一、 食品安全的定义 14
二、 食品检测的分类 15

一、 食品安全快速检测试剂定义 17
二、 食品安全快速检测试剂分类 18
三、 食品安全快速检测试剂检测项目 19
四、 食品安全快速检测试剂盒检测方法 21

一、 转基因食品检测试剂产量情况 23
二、 转基因食品检测试剂销量情况 23

一、 广州迪澳生物科技有限公司 27
二、 北京陆桥技术有限责任公司 30
三、 上海佑隆生物科技有限公司公司 36
四、 广州华峰生物科技有限公司 40
五、 成都康润德生物科技有限公司 44

前景分析 45

一、 2012-2014年中国食品安全快速检测试剂供给分析 47
二、 2012-2014年中国食品安全快速检测试剂发展现状 48

一、 我国食品安全快速检测试剂行业产销存分析 49
二、 我国食品安全快速检测试剂行业市场消费统计及需求分析 50
三、 中国食品安全快速检测试剂区域市场规模分析 53

一、 进口 66
二、 出口 68

一、 国际食品安全的研究现状 70
二、 国际食品安全检测技术现状 72
三、 世界食品安全检测试剂需求状况 73
四、 世界食品安全检测试剂供给状况 73

一、 美国 74
二、 欧盟 77
三、 日本 80

一、 食品安全检测技术发展趋势 81
二、 食品安全检测试剂发展趋势 82

一、 技术手段 83
二、 免疫分析 83
三、 酶联吸附 84
四、 荧光光谱 84
五、 比色测定 85

一、 农药残留检测技术 85
二、 兽药残留的检测技术 89
三、 重要有机污染物的检测 91
四、 天然毒素的检测 92
五、 转基因食品的检测 93
六、 生物性污染检测技术 93

一、 相关行业标准尚未完善 98
二、 技术推广宣传面临难题 100
三、 食品快速检测效力限制 101
四、 食品检测能力较为薄弱 102

一、 选择性不断提高 104
二、 灵敏度越来越高 105
三、 检测速度不断加快 107

一、 食品工业行业发展环境分析 109
二、 食品安全快速检测发展的意义 113
三、 食品安全快速检测试剂行业现状 114

一、 食品检测试剂市场需求状况 117
二、 食品检测试剂的市场供给状况 118
三、 食品检测试剂行业最新动态 119

一、 国外检测行业分析 121
二、 国内检测行业分析 126
三、 国内外检验检测机构比较 131

一、 企业数量增长分析 134
二、 从业人数增长分析 135
三、 资产规模增长分析 135

一、 企业数量结构分析 136
二、 销售收入结构分析 137

一、 产成品增长分析 140
二、 工业销售产值分析 141
三、 出口交货值分析 142

一、 销售成本分析 144
二、 费用分析 145

一、 主要盈利指标分析 149
二、 主要盈利能力指标分析 150

一、 市场集中度 154
二、 企业集中度 154
三、 区域集中度分析 154

一、 竞争对手总体情况分析 159
二、 竞争对手竞争能力分析 160
三、 竞争对手新品研究动向 160
四、 潜在竞争对手的分析 160

一、 消费需求 161
二、 进入壁垒 161
三、 销售渠道 162
四、 价格因素 162

一、 食品安全快速检测试剂市场增长潜力分析 163
二、 食品安全快速检测试剂主要潜力项目分析 163
三、 食品安全快速检测试剂竞争策略分析 165
四、 典型企业项目竞争策略分析 166

一、 行业竞争格局走向 167
二、 行业市场竞争趋势 167

一、 企业基本运营状况 168
二、 企业主要经济指标 168
三、 企业盈利能力分析 172
四、 企业偿债能力分析 173
五、 企业运营能力分析 174
六、 企业成长能力分析 175
七、 企业市场竞争力分析 175
八、 产品销售渠道 177
九、 企业规划与未来战略 177

一、 企业基本运营状况 179
二、 企业主要经济指标 179
三、 企业盈利能力分析 183
四、 企业偿债能力分析 184
五、 企业运营能力分析 185
六、 企业成长能力分析 186
七、 企业市场竞争力分析 187
八、 产品销售渠道 188
九、 企业规划与未来战略 189

浙江赞宇科技股份有限公司 191
一、 企业基本运营状况 191
二、 企业主要经济指标 192
三、 企业盈利能力分析 196
四、 企业偿债能力分析 197
五、 企业运营能力分析 198
六、 企业成长能力分析 199
七、 企业市场竞争力分析 200
八、 产品销售渠道 201
九、 企业规划与未来战略 203

健康元药业集团股份有限公司 206
一、 企业基本运营状况 206
二、 企业主要经济指标 207
三、 企业盈利能力分析 211
四、 企业偿债能力分析 212
五、 企业运营能力分析 213
六、 企业成长能力分析 214
七、 企业市场竞争力分析 215
八、 产品销售渠道 216
九、 企业规划与未来战略 216

一、 企业基本运营状况 216
二、 企业主要经济指标 217
三、 企业市场竞争力分析 220
四、 产品销售渠道 220
五、 企业规划与未来战略 221

一、 未来食品安全快速检测试剂发展分析 223
二、 未来食品安全快速检测技术开发方向 224
三、 总体行业市场“十二五”规划及预测 227

一、 产品差异化企业发展方向 244
二、 食品安全检测市场大提速 245

一、 投资风险大 247
二、 价格影响大 247
三、 新问题推动 248

一、 有利因素分析 248
二、 不利因素分析 249

一、 完善食品安全检测体系 253
二、 提高食品检测的准确性 255
三、 提高食品安全检测的措施 257

一、 加大对食品检测的技术投入 259
二、 加大对第三方检测机构监督 260
三、 明确统一的食品安全标准 261
四、 完善食品召回制度 262
五、 完善食品安全检测相关法规 263

图表 1　食品分类明细 14
图表 2　食品品质属性的分类 15
图表 3　食品污染分类明细 16
图表 4　2009-2013年我国小麦、玉米、稻谷等农产品产量情况 25
图表 5　2013年1-12月我国小麦、玉米、稻谷等农产品进口情况 26
图表 6　广州迪澳生物科技有限公司管理团队架构图 28
图表 7　北京陆桥技术有限责任公司产品概况 31
图表 8　北京陆桥技术有限责任公司动物源性成分PCR检测试剂产品概况 33
图表 9　北京陆桥技术有限责任公司转基因产品内源基因PCR检测试剂盒产品概况 34
图表 10　北京陆桥技术有限责任公司筛选基因检测试剂盒部分产品概况 35
图表 11　北京陆桥技术有限责任公司外源目的基因检测试剂盒部分产品概况 36
图表 12　上海佑隆生物科技有限公司合作伙伴 38
图表 13　上海佑隆生物科技有限公司转基因检测试剂部分产品概况 38
图表 14　上海佑隆生物科技有限公司自主研发部分产品概况 39
图表 15　广州华峰生物科技有限公司组织架构图 41
图表 16　广州华峰生物科技有限公司食品安全检测系列部分产品概况 42
图表 17　广州华峰生物科技有限公司转基因农产品检测系列产品概况 43
图表 18　广州华峰生物科技有限公司公共卫生检测系列研发产品概况 43
图表 19　成都康润德生物科技有限公司转基因检测系列产品概况 45
图表 20　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售收入 50
图表 21　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售收入增长趋势图 51
图表 22　2000-2012年全国食物中毒报告情况 51
图表 23　2012年食物中毒原因分类 52
图表 24　2010-2014年03月华北地区食品安全检测试剂行业资产规模趋势图 53
图表 25　2010-2014年03月华北地区食品安全检测试剂行业收入规模趋势图 54
图表 26　2010-2014年03月东北地区食品安全检测试剂行业资产规模趋势图 55
图表 27　2010-2014年03月东北地区食品安全检测试剂行业收入规模趋势图 56
图表 28　2010-2014年03月华东地区食品安全检测试剂行业资产规模趋势图 57
图表 29　2010-2014年03月华东地区食品安全检测试剂行业收入规模趋势图 58
图表 30　2010-2014年03月华中地区食品安全检测试剂行业资产规模趋势图 59
图表 31　2010-2014年03月华中地区食品安全检测试剂行业收入规模趋势图 60
图表 32　2010-2014年03月华南地区食品安全检测试剂行业资产规模趋势图 61
图表 33　2010-2014年03月华南地区食品安全检测试剂行业收入规模趋势图 62
图表 34　2010-2014年03月西南地区食品安全检测试剂行业资产规模趋势图 63
图表 35　2010-2014年03月西南地区食品安全检测试剂行业收入规模趋势图 64
图表 36　2010-2014年03月西北地区食品安全检测试剂行业资产规模趋势图 65
图表 37　2010-2014年03月西北地区食品安全检测试剂行业收入规模趋势图 66
图表 38　2010-2014年5月我国“其他诊断/实验用试剂及配制试剂；检定参照物”进口情况 67
图表 39　2010-2014年5月我国“其他诊断/实验用试剂及配制试剂；检定参照物”进口趋势图 67
图表 40　2010-2014年5月我国“其他诊断/实验用试剂及配制试剂；检定参照物”出口情况 68
图表 41　2010-2014年5月我国“其他诊断/实验用试剂及配制试剂；检定参照物”出口趋势图 69
图表 42　美国主要的食品安全监管部门 74
图表 43　美国食品安全检测重点企业分布 75
图表 44　欧盟食品安全行政管理机构 77
图表 45　欧盟食品安全法律法规 78
图表 46　欧盟食品安全检测重点企业分布 79
图表 47　天津市纳克鑫科技发展有限公司主要农药残留检测仪器 87
图表 48　农药浓度与抑制率对照表 88
图表 49　ATP生物发光法对水样测试结果 95
图表 50　阪崎肠杆菌3种检测方法结果比较 96
图表 51　2013年食品工业增加值月度增速 109
图表 52　2013年食品消费价格指数走势 110
图表 53　2013年食品出厂价格指数走势 111
图表 54　2013年食品工业固定资产投资情况 111
图表 55　国际检测巨头的公信力优势 123
图表 56　2006年全球主要检测认证企业销售收入 125
图表 57　国内检测市场份额 127
图表 58　2009-2013中国检测市场规模 127
图表 59　2008年国内检测市场竞争格局 128
图表 60　华测核心业务领域 129
图表 61　国内外检验检测机构优劣势比较 132
图表 62　CMAF资质检测机构的行业分布 134
图表 63　2010-2014年3月食品安全检测试剂业资产总额 135
图表 64　2010-2014年3月食品安全检测试剂业总资产增长趋势图 136
图表 65　2013年食品安全检测试剂业不同规模企业销售额 138
图表 66　2013年食品安全检测试剂业不同规模企业销售额对比图 138
图表 67　2013年食品安全检测试剂业不同所有制机构销售额 139
图表 68　2013年食品安全检测试剂业不同所有制机构销售额对比图 140
图表 69　2010-2014年3月食品安全检测试剂业产成品 140
图表 70　2010-2014年3月食品安全检测试剂业产成品增长趋势图 141
图表 71　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售产值 141
图表 72　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售产值增长趋势图 142
图表 73　2010-2014年3月食品安全检测试剂业出口交货值情况 143
图表 74　2010-2014年3月食品安全检测试剂业出口交货值趋势图 143
图表 75　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售成本 144
图表 76　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售成本增长趋势图 145
图表 77　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售费用 145
图表 78　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售费用增长趋势图 146
图表 79　2010-2014年3月食品安全检测试剂业管理费用 146
图表 80　2010-2014年3月食品安全检测试剂业管理费用增长趋势图 147
图表 81　2010-2014年3月食品安全检测试剂业财务费用 148
图表 82　2010-2014年3月食品安全检测试剂业财务费用增长趋势图 148
图表 83　2010-2014年3月食品安全检测试剂业利润总额 149
图表 84　2010-2014年3月食品安全检测试剂业利润总额增长趋势图 150
图表 85　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售毛利率趋势图 151
图表 86　2010-2014年3月食品安全检测试剂业销售利润率趋势图 152
图表 87　2010-2013年食品安全检测试剂业成本费用利润率趋势图 153
图表 88　2013年末中国食品安全检测试剂行业各地区资产总额 155
图表 89　2013年末中国食品安全检测试剂行业各地区资产份额对比图 155
图表 90　2013年中国食品安全检测试剂行业各地区销售额 156
图表 91　2013年中国食品安全检测试剂行业各地区销售份额对比图 157
图表 92　2014年03月末中国食品安全检测试剂行业各地区资产总额 157
图表 93　2014年03月末中国食品安全检测试剂行业各地区资产份额对比图 158
图表 94　2014年03月中国食品安全检测试剂行业各地区销售额 158
图表 95　2014年03月中国食品安全检测试剂行业各地区销售份额对比图 159
图表 96　北京维德维康食品安全快速检测试剂研发与产业化项目 163
图表 97　2011-2014年03月末深圳市华测检测技术股份有限公司资产负债情况表 169
图表 98　2011-2014年03月深圳市华测检测技术股份有限公司利润情况表 170
图表 99　2013年深圳市华测检测技术股份有限公司营业收入情况 171
图表 100　2011-2014年03月深圳市华测检测技术股份有限公司盈利能力关键指标 172
图表 101　2011-2014年03月深圳市华测检测技术股份有限公司偿债能力关键指标 173
图表 102　2011-2014年03月深圳市华测检测技术股份有限公司营运能力关键指标 174
图表 103　2011-2014年03月深圳市华测检测技术股份有限公司成长能力关键指标 175
图表 104　2011-2014年03月末中山大学达安基因股份有限公司资产负债情况表 180
图表 105　2011-2014年03月中山大学达安基因股份有限公司利润情况表 181
图表 106　2013年中山大学达安基因股份有限公司销售情况 182
图表 107　2013年中山大学达安基因股份有限公司营业收入情况 183
图表 108　2011-2014年03月中山大学达安基因股份有限公司盈利能力关键指标 184
图表 109　2011-2014年03月中山大学达安基因股份有限公司偿债能力关键指标 185
图表 110　2011-2014年03月中山大学达安基因股份有限公司营运能力关键指标 186
图表 111　2011-2014年03月中山大学达安基因股份有限公司成长能力关键指标 187
图表 112　2013年中山大学达安基因股份有限公司前5大客户资料 189
图表 113　2011-2014年03月末浙江赞宇科技股份有限公司资产负债情况表 193
图表 114　2011-2014年03月浙江赞宇科技股份有限公司利润情况表 194
图表 115　2013年浙江赞宇科技股份有限公司营业收入情况 195
图表 116　2011-2014年03月浙江赞宇科技股份有限公司盈利能力关键指标 196
图表 117　2011-2014年03月浙江赞宇科技股份有限公司偿债能力关键指标 197
图表 118　2011-2014年03月浙江赞宇科技股份有限公司营运能力关键指标 198
图表 119　2011-2014年03月浙江赞宇科技股份有限公司成长能力关键指标 199
图表 120　2013年浙江赞宇科技股份有限公司专利权情况 200
图表 121　浙江赞宇科技股份有限公司营销网络 202
图表 122　浙江赞宇科技股份有限公司原料进口 202
图表 123　浙江赞宇科技股份有限公司产品出口 203
图表 124　2011-2014年03月末健康元药业集团股份有限公司资产负债情况表 208
图表 125　2011-2014年03月健康元药业集团股份有限公司利润情况表 209
图表 126　2013年健康元药业集团股份有限公司营业收入情况 210
图表 127　2011-2014年03月健康元药业集团股份有限公司盈利能力关键指标 212
图表 128　2011-2014年03月健康元药业集团股份有限公司偿债能力关键指标 213
图表 129　2011-2014年03月健康元药业集团股份有限公司营运能力关键指标 214
图表 130　2011-2014年03月健康元药业集团股份有限公司成长能力关键指标 214
图表 131　2013年广州绿洲生化科技股份有限公司主要财务数据 217
图表 132　2013年广州绿洲生化科技股份有限公司营业收入情况 219
图表 133　2013年广州绿洲生化科技股份有限公司成本费用情况 220
图表 134　国家食品安全信息平台示意图 242