肺炎疫情对餐饮业的影响:疫情期间近八成餐饮企业营收损失达100%以上
来源:中商产业研究院 发布日期:2020-02-17 09:49
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限上单位餐饮收入占比持续下降 中小企业发展加快

在限额以上单位餐饮收入方面,2019年餐饮收入为9445亿元,同比增长7.1%。2019年限额以上单位餐饮收入占总餐饮收入的比例为20.2%。近年来该比例持续下降,五年间占比从26.8%降至20.2%,说明我国中小餐饮企业的发展速度快于大型餐饮企业。

注:限额以上单位统计口径为200万元及以上的餐饮业企业(单位)

数据来源:国家统计局、中商产业研究院整理

据国家统计局公布的最新数据显示,2019年12月,全国餐饮收入4825亿元,同比增长9.1%;1-12月,全国餐饮收入46721亿元,同比增长9.4%;其中,1-12月,全国限额以上单位餐饮收入9445亿元,同比增长7.1%。

2019年全国限额以上单位餐饮收入情况

数据来源:国家统计局、中商产业研究院整理

2020年餐饮市场规模有望上升至五万亿元

2020年,餐饮市场将继续稳定发展,并在消费升级的推动下不断提质增效,继续发挥好拉动内需新引擎的重要作用。据中国烹饪协会预计,2020年餐饮市场发展速度将继续保持在9%上下水平,市场规模有望上升至五万亿元。目前,餐饮行业正加快进程由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型升级。随着智慧城市建设进一步推进,5G、物联网大数据人工智能、区块链等信息技术在餐饮业重愈加广泛应用。

数据来源:中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2020-2025年中国餐饮行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。

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