零售额方面，2016年，我国果汁及果汁饮料零售额为1009.14亿元，预计2017年我国果汁零售额将达1033亿元，到2018年全国果汁零售额将达1071亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
大健康或将成为果汁行业的消费趋势
近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新的营养概念发展较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示了巨大的消费需求。
1、天然、健康、功能性是消费趋势
消费者对于饮料的要求越来越高，果汁作为一种健康自然的选择也有类似的吸引力。食品饮料行业靠强势的广告轰炸来获得消费者购买的时代已经过去，消费者比较理性，企业只有生产出品质优、符合行业趋势，且性价比高的产品才能获得消费者的认可。
2、互联网+大潮迫使行业洗牌
互联网时代，每天有20多亿消费者在网上互动，传统营销模式被彻底颠覆，消费者不再是被动的受众，而会主动参与品牌的传播活动。每个“个体”都同时承担着信息接收和传播的双重职责。面对这一改变，企业纷纷希望借助视频、图片、社交、新闻等途径加强品牌与消费者在不同时刻的沟通，知晓品牌在消费者心目中的口碑形象究竟如何。
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