1
1.1 继续实施苜蓿草种植补贴 1
1.2 继续实行奶牛良种补贴 1
1.3 国家规模化养殖场（小区）建设扶持资金提高至10亿元 1

 3
2.1 中国奶牛存栏和牛奶生产变化 3
2.1.1 中国奶牛养殖分布 3
2.1.2 奶牛存栏量有所下降 3
2.1.3 奶牛单产水平小幅提高 4
2.1.4 牛奶产量大幅下降 6
2.2 中国原料奶价格大幅度提高 7
2.2.1 中国生鲜奶价格变化及原因 7
2.2.2进口原料奶价格明显提高 8
2.3 奶牛养殖成本与收益 9
2.3.1 奶牛养殖成本进一步增加 9
2.3.2 奶牛养殖效益大幅提高 10
2.3.3 主产省区奶牛养殖成本、收益比较分析 10
2.4 中国奶牛养殖规模及模式分析 11
2.4.1 中国奶牛分规模存栏量及变化 11
2.4.2 中国奶牛养殖模式分析 12

 14
3.1 饲草（料）及饲喂 14
3.1.1 中国奶牛饲料结构 14
3.1.2 不同养殖模式养殖场奶牛饲喂中存在的区别 14
3.2 养殖设备的使用 15
3.2.1 饲喂设备使用现状及主要供应商 15
（1）设备主要品牌 15
（2）饲喂设备的使用比例 15
3.2.2 饮水设备使用现状及主要供应商 16
（1）设备主要品牌 16
（2）饮水设备的使用比例 16
3.2.3 挤奶设备使用现状及主要供应商 17
（1）设备主要品牌 17
（2）挤奶设备的使用比例 17
3.3 良种繁育 18
3.3.1 奶牛冻精主要类型 18
3.3.2 主要冻精生产企业 18
3.3.3 不同养殖模式奶牛场对冻精选择的差异 18
3.4 奶牛疾病及疫病防治 19
3.4.1 常见奶牛疾病及主要防控的疫病 19
3.4.2不同养殖模式奶牛场对疾病和疫病防治差异 19

贸易分析 20
4.1 干草&苜蓿草进出口贸易 20
4.1.1 干草进出口量变化 20
4.1.2 苜蓿草进口量和价格变化 21
4.2 牛冷冻精液进口分析 22
4.2.1 进口量及进口金额变化 22
4.2.2 分国别进口价格分析 22
4.3 奶牛进口 23
4.3.1 奶牛进口量变化 23
4.3.2 奶牛进口来源国分析 23

 25
5.1 中国原料奶消费特点 25
5.1.1 原料奶的主要类型 25
5.1.2 还原奶使用比例将提高 25
5.1.3 生鲜原料奶的流通仍依靠奶站 25
5.2 中国原料奶供求分析 26
5.2.1 原料奶消费需求量 26
5.2.2 国产原料奶供求缺口增大 27

 28
6.1 20家重点企业（或集团）名称及奶牛存栏情况 28
6.2 重点上市养殖企业 29
6.2.1 现代牧业（集团）股份有限公司 29
6.2.2 辽宁辉山控股（集团）有限公司 30
6.2.3 黑龙江飞鹤原生态牧业有限公司 30
6.3 有机奶牛养殖企业 31
6.4 2013年新建大型奶牛养殖企业 33

 36
7.1 2014年奶牛养殖及牛奶生产预测 36
7.1.1 奶牛存栏量将达到1,500万头，牛奶产量3,750万吨左右 36
7.1.2 奶牛养殖成本维持在1.8万元/头左右 36
7.1.3 奶牛养殖收益在4000元/头左右 37
7.1.4 中国奶牛养殖规模预测 37
7.1.5 中国奶牛养殖模式预测 37
7.2 2014年中国奶牛业相关贸易预测 38
7.2.1 中国苜蓿草进口量将达100万吨 38
7.2.2 中国奶牛进口量约12万头 38
7.3 2014年中国原料奶消费预测 39
7.3.1 生鲜奶供给缺口仍高达500余万吨 39
7.3.2 原料奶收购仍将维持高位 39
7.4 中国原料奶供求平衡表 40

附件：中国奶牛养殖模式 41

附表 44

地图目录
地图1, 中国奶牛分省存栏量 3
地图2, 现代牧业集团各牧场分布 29
地图3, 中国辉山乳业控股有限公司生产基地和奶源分布 30
地图4, 黑龙江飞鹤原生态牧业股份有限公司生产基地和奶源分布 31
地图5, 中国有机奶源生产基地分布 32

图目录
图1, 2002-2013年中国百头以上奶牛养殖规模存栏量所占比例 2
图2, 1973-2013年中国奶牛存栏量变化 4
图3, 2013年中国分省区奶牛存栏量及比重 4
图4, 2005-2013年中国全国和主产省区成奶牛平均单产 5
图5, 2013年中国全国各省成奶牛平均单产 5
图6, 1973-2013年中国牛奶产量变化 6
图7, 2013年中国分省区牛奶产量及比重 6
图8, 中国主产省份牛奶平均价格变化（2006~2013） 7
图9, 中国奶粉进口价格分月变化（2004~2013） 8
图10, 中国奶粉进口完税价格和国内生鲜奶价格分月变化（2006~2013） 8
图11, 2009-2013年中国玉米、豆粕分月价格变化 9
图12, 2008-2013年中国主产省区分月牛奶价格和奶牛养殖效益变化 10
图13, 2007-2013年中国不同养殖规模奶牛存栏比重变化 12
图14, 2013年中国不同养殖养殖模式奶牛存栏量 13
图15, 中国大规模养殖场（不含小区）TMR饲喂设备品牌使用比例 15
图16, 中国大规模养殖场（不含小区）饮水设备品牌使用比例 16
图17, 中国大规模养殖场（不含小区）挤奶设备品牌使用比例 17
图18, 中国干草进出口量变化，2005-2013 20
图19, 2013中国干草分国别进口量 20
图20, 中国苜蓿草量进口量变化（2005-2013） 21
图21, 中国苜蓿草分月进口价格变化（2008-2013） 21
图22, 中国牛精液进口量和金额变化（2006-2013） 22
图23, 2006-2013年中国奶牛进口量变化 23
图24, 2013年中国奶牛分国别进口量（按数量计） 24
图25, 中国生鲜奶主要流通方式 26
图26, 中国原料奶需求量变化，2008-2013 26
图27, 中国原料奶供需变化，2008-2013 27
图28, 2013年中国有机生鲜奶生产分布 32
图29, 2014年中国奶牛存栏量和牛奶产量预测 36
图30, 2014年中国百头以上奶牛存栏比重预测 37
图31, 2014年中国苜蓿草进口量预测 38
图32, 2014年中国奶牛进口量预测 39
图33, 2014年中国牛奶价格分月变化预测 40
附图1, 中国奶牛养殖小区模式 42
附图2, 中国奶牛养殖合作社模式 42
附图3, 中国奶牛养殖奶联社模式 43

表目录
表1, 中央对不同规模养殖小区（场）的补助金额 2
表2, 2010-2013年中国主产省区饲料价格和奶牛养殖饲料成本 9
表3, 2010-2013年中国主产省区牛奶价格和奶牛养殖收益 10
表4, 2012-2013年中国主产省区牛奶价格、奶牛养殖成本和收益变化 11
表5, 不同规模奶牛养殖场划分标准 11
表6, 中国不同奶牛养殖模式所占比例 12
表7, 不同奶牛养殖模式中饲料及饲喂的区别 14
表8, 中国规模奶牛场饲喂设备使用比例 15
表9, 中国规模奶牛场饮水设备使用比例 16
表10, 中国规模奶牛场挤奶设备使用比例 17
表11, 不同奶牛养殖模式中冻精选择的区别 18
表12, 不同奶牛养殖模式中疾病和疫病防治的区别 19
表13, 中国牛精液分国别进口价格变化，2010-2013 22
表14, 中国重点20家养殖集团运营牧场数量和奶牛存栏量 28
表15, 中国大型有机奶源生产企业/基地（年产>2000吨） 33
表16, 2013年中国新建大型奶牛养殖牧场情况 34
表17, 2014年中国奶源供需平衡表预测 40
表18, 不同规模家庭散养模式的区别 41
附表1, 2008-2013年末中国各地区奶牛存栏量 44
附表2, 2008-2013年中国各地区成奶牛平均单产 45
附表3, 2007-2013年中国各地区牛奶产量 46
附表4, 2013年良种补贴项目入选种公牛站及种公牛情况 47