《乳制品工业产业政策》分析 45
六、液化奶行业对外贸易政策环境 46

第三节中国液态奶行业技术环境分析 48

一、中国液态奶技术发展历程 48
二、中国液态奶产品工艺特点或流程 49
三、中国液态奶行业技术发展趋势 50

第三章中国液态奶市场分析 52

第一节液态奶市场现状分析 52

第二节液态奶产品产量分析 53

一、中国液态奶产量分析 53
二、中国液态奶生产分布情况 53

第三节液态奶市场需求分析 54

一、国内外液态奶需求量统计 54
（一）世界液态奶需求情况分析 54
（二）国内液态奶需求情况分析 56
二、产品需求分布 56
三、产品需求特点 57

第四节液态奶进出口数据分析 58

一、中国液态奶进口主要来源地 58
二、液态奶进口主要地区量值 59
三、液态奶出口货源地值分析 61
四、液态奶出口目的地分析 62
五、液态奶产品进出口预测 63

第五节液态奶产品消费者调查 63

一、全国酸奶消费者调查分析 63
（一）中国酸奶市场消费者调查分析 63
（二）北京酸奶消费调查分析 64
（三）上海酸奶消费调查分析 65
（四）广州酸奶消费调查分析 66
二、全国鲜奶消费者调查分析 67
（一）中国鲜奶市场消费者调查分析 67
（二）北京鲜奶消费调查分析 68
（三）上海鲜奶消费调查分析 69
（四）广州鲜奶消费调查分析 70
三、全国乳酸菌饮料消费者调查分析 71
（一）中国乳酸菌饮料市场消费者调查分析 71
（二）北京乳酸菌饮料消费调查分析 72
（三）上海乳酸菌饮料消费调查分析 73
（四）广州乳酸菌饮料消费调查分析 74

第四章液态奶细分行业分析 76

第一节鲜奶 76

一、产品特性 76
二、鲜奶价格分析 77
（一）鲜奶零售价格分析 77
（二）鲜奶价格影响因素 77
三、产品供求情况 78
四、产品主要消费品牌 80
五、市场前景分析 82

第二节酸奶 83

一、产品特性 83
二、中国酸奶市场发展概况 83
（一）酸奶市场整体发展概况 83
（二）酸奶细分市场发展分析 84
三、中国酸奶市场特征分析 86
四、酸奶市场增长因素分析 87
五、产品需求情况 88
六、产品主要消费品牌 90
七、市场集中度及品牌发展 90
八、市场前景分析 91

第三节常温奶 91

一、产品特性 91
二、常温奶的分类 92
三、消费常温奶的误区 92
四、产品需求情况 92
五、产品主要消费品牌 93
六、市场前景分析 93

第四节其他液态奶产品 94

一、乳酸菌饮料 94
二、巴氏鲜奶 95
三、儿童奶 97

第五章液态奶产业渠道分析 98

第一节中国液态奶产品的需求地域分布结构 98

第二节中国液态奶产品区域市场消费情况分析 98

一、华东 98
二、华北 100
三、西北 101
四、西南 103
五、东北 104
六、中南 105
七、华南 106

第三节液态奶产品主要营销渠道分析 107

一、经销商 107
二、奶站 107
三、团体渠道 108
四、卖场和超市 108
五、便利店和副食店 108
六、网络销售 109

第四节渠道新策略 110

一、新的销售渠道建设 110
二、营销策略分析 110

第五节中国液态奶营销问题分析 111

第六节中国液态奶营销的对策 112

第六章行业重点企业竞争力分析 115

第一节内蒙古伊利实业集团股份有限公司 115

一、企业基本情况分析 115
二、主要产品品牌分析 115
三、企业经营状况分析 117
四、企业营销网络分析 118
五、企业竞争优势分析 119

第二节内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 120

一、企业基本情况分析 120
二、主要产品品牌分析 120
三、企业经营状况分析 121
四、企业营销渠道分析 123
五、企业竞争优势分析 124
六、企业发展规划分析 125

第三节光明乳业股份有限公司 125

一、企业基本情况分析 125
二、主要产品品牌分析 126
三、企业经营状况分析 126
四、企业营销网络分析 128
五、企业竞争优势分析 128

第四节北京三元食品股份有限公司 129

一、企业基本情况分析 129
二、主要产品品牌分析 129
三、企业经营状况分析 130
四、企业营销网络分析 133
五、企业竞争优势分析 133

第五节达能集团 134

一、企业基本情况分析 134
二、主要产品品牌分析 134
三、企业经营状况分析 135
四、企业营销网络分析 136
五、企业竞争优势分析 136
六、企业发展规划分析 136

第六节广西皇氏甲天下乳业股份有限公司 137

一、企业基本情况分析 137
二、主要产品品牌分析 137
三、企业经营状况分析 139
四、企业营销网络分析 141
五、企业竞争优势分析 141

第七节广东燕塘乳业股份有限公司 141

一、企业基本情况分析 141
二、主要产品品牌分析 142
三、企业经营状况分析 143
四、企业营销网络分析 143
五、企业竞争优势分析 144

第七章液态奶行业相关产业分析 146

第一节液态奶行业产业链概述 146

第二节液态奶上游行业发展状况分析 146

一、上游原材料生产情况分析 146
（一）奶牛养殖业情况 146
（二）牛奶产量情况 147
（三）四大奶源分布 148
二、白糖价格变化情况 150
三、上游产业的影响分析 151

第三节液态奶下游行业发展情况分析 151

第四节未来几年内中国液态奶行业竞争格局发展趋势分析 153

第八章液态奶行业前景展望与趋势预测 155

第一节液态奶行业投资价值分析 155

一、液态奶市场集中度分析 155
二、中国液态奶行业盈利能力分析 156
三、中国液态奶行业偿债能力分析 156
四、液态奶产业链利润分配分析 156

第二节 2018-2023年国内液态奶行业投资机会分析 161

一、国内强劲的经济增长对液态奶行业的支撑因素分析 161
二、下游行业的需求对液态奶行业的推动因素分析 163

第三节 2018-2023年国内液态奶行业投资热点及未来投资方向分析 163

一、产品发展趋势 163
二、价格变化趋势 166
三、用户需求结构趋势 167

第四节 2018-2023年国内液态奶行业未来市场发展前景预测 167

一、市场规模预测分析 167
二、液态奶生产情况预测 168
三、市场需求情况预测 169

第九章 2018-2023年液态奶行业投资战略研究 171

第一节 2018-2023年中国液态奶行业发展的关键要素 171

一、生产要素 171
二、需求条件 171
三、驱动因素 172
四、政府的作用 173

第二节 2018-2023年中国液态奶投资机会分析 174

一、液态奶行业投资前景 174
二、液态奶行业投资区域 175
三、液态奶行业内外资市场情况 176
（一）外资企业大举进入国内市场 176
（二）外资进入带来的危机 177
（三）国内企业发展对策 178

第三节 2018-2023年中国液态奶投资风险分析 180

一、行业风险分析 180
二、经营门槛提高的成本风险 180
三、奶牛养殖行业疫病风险 181
四、市场风险分析 181
五、价格波动风险 181
六、其他风险 182

第四节液态奶行业进入壁垒 182

一、政策法规壁垒 182
二、奶源壁垒 183
三、品牌影响力壁垒 183
四、渠道壁垒 184

第五节对液态奶项目的投资建议 184

一、产品策略 184
二、渠道策略 190
三、开发潜在市场建议 191
四、市场竞争策略建议 191
（一）坚守核心主业 191
（二）构建优质渠道 191
（三）整合优质资源 192
（四）提升经营能力 193
（五）树立品牌形象 193
（六）调整市场策略 195
五、针对国内液态奶加工企业的其他建议 196

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