中商情报网讯:2019年,国民经济运行总体平稳,发展质量稳步提升,消费市场稳定发展,餐饮业继续发挥促进经济增长的重要驱动作用,不断提质增效。
整体来看,我国餐饮收入平稳增长。2019年餐饮收入比上年增长9.4%,增速与上年基本持平,快于同期商品零售1.5个百分点;其中限额以上单位餐饮收入增长7.1%,增速比限额以上单位商品零售额快3.4个百分点,比上年加快0.7个百分点。快餐、特色餐饮企业营业额增速加快。在限额以上餐饮企业中,快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖送餐服务企业营业额分别比上年增长12.6%、24.5%和22.5%,增速分别比上年加快2.2、8.7和3.7个百分点。
(1)餐饮业收入规模平稳增长
2019年全国餐饮收入46721亿元,同比增长9.4%。全国餐饮收入同比增速(9.4%)高于同期社会消费品零售总额增长(8%),餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。从餐饮行业近五年数据来看:自2015年起,全国餐饮收入保持着两位数稳定增长。2015年全国餐饮收入达32310亿元,同比增长11.7%,达到近几年来增速峰值。由于庞大的收入基数以及经济下行压力的影响,行业整体增速减缓,较上年同期增速下降0.1个百分点。
数据来源:国家统计局、中商产业研究院整理
(2)餐饮成消费行业重头戏 占比升至11.35%
2019年,消费对经济增长贡献率57.8%,拉动GDP增长3.5个百分点,连续六年成为经济增长第一动力,进入结构调整、优化升级新阶段。餐饮市场规模持续扩大,仍是拉动国内消费市场的重要力量。2019年,全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增幅1.4个百分点;餐饮规模占社会消费品零售总额的比重为11.3%;对社会消费品零售总额增长贡献率为13.1%,拉动社会消费品零售总额增长1个百分点。
目前,餐饮业规模逐年增长,在吸纳就业、带动农业发展、增加税收等方面都发挥了重要作用,对经济增长和社会发展做出了突出的贡献。餐饮是消费行业中的重头戏,自2014年起一直保持着上升的趋势,比重从2013年的10.8%上升至2019年的11.35%。值得注意的是,2018年比重也终于跨过11%,也反映了我国餐饮消费市场不断扩大。
数据来源:中商产业研究院整理
从增速来看:1-12月,全国餐饮收入增速较上年同期增长9.4百分点,相比社会消费品零售总额增幅(8.0%),全国餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅1.4个百分点,餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。
2019年中国餐饮收入与社会消费品零售总额增速比较
数据来源:国家统计局、中商产业研究院整理