10
一、世界家禽养殖行业现状 10
二、世界家禽存栏量量统计分析 11
（一）鸡 11
（二）鸭 11
（三）鹅 12
（四）火鸡 12
三、世界家禽养殖行业发展的挑战和对策 12

 17
一、中国家禽养殖业发展阶段 17
二、中国家禽养殖业的现状 18
三、中国家禽养殖现代化模式 19
四、中国家禽养殖公司的类型 20
五、中国家禽养殖业发展趋势 21
六、家禽业未来养殖模式分析 23

 24
一、中国种禽场构成统计分析 24
二、中国禽类产量统计分析 24
三、中国禽肉市场形势分析 25
四、中国禽肉出口量增加 26

 27
一、中国家禽育种技术已达到世界先进水平 27
二、中国家禽饲养管理技术取得长足进步 27
三、中国家禽疫病防控技术取得突破性进展 28
四、中国家禽饲料生产技术加快发展 28

 28

 33
一、世界养鸡业的规模 33
（一）全球肉鸡出栏量 33
（二）全球肉鸡的产量 33
（三）全球肉鸡消费量 34
二、世界肉鸡品种 35

 35
一、欧洲肉鸡 35
二、美国肉鸡 36
三、巴西肉鸡 37
四、泰国肉鸡 38

 38
一、出口情况 38
二、进口情况 39

 40
一、疾病防控任重道远 40
二、贸易保护主义抬头 41
三、饲料原材料产量和价格的波动 42
四、新兴国家货币坚挺影响肉鸡出口 42

 42
一、全球鸡肉市场发展趋势分析 42
二、新兴市场国家成为鸡肉贸易动力 44
三、重视动物福利、生产方式选择和食品安全 44

 45
一、中国GDP增长情况分析 45
二、工业经济发展形势分析 46
三、社会固定资产投资分析 47
四、全社会消费品零售总额 48
五、城乡居民收入增长分析 50
六、居民消费价格变化分析 51
七、对外贸易发展形势分析 52

 53
一、《中华人民共和国畜牧法》 53
二、中央一号文件政策 54
三、肉鸡养殖产业相关标准 56
四、禽流感对中国家禽业的影响分析 57
五、《畜牧业“十二五”发展规划》 57

 62
一、人口环境分析 62
二、生态环境分析 63
三、中国城镇化趋势 64
四、居民肉类消费分析 64
五、居民绿色食品需求 65

 68
一、中国肉鸡的产量分析 68
二、中国肉鸡的消费量分析 68
三、中国肉鸡的进出口情况 69

 69
一、肉鸡产业链发展周期分析 69
二、肉鸡行业的进入壁垒 72
三、行业的季节性和区域性特征 73
四、中国肉鸡产业发展存在问题 73

 74
一、中国肉鸡的主要品种 74
二、中国肉鸡的品种分类 76
三、中国鸡肉的消费品种 77
四、行业技术水平及特点 78
五、肉鸡饲养技术分析 80

 81
一、中国肉鸡产业的发展现状概述 81
二、中国成全球第二大鸡肉生产国 82
三、中国肉鸡养殖各地补贴政策出台 83
四、2013年家禽业再遭重创 83
五、中国肉鸡价格走势分析 83
六、鸡肉价格波动性分析 84

 85
一、中国肉鸡养殖规模 85
二、中国肉鸡养殖区域分布 85
三、中国肉鸡养殖业模式分析 86

 87
一、各区域小规模肉鸡养殖成本 87
二、各区域中等规模肉鸡养殖成本 89
三、各区域大规模肉鸡养殖成本 92

 94
一、各区域小规模肉鸡养殖收益 94
二、各区域中等规模肉鸡养殖收益 95
三、各区域大规模肉鸡养殖的收益 97

 100
一、行业发展缺乏整体规划 100
二、没有统一标准，造成市场混乱 100
三、科研力量相对薄弱 100
四、良种繁育体系不健全 101
五、现有生产、消费方式面临挑战 101

 102
一、制定行业发展规划，必要时进行宏观调控 102
二、理顺保种与开发的关系，健全良种繁育体系 102
三、发展适度规模生产，搞好产业化经营 103
四、企业参与制定行业标准和技术规范 103
五、注重产品深加工，打造知名品牌 104
六、发挥协会作用，协调行业发展 104

 106
一、中国肉鸡产业竞争环境 106
二、中国肉鸡产业竞争程度 107
三、外资加紧切分中国肉鸡产业蛋糕 107
四、肉鸡上市公司加大投资力度 108
（一）国内企业强强联合 108
（二）与跨国公司合作 108
（三）企业自身不断壮大 109
五、中国肉鸡产业竞争影响因素 109

 111

 111
一、必须大力推行标准化生产，拉长加固肉鸡产业链 111
二、不断调整产品结构，提升市场竞争能力 112
三、加快实施多元化战略，全方位拓展市场空间 112

 113

 114
一、北京华都肉鸡将建亚洲最大肉鸡加工厂 114
二、华英鸡肉产品首次登陆香港 114
三、速成鸡事件持续发酵 114
四、佳士博鸡肉泥加工中心投产 115
五、美国泰森发力中国冷鲜肉市场 116
六、肉鸡养殖企业资金链条出现断裂 116

 117
一、鸡肉制品市场供给情况分析 117
二、鸡肉制品市场需求情况分析 117
三、2013年鸡肉及制品出口情况 118
四、影响鸡肉制品价格的因素分析 121

 123
一、企业基本情况 123
二、企业经营情况分析 123
三、企业经济指标分析 125
四、企业盈利能力分析 125
五、企业偿债能力分析 126
六、企业运营能力分析 126
七、企业成本费用分析 126

 127
一、企业基本情况 127
二、企业经营情况分析 128
三、企业经济指标分析 129
四、企业盈利能力分析 129
五、企业偿债能力分析 130
六、企业运营能力分析 130
七、企业成本费用分析 130

 131
一、企业基本情况 131
二、企业经营情况分析 132
三、企业经济指标分析 132
四、企业盈利能力分析 133
五、企业偿债能力分析 133
六、企业运营能力分析 134
七、企业成本费用分析 134

 135
一、企业基本情况 135
二、企业主要产品分析 135
三、企业经营情况分析 136
四、企业发展战略分析 136

 136
一、企业基本情况 136
二、企业生产加工能力 137
三、企业经营情况分析 137
四、企业生产模式分析 137

 137
一、企业基本情况 137
二、企业生产加工能力 138
三、企业经营情况分析 138
四、企业销售网络分析 139

 139
一、企业基本情况 139
二、企业生产加工能力 140
三、企业经营情况分析 140
四、企业销售网络分析 140

 141
一、企业基本情况 141
二、企业生产加工能力 141
三、企业经营情况分析 141
四、企业销售网络分析 142

 142
一、企业基本情况 142
二、企业生产加工能力 143
三、企业经营情况分析 143
四、企业销售网络分析 143

 143
一、企业基本情况 143
二、企业生产加工能力 144
三、企业主要经济指标 144
四、企业销售网络分析 144

 145
一、规模化、产业化是家禽养殖业发展趋势 145
二、动物的繁殖性能和生产性能将不断提高 146
三、常规原料的使用和饲料利用率不断提高 146
四、生产全程可追溯体系将被推行 147
五、生物安全管理进一步强化 148
六、家禽产品结构将进一步优化 149

 150
一、鸡肉在肉品中的消费比重逐年递增 150
二、白羽肉鸡的产能扩张势头明显 150
三、肉鸡产业生产模式比重将发生变化 151
四、肉鸡养殖过程中更加凸显循环经济 152

 152
一、中国肉鸡市场供给情况预测分析 152
二、中国肉鸡市场需求情况预测分析 153

 154

 156
一、肉鸡产业投资特性分析 156
二、中国养殖业投资政策分析 157

 157
一、肉鸡养殖投资潜力分析 157
二、肉鸡养殖投资机会分析 158
（一）白羽肉鸡 158
（二）祖代肉鸡 159

 160
一、政策风险 160
二、疫病风险 160
三、技术风险 160
四、饲料原材料价格波动风险 161

 161

 

图表 1  2006-2012年全球鸡的存栏量统计 11
图表 2  2006-2012年全球鸭的存栏量统计 11
图表 3  2006-2012年全球鹅（珍珠鸡）的存栏量统计 12
图表 4  2006-2012年全球火鸡的存栏量统计 12
图表 5  中国肉鸡生产水平与世界对比情况 19
图表 6  中国种禽场数量统计 24
图表 7  2008-2013年中国禽蛋产量统计 24
图表 8  2006-2012年全球肉鸡出栏量 33
图表 9  2009-2013年全球主要国家肉鸡生产量 34
图表 10  2009-2013年全球主要国家肉鸡消费量 34
图表 11  2008-2013年欧洲肉鸡产量统计 35
图表 12  2008-2013年欧洲肉鸡消费量统计 36
图表 13  2008-2013年美国肉鸡产量统计 36
图表 14  2008-2013年美国肉鸡消费量统计 37
图表 15  2008-2013年巴西肉鸡产量统计 37
图表 16  2008-2013年巴西肉鸡消费量统计 37
图表 17  2008-2013年泰国肉鸡产量统计 38
图表 18  2008-2013年泰国肉鸡消费量统计 38
图表 19  2009--2013年全球肉鸡出口量 39
图表 20  2013年主要国家和地区鸡肉出口份额 39
图表 21  2009--2013年全球肉鸡进口量 40
图表 22  2013年主要国家和地区鸡肉进口份额 40
图表 23  2007-2020年全球主要肉类的增速情况 43
图表 24  2020年世界肉类市场份额预测 43
图表 25  2020年世界各地区肉类消费需求预测 44
图表 26  2008-2013年中国国内生产总值及增长变化趋势图 46
图表 27  2013年国内生产总值构成及增长速度统计 46
图表 28  2013年规模以上工业增加值及增长速度趋势图 47
图表 29  2008-2013年中国全社会固定资产投资增长趋势图 48
图表 30  2008-2013年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 49
图表 31  2013年中国主要消费品零售额及增长速度统计 50
图表 32  2008-2013年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 51
图表 33  2008-2013年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图 51
图表 34  2013年中国居民消费价格月度变化趋势图 52
图表 35  2008-2013年中国进出口总额增长趋势图 53
图表 36  中国肉鸡养殖业相关标准 56
图表 37  2008-2013年中国人口总量增长趋势图 62
图表 38  2013年中国人口数量及其构成情况统计 63
图表 39  2008-2015年中国城镇化率变化趋势图 64
图表 40  2008-2012年中国城镇居民家庭平均每人全年购买肉类数量 65
图表 41  2008-2012年中国农村居民家庭平均每人肉类消费量 65
图表 42  2008-2013年中国肉鸡产量统计 68
图表 43  2008-2013年中国肉鸡消费量统计 68
图表 44  2009-2013年中国肉鸡进口量统计 69
图表 45  2009-2013年中国肉鸡出口量统计 69
图表 46  各类肉鸡的品种特征 77
图表 47  黄羽肉鸡分类表（按生长速度划分） 77
图表 48  中国鸡肉消费种类 78
图表 49  2012-2014年肉毛鸡收购均价走势 84
图表 50  不同规模肉鸡养殖户出栏数统计 85
图表 51  中国各地区肉鸡养殖规模情况 86
图表 52  “全产业链”模式与“公司+农户”模式比较 87
图表 53  2012年各地区小规模肉鸡费用和用工情况 88
图表 54  2012年各区域中等规模肉鸡养殖成本情况（一） 89
图表 55  2012年各区域中等规模肉鸡养殖成本情况（二） 90
图表 56  2012年各区域中等规模肉鸡养殖成本情况（三） 91
图表 57  2012年各区域大规模肉鸡养殖成本情况（一） 92
图表 58  2012年各区域大规模肉鸡养殖成本情况（二） 93
图表 59  2012年各地区小规模肉鸡成本收益情况 94
图表 60  2012年各地区中等规模肉鸡成本收益情况（一） 95
图表 61  2012年各地区中等规模肉鸡成本收益情况（二） 96
图表 62  2012年各地区中等规模肉鸡成本收益情况（三） 97
图表 63  2012年各地区大规模肉鸡成本收益情况(一) 98
图表 64  2012年各地区大规模肉鸡成本收益情况（二） 99
图表 65  2008-2012年中国城镇居民人均禽类消费量统计 106
图表 66  2008-2012年中国农村居民人均禽类消费量统计 107
图表 67  中国规模肉鸡养殖成本构成图 110
图表 68  我国肉鸡养殖主要区域分布 111
图表 69  2008-2013年中国鸡肉及制品出口统计 118
图表 70  2013年中国鸡肉及制品出口流向统计 119
图表 71  2013年中国鸡肉及制品出口地构成 120
图表 72  2013年中国鸡肉及制品出口分地区统计 120
图表 73  2013年中国鸡肉及制品出口省市构成图 121
图表 74  2013年山东民和牧业股份有限公司分产品情况表 124
图表 75  2013年山东民和牧业股份有限公司业务结构情况 124
图表 76  2013年山东民和牧业股份有限公司分地区情况表 125
图表 77  2010-2013年山东民和牧业股份有限公司收入与利润统计 125
图表 78  2010-2013年山东民和牧业股份有限公司资产与负债统计 125
图表 79  2010-2013年山东民和牧业股份有限公司盈利能力情况 125
图表 80  2010-2013年山东民和牧业股份有限公司偿债能力情况 126
图表 81  2010-2013年山东民和牧业股份有限公司运营能力情况 126
图表 82  2010-2013年山东民和牧业股份有限公司成本费用统计 127
图表 83  2013年山东民和牧业股份有限公司成本费用结构图 127
图表 84  2013年山东益生种畜禽股份有限公司分产品情况表 128
图表 85  2013年山东益生种畜禽股份有限公司业务结构情况 128
图表 86  2013年山东益生种畜禽股份有限公司分地区情况表 129
图表 87  2010-2013年山东益生种畜禽股份有限公司收入与利润统计 129
图表 88  2010-2013年山东益生种畜禽股份有限公司资产与负债统计 129
图表 89  2010-2013年山东益生种畜禽股份有限公司盈利能力情况 130
图表 90  2010-2013年山东益生种畜禽股份有限公司偿债能力情况 130
图表 91  2010-2013年山东益生种畜禽股份有限公司运营能力情况 130
图表 92  2010-2013年山东益生种畜禽股份有限公司成本费用统计 131
图表 93  2013年山东益生种畜禽股份有限公司成本费用结构图 131
图表 94  2013年福建圣农发展股份有限公司分产品情况表 132
图表 95  2013年福建圣农发展股份有限公司分地区情况表 132
图表 96  2010-2013年福建圣农发展股份有限公司收入与利润统计 133
图表 97  2010-2013年福建圣农发展股份有限公司资产与负债统计 133
图表 98  2010-2013年福建圣农发展股份有限公司盈利能力情况 133
图表 99  2010-2013年福建圣农发展股份有限公司偿债能力情况 134
图表 100  2010-2013年福建圣农发展股份有限公司运营能力情况 134
图表 101  2010-2013年福建圣农发展股份有限公司成本费用统计 134
图表 102  2013年福建圣农发展股份有限公司成本费用结构图 135
图表 103  大成食品（大连）有限公司资产及收入统计 136
图表 104  河源市温氏禽畜有限公司资产及收入统计 137
图表 105  黑龙江正大实业有限公司资产及负债统计 139
图表 106  山东莱阳春雪食品有限公司资产及收入统计 140
图表 107  山西粟海集团有限公司资产及负债统计 142
图表 108  大连龙城食品集团有限公司资产及负债统计 143
图表 109  瓦房店中达食品有限公司资产及收入统计 144
图表 110  2014-2018年中国肉鸡产量预测趋势图 153
图表 111  2014-2018年中国肉鸡消费量预测趋势图 154
图表 112  中国未来人均鸡肉消费量 158
图表 113  中国与世界发达国家鸡肉人均消费量 158