统一企业：与康师傅差距拉大

台资食品企业统一和康师傅1992年进入中国大陆，称霸中国大陆食品行业。然而2017最新半年报数据显示，二者的业绩差距正在进一步拉大，康师傅今年上半年收入为285.68亿元，净利润为7亿元；而统一方面今年上半年营收为108.861亿元，同比下降7.1%；净利润则下滑26.5%至5.696亿元。

数据显示，2017年上半年，康师傅方便面营业额同比增长1.75%至102.71亿元，净利润同比上升33.54%至5.32亿元。而统一今年上半年方便面业务基本与去年同期持平，营收为39.54亿元，同比下滑1.4%；方便面业务溢利增长26.17至1.88亿元，康师傅方便面业务上半年净利润几乎为统一的三倍。

除方便面业务外，双方的另一大板块饮品部分业绩也差距较大， 2017年上半年，康师傅饮品营业额同比上升5.8%至175.36亿元，股东应占溢利同比增长41.32%至1.66亿元。而统一中国饮品业务则较为惨淡，上半年营收为65.98亿元，同比下滑11.4%。

康师傅和统一的业绩曾现“冰火两重天”的态势。此外，同样是进入中国第25年，两家台资企业却在今日呈现出不同的发展路径。而在投资方面。统一正在全面收缩其在大陆的资产。统一近两年也在大幅出售旗下资产及合资公司股权。2016年5月，统一宣布以12.91亿元人民币出售其所拥有的今麦郎饮品47.83%股份，交易完成后，统一不再持有今麦郎饮品集团的任何权益。同年11月，统一集团与广东健力宝集团签署股权转让合同，以人民币9.5亿元将其持有“佛山市三水健力宝贸易”100％股权出售于健力宝集团。而就在7月31日底，统一与星巴克联合宣布，统一方面将以约13亿美元现金出售与星巴克在中国华东市场合资企业（上海统一星巴克咖啡有限公司）的50%股份。

反观康师傅则走了一条截然不同的道路，除外界熟知的，2012年，康师傅宣布完成与百事可乐成立“康百联盟”，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销百事旗下非酒精饮料外。2015年，康师傅和星巴克签署协议，康师傅将负责在中国大陆生产、销售星巴克的即饮饮料产品。今年2月，康师傅还与上海英联食品饮料有限公司签署合作协议，宣布从2017年5月1日起，康师傅饮品被授权在中国大陆市场独家生产和销售英联食品旗下阿华田麦芽营养即饮乳品系列产品。

雀巢公司：措施新政良机

雀巢公司1867年创办，在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。作为全球食品巨头和最早进入中国的跨国企业之一，2017年是雀巢进入中国的第30个年头。雀巢在华30年，雀巢稳健发展与大肆扩张，但在经过高速增长之后，快消品巨头在中国的日子普遍不太好过。

号称“史上最严”的奶粉新政——《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（下称“《办法》”）已于2016年10月1日正式实施。《办法》规定：每一个奶粉工厂最多只能有3个配方系列的9个配方产品的注册资格。新政对奶粉的检测标准、企业的配方研发能力和质量安全追溯都提出了更高的标准和要求。无论是国产还是进口品牌，都只有通过配方注册制的大浪淘沙才能进入中国市场。

其实新政对于外资品牌来说是利好，因为它们标准完善，雀巢是为数不多的全部通过配方注册制的外资企业。但是对于雀巢来说，此时此刻遭遇信任危机，是一个教训。上次碘超标事件给雀巢奶粉造成效益大幅下滑的后果，经过最近三年的努力，雀巢奶粉在中国市场的口碑逐渐恢复起来。这次事件对雀巢销售情况可能造成巨大影响，甚至错过这次新政良机。

此外，雀巢会在一个月之内连续遭遇食品安全风波，加上其他品牌的竞争，雀巢销售正遇到前所未有的危机。