全国平均万人小吃餐厅为5.3个
上海市的万人小吃餐厅数量最高，为9个
从万人小吃餐厅数量来看，截至2016年底，全国平均万人小吃餐厅为5.3个，其中上海市的万人小吃餐厅数量最高，为9个。
其次是浙江省，为8.9个，江苏省排名第三，为7.5个，北京和陕西次之。青海省由于人口较少，因此人均数量较大。
从全国分布情况来看，我国大部分地区的小吃餐厅市场仍然有提升空间。
小吃餐厅中的地方特色小吃占比最高
为74.5%
整体来看，小吃餐厅中的地方特色小吃占比最高，为74.5%，数量超过54万家。
其次，以米/面/豆类为主的小吃占比13.5%，共计99120个门店。
以蔬菜类为主的小吃占比为5.7%。而以肉类为主的小吃占比较少，仅为1.8%。
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