2019年中国餐饮行业市场回顾及2020年发展趋势预测（附图表）-中商情报网

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2019年中国餐饮行业市场回顾及2020年发展趋势预测（附图表）

来源：中商产业研究院发布日期：2019-12-25 10:55

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2、外卖规模持续扩大

据美团研究院和中国饭店协会联合发布的《中国外卖产业调查研究报告（2019年前三季度）》，2019年前三季度，我国外卖产业交易额分别为1200亿元、1430亿元、1790亿元，第三季度环比增长25.2%。外卖订单量也持续上涨，外卖市场仍有巨大的增长潜力。2019年前三季度中国外卖行业交易额为4420亿元，接近2018年全年外卖行业交易额4613亿元。预计2019年全年中国外卖行业交易额将达到6035亿元，相比2018年增长30.8%，继续保持快速增长态势。

数据来源：美团研究院、中国饭店协会

餐饮行业发展趋势

1、高质量发展将成为餐饮行业发展关键字

目前国内的服务业、餐饮行业已经进入了高质量发展的新阶段。此前，国家发改委和国家市场监督管理局发布了一个关于促进服务业高质量发展的指导意见，为包括餐饮行业在内的服务业高质量发展提出了新要求。从目前餐饮行业的增长及发展情况来看，餐饮行业已经不是原来满足一般的消费，解决部分就业这样的基本功能。餐饮行业下一步要满足消费者更高的食品安全需求、健康等方面的需求，同时，作为拉动内需的其中一个重要产业，餐饮行业对我们国家经济的发展会起到非常重要的作用，因此餐饮行业的高质量发展将会是未来餐饮行业发展的关键词。

2、数字化智慧化成为餐饮行业发展方向

伴随着新消费群体崛起、互联网+等带来行业发展新机遇，同时物联网、大数据、人工智能、5G、区块链等新技术进一步为产业赋能，加之近年来人口红利消失，而作为劳动密集型产业的餐饮业，人工成本不断提升等，促使餐饮行业加快资产新布局，如结构转型升级，供给侧数字化、自动化、智能化等，以便释放更多利润空间，实现行业高质量发展。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2020-2025年中国餐饮行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。