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养生茶的范围比较广泛,含茶或以中药,或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶,都统称为养生茶。养生茶的生产原则与要求养生茶是具有保健功能的一类食品,而不是治病的药品。生产养生茶必须遵循的一个原则是:只能采用具有保健功能的食品与茶叶拼和,而不能采用药品与茶叶拼和。因此审评养生茶,首先须看其配方是否符合国家标准,再审评其品质。目前养生茶市场主要涉及三个领域:减肥、润肠及降血脂、血糖和血压领域。市场也已形成了具有实力的品牌,例如碧生源、御生堂、大印象、嘉龙牌等等。市场竞争也相当激烈。2013年,我国养生保健茶市场规模约为55亿元,同比增长7.2%。 截止2013年底,我国60岁及以上人口占14.9%,其中65岁及以上人口占9.7%。也就是说,中国60岁以上人口已达2.02亿人,其中65岁以上已达1.32亿人中国已经进入老龄化社会(60岁以上人口超过10%,即为进入老龄化社会)。这么大的老年人口规模,再加上当今社会竞争十分激烈,就业压力沉重,人欲难填,人心浮躁,环境恶化,生态脆弱,由此引发的心理障碍人群不断增加,中、青年人口社会、生活、工作压力的不断加大,许多人处于“亚健康”的实际,养生茶市场需求潜力无限。养生茶是使以上人群恢复健康,未病调理的最佳最有效途径,属于未雨绸缪的养生方式。因此,市场上对养生茶特别是保健茶的需求一直都是有增无减的。预计2014年,我国保健茶市场规模将达到60亿元,到2018年,预计我国保健茶市场规模达到82亿元。
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