2、产品结构优化
绿茶和乌龙茶占茶叶总产量的比重继续下降，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%、比上年提高1.2个百分点。同时，柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。
数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理
3、普洱茶消费市场快速发展
目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升。
普洱茶既有饮用价值，同时也具备收藏价值，近年来颇受消费者青睐。国内普洱茶市场的发展大致可分为三个阶段：
2004年以前：国内普洱茶消费者相对较少，主要集中于沿海广东地区、港澳台；
2004-2008年：普洱茶开始在全国范围内推广，虽然开始打开市场，但整体消费人群仍属少数；
2014年以后：普洱茶在茶叶市场进一步推广，消费群体逐步扩大。其中，2017年更是成为部分电商平台销售额最大的品类。
目前，普洱茶市场正处于快速发展的阶段。据统计数据显示，2017年普洱茶产量达15.7万吨。随着国内普洱茶市场增长，预计2018年普洱茶产量将超17万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
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