张亮麻辣烫挂羊头卖鸭肉？麻辣烫市场异军突起抢占餐饮新赛道！-中商情报网

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张亮麻辣烫挂羊头卖鸭肉？麻辣烫市场异军突起抢占餐饮新赛道！

来源：中商产业研究院发布日期：2019-03-18 10:49

餐饮麻辣烫

麻辣烫行业发展具备多重优势

麻辣烫作为一种在大街小巷随处可以看到的小吃快餐，麻辣烫无疑受到了人们的青睐。麻辣烫行业得以快速发展，其消费人群广、市场小利润大，经营模式多样化等特点无疑成为行业发展的优势。

资料来源：中商产业研究院整理

1.消费人群广

麻辣烫经营形式多样化，基本上适应所有人的喜好，并形成了自身独特的文化特色，且口味道和形式易于改良，具备普遍适应性。麻辣烫南北口味的差异，均可通过料品配比进行调整，能够最大化满足各地区消费者的口感需求，同时做到绿色、健康、营养、特色。

2.经营模式多样

麻辣烫的经营模式是很灵活的，可以开设专门的品牌店，也可以是几十平米、大众消费的小店;这也是加盟麻辣烫行业的魅力所在：其机动性强，灵活性大，企业文化特色鲜明，适合各种类型的创业者。川椒乐品牌成长的每一步皆有专业团队全程监管，从市场考察、热销产品、宣传推广、店面风格确立，出众餐饮全程保驾护航。

3.市场小，利润大

麻辣烫加盟因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫加盟的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫加盟的经营开拓了更为广阔的市场。加之麻辣烫文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大。

麻辣烫市场异军突起抢占餐饮新赛道

“民以食为天”，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量，目前我国餐饮行业也进入一个高质量发展的新阶段。据数据统计显示，2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。其中，限额以上单位餐饮收入9236亿元，同比增长6.4%。全国餐饮收入同比增速（9.5%）高于同期社会消费品零售总额增长（9%）。从餐饮行业近六年数据来看：自2015年起，全国餐饮收入保持着两位数稳定增长。2015年全国餐饮收入达32310亿元，同比增长11.7%，达到近几年来增速峰值。