1.菜品创新工程。将四川多元文化与国内外市场需求相结合，推动川菜菜品创新。支持省内川菜教学研究机构整合相关行业商协会、知名川菜企业和知名专家的力量，完善川菜研究院。鼓励餐饮行业协会、大型餐饮企业和相关机构研究制定川菜标准，逐步建立包括菜品标准、食材标准在内的川菜标准体系，推动菜品烹制与卫生标准化，服务和管理规范化，提升川菜品质，树立川菜良好市场形象。（商务厅牵头，省质监局、省卫生计生委、省食品药品监管局负责）
2.品牌创新工程。引导和支持川菜企业加强品牌创造、运用和保护，争创中国驰名商标等高知名度商标品牌。鼓励川菜企业争创四川名牌、四川服务名牌、四川质量奖。支持老字号川菜餐饮企业振兴传承，在弘扬传统川菜和文化内涵等方面发挥引领带动作用。鼓励餐饮企业建立连锁经营模式，打造国内外知名连锁品牌；支持建设川菜美食街（城）,提升川菜的聚集度和知名度。开展“一市一特产”品牌创建行动，打造具有比较优势的出口品牌，使名菜、名师、名企与农业初级产品和食品加工产品形成品牌集群进入国际市场。（商务厅牵头，省委宣传部、省经济和信息化委、农业厅、林业厅、文化厅、省旅游发展委、省工商局、省质监局、省食品药品监管局负责）
3.文化创新工程。推动川菜文化的挖掘、整理、传承和创新，形成川菜“美食故事”。支持川菜申报各级非遗名录，加强对川菜文化的保护与传承。研究宣传菜品食材特点，赋予川菜新的时代特色和文化内涵，提升川菜整体文化品味，打造从田间地头到百姓餐桌的川菜文化与产业推广链。支持知名川菜企业、行业协会参加国内外知名美食品牌节会和展销活动，进行川菜烹饪表演、比赛等交流活动，通过电视媒体、网络平台、出版物等方式传播川菜文化。（文化厅牵头，省委宣传部、省新闻出版广电局、商务厅、省旅游发展委、省新闻出版广电局、省贸促会、四川博览局负责）
（四）加强四个基地建设。
结合四川特色农产品优势区建设，建设可追溯、优质、生态、绿色、健康的食用农产品种植基地、养殖基地、加工基地、原辅料基地，大力培育森林食品基地，推进花椒、八角、桂皮、香叶等木本调料基地建设，夯实川菜发展基础。（农业厅牵头，林业厅、省经济和信息化委、各市〔州〕人民政府负责）
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