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《深圳市食品生产经营单位先进管理体系资金资助实施细则（2018年）》（全文）

来源：中商产业研究院发布日期：2018-03-05 17:59

食品餐饮资金资助

第三章申报单位提交材料

第七条申报资金资助的食品生产企业，应当提交以下材料：

（一）营业执照及食品生产许可证，复印件加盖申报企业公章（验原件）；

（二）有效的食品安全管理体系认证证书（国家注册认可并且有效）以及认证机构加盖公章的现场审核报告（验原件）；

（三）加盖公章的《深圳市食品生产经营单位先进管理体系资金资助申报书》（申报单位可在深圳市食品药品监督管理局官方网站下载）。

第八条申报资金资助的餐饮服务单位，应当提交以下材料：

（一）餐饮服务许可证或食品经营许可证，复印件加盖申报单位公章。不具有法人资格的分支机构申报资助，应提交总公司相应文件以及隶属关系证明；

（二）已获得食品安全监管部门评定的“餐饮服务食品安全示范单位”（含食品安全示范学校食堂）的证明文件或证书复印件，以及证明规范建设“明厨亮灶”的图像资料；或通过《餐饮业食品安全管理规范》（深圳标准SZDB/Z256-2017）的文件或证书复印件；

（三）加盖公章的《深圳市食品生产经营单位先进管理体系资金资助申报书》（申报单位可在深圳市食品药品监督管理局官方网站下载）。

第九条申报资金资助的餐饮服务单位提供证明规范建设“明厨亮灶”的图像材料，需满足以下条件：

（一）具体按照《深圳市食品药品监督管理局关于餐饮单位“明厨亮灶”建设指引》的要求；提供的画面应当包含：能通过开放或监控镜头清晰监控到餐饮单位食品烹调区、专间（含配餐间、凉菜间、生食海产品间和裱花间）、粗加工区域、面点间等食品操作间（没有面点等相应经营品种的不予提供）、餐具清洗消毒保洁等关键区域；对于仅有一或两个关键区域未实施规范建设标准的，可以使用“参观通道”的方式，要求提供就餐场所醒目温馨提示以及有关实施情况的制度和记录，每日至少提供一次参观厨房的机会；

（二）提供的图片应清晰，并注明所在区域的名称，体现出“明厨亮灶”的设置方式；

（三）申报现场递交材料时使用手机播放，时间不超过3分钟，画面应保持原貌，不宜做出特别修饰，确保光线充足、画面清晰；提供该门店外观后，沿加工经营顺序进行拍摄。