康师傅方便面业务不断萎缩
康师傅经营范围主要由方便面、饮品和方便面食品三大部分构成。
2011-2016年康师傅控股有限公司业务结构图
数据来源：中商产业研究院整理
2011-2016年康师傅控股有限公司方便面销售额变动趋势图
数据来源：中商产业研究院
从康师傅经营的结构图上看，康师傅的方便面业务结构占比，从2011年的46%下降到2016年前三季度的36%，方便面业务占比的减少从康师傅的方便面的销售额可以看出，从2013年销售额43.32亿美元高峰之后，一路下滑到2016年Q3仅有25.11亿美元，预计2016年全年方便面的销售额为32亿美元，同比下降11.4%。
康师傅方便面的主要品牌
高价面
1.红烧品牌
携手TFBOYS、羽泉推出新年度《梦想夥伴篇》，以“坚持梦想，一路陪你”的品牌精神强化跨年龄层消费族群沟通，提升品牌偏好度；
2.老坛酸菜
持续与功夫熊猫合作，深化品牌传播模式，向年轻消费群及青少年家庭传递康师傅老坛酸菜好食材、好工艺、好味道的观念；
3.鲜虾鱼板
以“亲子互动，创意吃法”开启DIY新食代，吸引新的消费群，冠名美食栏目《黄小厨的春夏秋冬》，教妈妈们做方便面创意料理给孩子吃，寻找更多方便面食用机会。
4.黑白胡椒
系列以其创新的口味，炫酷的包装设计风格已赢得消费者的喜爱，并在第十六届中国方便食品大会上斩获2016年中国方便食品创新奖和最受欢迎方便食品奖。
5.汤大师
产品不添加味精、浓厚口感的特点，高档优雅的品牌形象也深入人心，品牌形象、包装、口味新升级，新规格、新口味上市之後，销量也有不断攀升趋势；
6.珍料多
时尚杯面，借势韩国演员金宇彬代言，通过《任意依恋》冠名合作、社交互动、TVC投放等媒体曝光，知名度迅速提升；
7.爱鲜大餐
产品新升级，面饼、料包、高汤和包装呈现创新突破，曾荣获全球食品工业奖－产品创新奖！
中价面
根据最新尼尔森数据显示，康师傅集团中价面产品市占率持续提升，2016年第三季度销售额市场占达44%，稳固第一地位，同时劲爽拉面上市，以大份量切入抢占人民币2元袋面市场份额；
脆旋风
产品升级，多规格经营，脆旋风加豆盒装产品，更加个性化、零食化，满足不同场合和不同时间。
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